Il cavolfiore è buono in salamoia, bollito e cotto. Produce deliziose zuppe e casseruole. Vi diremo oggi alcune ricette originali per cucinare cavolfiori con zucchine.
Spezzatino di cavolfiore con zucchine
ingredienti:
- colore cavolo - 1 forchetta;
- zucchine - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- lampadina - 1 pezzo;
- olio d'oliva;
- pomodori - 2 pezzi;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- spezie;
- verdure fresche
preparazione
Con il cavolo rimuoviamo le foglie superiori, laviamo e tagliamo in infiorescenze. Quindi metterli in acqua bollente e cuocere per 5-6 minuti. Dopo di ciò, lo scartiamo in un colino e lo lasciamo inutilizzare. Il bulbo viene pulito, sminuzzato a cubetti e le carote sono tre su una grande piastra. In una padella riscaldata versare un filo d'olio e passare le verdure a dorare. Il midollo viene lavato e tagliato a cubetti. Quindi trasferirlo in una padella con la frittura, versare un po 'd'acqua e sale a piacere. Cuciniamo le verdure fino a metà cottura. I pomodori sono miei, asciugati e strofinati su una grattugia. L'aglio viene pulito e spremuto attraverso la stampa. Quando le zucchine sono quasi pronte, aggiungiamo il cavolo e versiamo i pomodori grattugiati. Portiamo tutto a ebollizione, gettiamo aglio, spezie e verdure tritate.
Cavolfiore e zucchine nel multivark
ingredienti:
- colore cavolo - 400 g;
- zucchine - 2 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- formaggio duro - 100 g;
- uovo - 2 pezzi;
- farina di frumento - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- panna acida o latte - se lo si desidera;
- spezie.
preparazione
Nella capacità del multivarker versare un bicchiere di acqua bollita. Nel cavolo rimuoviamo le foglie superiori, lo smontiamo sulle infiorescenze e sciacquiamo accuratamente. Quindi mettere in una cesta per cucinare per una coppia e far bollire per circa 10 minuti, fino a che non si ammorbidisca. Marrows my, wipe, tagliare la coda di cavallo e cubetti medi triturati. Puliamo il fondo della tazza multiquark, lo lubrificiamo con olio, stendiamo le verdure preparate e friggiamo un po 'sul regime "Caldo". Battiamo l'uovo con sale e farina e versiamo un po 'di latte. Strofiniamo il formaggio sulla grattugia. Le verdure fritte vengono versate con la miscela di uova, selezionare il programma "Cuocere" sull'apparecchio e contrassegnarlo per 5 minuti. Dopodiché, cospargere la casseruola con il formaggio e cuocere per altri 15 minuti.
Zucchine al forno con cavolfiore
ingredienti:
- cavolfiore - 200 g;
- zucchine - 60 g;
- formaggio di varietà dure - 30 g;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie;
- olio vegetale
preparazione
La zucchina viene lavata, tagliata e fatta bollire fino a metà cottura. Anche il cavolo viene lavorato, diviso in infiorescenze e bollito separatamente, fino a renderlo morbido. Quindi tagliare le verdure a pezzetti. Formare strofinare su teurochke e unire con panna acida, sale e pepe macinato. Accendiamo il forno in anticipo e lo riscaldiamo a 180 ° C. Le verdure vengono messe in una forma, spalmate di olio vegetale, versate con panna acida e mescolate delicatamente. Mettiamo la casseruola nel forno e rileviamo circa 10-15 minuti.
Zuppa con cavolfiore e zucchine
ingredienti:
- zucchine - 0,5 pezzi;
- patate - 4 pezzi;
- colore cavolo - 200 g;
- carote - 1 pezzo;
- gambo di sedano - 4 pezzi;
- lampadina - 0,5 pezzi;
- dolce peperone bulgaro - 1 pezzo;
- pomodori - 2 pezzi;
- acqua - 4 articoli;
- burro fuso - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Bulbo e carote vengono pulite e sminuzzate in cerchi, e il peperone bulgaro viene lavorato e tagliato a cannucce. Quindi passiamo le verdure sul burro fuso. Steli di sedano, patate e zucchine vengono puliti e tagliati a fette e dividiamo il cavolfiore in infiorescenze. Ora mettete le patate in acqua bollente, portate ad ebollizione, aggiungete sedano, zucchine, cavoli e verdure condite. Cuocere la zuppa per circa 10 minuti e alla fine gettare le fette di pomodoro tritato. Solim, pepe il piatto a piacere, fai bollire e versare su piatti.