Non importa quanto siano gustose le verdure stesse, e l'insalata lo rende un collegamento - rifornimento, variazioni di ricette che sono sufficienti a soddisfare anche i più sofisticati consumatori. Parleremo di un insolito sostituto della solita maionese e panna acida in questo articolo.
Condimento dietetico per insalata da kefir
ingredienti:
- kefir - 120 ml;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 40 g;
- un po 'di aneto;
- dentifricio all'aglio - 2-3 pezzi;
- succo e buccia 1/2 limone;
- una goccia di Tabasco;
- Mostarda di Digione - 3 g.
preparazione
Pre-tagliare i rametti di aneto e lasciare che l'aglio attraverso la stampa, mescolare kefir con panna acida e ingredienti preparati, aggiungere il succo di limone e la scorza, un po 'di senape, tabasco e spezie a piacere. Mescolare e servire per l'insalata pre-agghiacciante.
Condimento italiano per insalata
La medicazione di base per qualsiasi insalata può essere una combinazione di olio e acido. Questo condimento magro per insalata nei modi italiani ha una combinazione simile nella sua base.
ingredienti:
- aceto di vino - 80 ml;
- olio d'oliva - 185 ml;
- acqua - 30 ml;
- spicchio d'aglio;
- Origano essiccato, basilico, timo, maggiorana - 2 grammi ciascuno.
preparazione
Prendi il barattolo con un coperchio ben avvitato e metti l'aglio nella pressa con le erbe secche (a proposito, puoi prendere un preparato di erbe aromatiche secche). Riempire il contenuto del vasetto con aceto, olio e acqua, stringere il coperchio e scuotere con cura tutto per ottenere un'emulsione. Prima di versare un'insalata di condimento, non dimenticare le spezie, e se non fondamentalmente, che il composto era magro, sbriciolarsi dentro un po 'di formaggio blu, che darà nitidezza.
Condimento per insalate invece di maionese
ingredienti:
- noci crude - 60 g;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- parmigiano grattugiato - 20 g;
- 1 buccia di limone;
- zucchero - 3 g;
- succo di 2 limoni;
- olio d'oliva - 60 ml.
preparazione
Se hai un frullatore, la cottura non richiede molto tempo. Mettere i gherigli di noci, formaggio grattugiato, aglio, scorza, zucchero e altre spezie nella ciotola del dispositivo. Sbattere il tutto fino ad ottenere una pasta uniforme (circa 2-3 minuti), quindi avviare alternativamente versare olio e acido citrico, senza interrompere il lavoro delle lame. Di conseguenza, otterrete una salsa cremosa che assomiglia alla maionese in termini di consistenza, ma non in termini di contenuto calorico.
Condimento per macedonia
ingredienti:
- succo di limone - 45 ml;
- miele - 45 ml;
- aceto balsamico - 5 ml;
- zenzero grattugiato - 2 g.
preparazione
Aggiungere il liquido naturale al miele con succo di limone e zenzero grattugiato (o una piccola quantità di succo), aggiungere l'aceto balsamico o lo smalto, quindi mescolare il tutto in omogeneità.
Condimento di yogurt per insalate di verdure
ingredienti:
- yogurt - 210 ml;
- dentifricio all'aglio (grande) - 2 pezzi;
- olio d'oliva - 30 ml;
- latte - 15 ml.
preparazione
Nello stupa strofinare gli spicchi d'aglio con un buon pizzico di sale marino allo stato della pasta. La pasta risultante viene trasferita in un barattolo, versata con lo yogurt e mescolata. Per rifornire di carburante un po 'di più, combinalo con burro e latte, quindi mescola di nuovo tutto. Se lo desideri, puoi aggiungere condimenti per insalata con limone maturo, erbe fresche e pepe macinato fresco.
Delizioso condimento per insalata di verdure
ingredienti:
- marmellata di arancia - 35 g;
- aceto di vino - 30 ml;
- Mostarda di Digione - 12 g;
- acqua - 22 ml;
- olio d'oliva - 60 ml;
- scalogno - 1 pz.
preparazione
Tritiamo lo scalogno. Dissolviamo la marmellata all'arancia, versiamo il composto in un vasetto, aggiungiamo con senape, aceto e burro. Chiudete il barattolo con un coperchio e scuotetene il contenuto fino a formare un'emulsione di una tonnellata. Completiamo la medicazione con uno scalogno pre-tritato e lo usiamo per lo scopo previsto.