Le frittelle di fegato di pollo o costolette di fegato sono un piatto semplice, economico, ma comunque utile e gustoso. Possono essere serviti con un contorno nella forma di un piatto principale, o si può mettere semplicemente su un sandwich . Come preparare i pancakes dal fegato di pollo, leggi sotto.
Frittelle di fegato di pollo - ricetta
ingredienti:
- fegato di pollo - 450 g;
- farina di frumento - 50 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- panna acida 20% di grassi - 30 g;
- uova - 2 pezzi;
- sale - a piacere;
- pepe nero macinato - a piacere;
- olio vegetale
preparazione
Risciacquare il fegato di pollo e la cipolla tritata in piccole quantità in un frullatore, e in assenza di una tale rotazione su un tritacarne normale. Nel peso ricevuto guidiamo in uova, mettiamo la farina, la panna acida, sale, pepe e mescoli accuratamente. Versiamo l'olio vegetale su una padella, lo scaldiamo bene, stendiamo un cucchiaio di una porzione di impasto di fegato e saltiamo in padella fino a che il rosso sarà a fuoco medio su un lato, poi giriamo con cura e friggiamo sul secondo lato.
Frittelle con fegato di pollo e semolino
ingredienti:
- fegato di pollo - 900 g;
- manga - 4 cucchiai. cucchiai;
- uova - 1 pezzo;
- sale;
- olio vegetale
preparazione
Il fegato di pollo lavato è contorto in un tritacarne, aggiungiamo mango, uova e sale, mescoliamo bene. Quindi, dobbiamo fare in modo che la manka si gonfia. Per fare questo, lasciare l'impasto epatico nel frigorifero dell'orologio per 2-3. Quando la massa è completamente pronta, raccogliamo un po 'di impasto con un cucchiaio, lo stendiamo sulla padella e friggiamo i pancakes dal fegato di pollo per 3 minuti su ciascun lato. E che non siano bruciati, ma anche fritti, è necessario che l'incendio non sia stato superiore alla media.
Frittelle di zucchine con fegato di pollo
ingredienti:
- fegato di pollo - 700 g;
- grasso fresco - 200 g;
- zucchine giovani - 1 kg;
- uova - 3 pezzi;
- cipolla - 300 g;
- farina - 10 cucchiai. cucchiai;
- fecola di patate - 5 cucchiai. cucchiai;
- pane raffermo - 150 g;
- pepe nero macinato;
- sale;
- olio vegetale inodore.
preparazione
Il fegato e il grasso di pollo sono contorti in un tritacarne. Nel peso ricevuto aggiungiamo cipolle tritate melenko. Con le zucchine tagliate la buccia e tre di loro su una grattugia. Solim, e dopo 10 minuti spremiamo il liquido in eccesso. Mettiamo le zucchine in carne macinata e mescoliamo. Lì mandiamo farina, uova, amido, pane, schiacciato allo stato di briciole, sale e pepe. Mescolare accuratamente e mettere un cucchiaio della porzione in una padella, sulla quale è stato pre-riscaldato l'olio. Friggiamo da un lato, quando i pancake sono leggermente dorati, li rigirano e friggono sul secondo lato.
Frittelle di fegato di pollo con riso
ingredienti:
- fegato di pollo - 650 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- riso bollito - 1 bicchiere;
- sale;
- farina - 80 g;
- uovo crudo - 1 pezzo;
- polvere di pepe nero;
- olio vegetale
preparazione
Tritiamo il fegato di pollo con un robot da cucina. Se non esiste una tale tecnica, è possibile utilizzare anche un tritacarne. Le cipolle sbucciate sono più piccole possibile. Aggiungilo alla massa epatica, lì mettiamo la farina, il riso bollito, sale, pepe e guidi l'uovo. La massa risultante è ben impastata. Con un cucchiaio, mettere la massa risultante su una padella con olio riscaldato e friggere le frittelle su entrambi i lati fino al momento di preparare.
Come cucinare deliziose frittelle dal fegato di pollo?
ingredienti:
- fegato di pollo - 500 g;
- carote - 200 g;
- uova - 3 pezzi;
- cipolle - 150 g;
- farina - 50 g;
- latte - 70 ml;
- fecola di patate - 2 cucchiai. cucchiai;
- verdi - 20 g;
- maionese - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale;
- pepe;
- olio vegetale
preparazione
Le cipolle friabili si sbriciolano e ad un leggero colore rosato lo passiamo. Carote macinare su una grattugia, metterlo cipolle e pesare le verdure insieme per un altro minuto 3. Risciacquare il fegato e le verdure fritte insieme con un frullatore o un tritacarne. Guidiamo in uova, pepe, sale, versiamo l'amido di patate e la farina di frumento. Versare il latte, circa 20 ml di olio vegetale, maionese e mescolare accuratamente. Dovresti ottenere un impasto consistente di crema densa. Lo spargiamo in porzioni su una padella con olio preriscaldato e friggiamo fino ad ottenere una piacevole maleducazione su entrambi i lati.