Insalata con frittelle - una creazione originale dei proprietari, che erano alla ricerca di piatti eleganti e semplici. Gli ultimi sono riusciti: le strisce rossastre dell'impasto sembrano originali e moderne, combinate con un centinaio di componenti, e alcune versioni sono diventate così popolari che hanno i loro nomi e decorano numerosi tavoli di casa.
Come cucinare i pancake per l'insalata?
Una deliziosa insalata con pancake è impossibile senza l'ingrediente principale: i pancake. Possono essere fatti secondo la tua ricetta preferita o utilizzare la versione classica, in questo caso dovresti unire due uova con 120 g di farina e 120 ml di latte, 20 ml di olio vegetale, un pizzico di sale e battere fino omogeneo. Friggere 5 frittelle, arrotolarle con panini e tagliarle a strisce.
- Nell'impasto, è necessario aggiungere l'olio vegetale, quindi i pancake non si attaccano e friggono rapidamente.
- Non è necessario lubrificare la padella con olio: i pancake si rivelano grassi e rovinano il gusto della lattuga.
- Per le insalate di mare, è meglio cuocere frittelle all'uovo. Sono più dolci del solito e possono vantaggiosamente enfatizzare un piacevole sapore di pesce.
Insalata con frittelle di uova
La ricetta per i pancake per l'insalata di pancake non è limitata alla versione classica. I pancake all'uovo non sono meno deliziosi e croccanti. La loro preparazione è facilitata da chiare proporzioni, in cui è necessario un uovo per pasta per un pancake e un cucchiaio di farina e maionese. Tali pancake sono molto teneri e richiesti in antipasti con carni affumicate e verdure.
ingredienti:
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 40 g;
- maionese - 100 g.
- olio - 10 ml;
- Servelat - 150 g;
- cetriolo sottaceto - 1 pz.
preparazione
- Montare due uova con la farina e 40 g di maionese.
- Cuocere due pancake e tagliarli a listarelle.
- Combinalo con cetriolo e salsiccia.
- Riempire una semplice insalata con pancake con maionese.
Insalata "ministeriale" con pancake - una ricetta classica
Un'insalata "ministeriale" con pancake è una ricetta, grazie alla quale un vecchio piatto sovietico ha acquisito un nuovo gusto e un aspetto moderno. Frittelle di uova fresche, simili alle omelette, non appesantiscono gli snack, ma danno leggerezza, tenerezza ed eleganza, perfettamente combinati con carne di manzo, sottaceti e salsa piccante alla maionese.
ingredienti:
- manzo bollito - 300 g;
- uova - 4 pezzi;
- maionese - 80 g;
- cetriolo sottaceto - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio - 20 ml.
preparazione
- Dalle uova montate con burro, friggere 2 frittelle e tagliarle a strisce.
- Combinare con cipolla, manzo e cetriolo.
- Condire l'insalata "ministeriale" con pancake con maionese.
Insalata italiana con pancake - ricetta
L'insalata italiana con pancake è creata sulla base di cucina mediterranea. Agli italiani piace preparare insalate di pasta e le nostre padrone hanno sostituito la loro solita pasta con i pancakes che ci sono vicini. Questa insalata è una combinazione di pancake croccanti con filetto di pollo tenero, mais, cetriolo e condimento rinfrescante di verdure e maionese.
ingredienti:
- uovo - 4 pezzi;
- farina - 40 g;
- filetto di pollo bollito - 350 g;
- mais - 100 g;
- cetriolo sottaceto - 1 pezzo;
- maionese - 80 g.
preparazione
- Sbattere le uova con la farina, cuocere le frittelle e tagliarle a strisce.
- Tritare i filetti e il cetriolo.
- Mescolare tutti gli ingredienti con la maionese.
- Insistere insalata italiana con pancake 30 minuti.
Insalata con pollo e pancake a base di amido
Insalata con pancake e pollo affumicato: uno spuntino semplice, facile e veloce da preparare. Il petto affumicato, che ha un aroma luminoso e una carne tenera, contrasta perfettamente con i pancake freschi, che, per una maggiore croccantezza, sono fatti con l'amido. Il piatto è cotto così velocemente che anche frittelle, prendendo 5 minuti, ti sembreranno a lungo.
ingredienti:
- uova - 6 pezzi;
- amido - 40 g;
- olio - 40 ml;
- petto affumicato - 250 g;
- yogurt - 60 ml.
preparazione
- Montare 3 uova con burro e amido.
- Friggere 3 frittelle e tagliarle a strisce.
- Cuocere le restanti uova e tritarle.
- Combinare con petto di pollo, cipolle e pancake.
- Condire l'insalata con pancake e yogurt al pollo.
Insalata "Penec" dai pancake
Un'insalata molto semplice e incredibilmente spettacolare con pancake e prosciutto "Penek" lascerà dietro tutti gli altri snack. Si prepara da pancake ordinari, che vengono tagliati, stesi in un certo modo, unti, ripieni di ripieno di prosciutto, verdure e maionese, e rotolano in un rotolo, trasformandosi in un favoloso "ceppo".
ingredienti:
- uovo - 6 pezzi;
- farina - 150 g;
- latte - 250 ml;
- paprika - 10 g;
- patate bollite - 2 pezzi;
- carote bollite - 2 pezzi;
- prosciutto - 350 g;
- Agarichi di miele in scatola - 60 g;
- maionese - 80 g;
- formaggio fuso - 100 g.
preparazione
- Sbatti 2 uova con la farina, la paprika e il latte e friggi 8 frittelle.
- Le uova restanti bollire e grattugiare.
- Macina le carote e le patate.
- Mescolare il tutto con la maionese.
- Tagliare i pancakes a metà. 13 metà si sovrappongono, ungete con formaggio, adagiate il ripieno e arrotolatelo.
- Dalle 3 metà fanno le radici.
- Decorare l'insalata con pancake alla menta piperita.
Insalata di frittelle di fegato
Insalata di pancake di fegato tagliati a strisce - un'ottima alternativa alle torte con lo stesso nome. A differenza di quest'ultimo, il piatto viene preparato più rapidamente, non richiede tempo per l'impregnazione e può essere immediatamente immesso sul tavolo. Questi pancake sono molto nutrienti e hanno un sapore amaro di fegato, che è in armonia con le verdure taglienti.
ingredienti:
- fegato - 250 g;
- farina - 40 g;
- uovo - 1 pezzo;
- olio - 60 ml;
- Carote coreane - 150 g;
- cetriolo salato - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- panna acida - 60 g.
preparazione
- Filtrare il fegato con l'uovo, la farina e 20 ml di burro in un frullatore.
- Friggere 3 frittelle e tagliarle a strisce.
- Aggiungere carote, cipolla e cetriolo a loro.
- Condire l'insalata con panna acida.
Insalata con frittelle, prosciutto e cetrioli
Tradizionalmente, un'insalata con pancake e cetriolo include prodotti a base di carne che richiedono una preparazione, e questo non è sempre conveniente. La soluzione perfetta è usare il prosciutto. È combinato con pancake, cetrioli e verdure varie, il che rende l'insalata più luminosa e più gustosa, e fa fronte alla cottura per 5 minuti, usando solo la tecnica di taglio.
ingredienti:
- farina - 120 g;
- latte - 200 ml;
- uovo - 2 pezzi;
- acqua gassata - 100 ml;
- zucchero - 10 g;
- olio - 20 ml;
- prosciutto - 250 g;
- cetriolo fresco - 1 pezzo;
- pepe - 1 pezzo;
- mais - 120 g;
- maionese - 200 g.
preparazione
- Dalla farina, dal burro, dalle uova, dal latte e dalla soda, mescolare l'impasto.
- Cuocere i pancake e tagliarli a strisce.
- Prosciutto, cetriolo e pepe tritare la paglia.
- Mescolare tutti gli ingredienti con la maionese.
Insalata con calamari e pancake
L'insalata con la frittella di seppie e uova è una versione modernizzata di un'insalata classica, dove questo pesce, tradizionalmente, è adiacente a un uovo sodo. La nuova ricetta è molto più interessante: satura di gusto, frittelle croccanti contrastano vivacemente con calamari freschi e cetriolo fresco, ottenendo salinità e nitidezza da formaggio e maionese.
Ingredienti :
- carcassa di calamaro - 1 pz .;
- cetriolo - 1 pezzo;
- uovo - 2 pezzi;
- formaggio - 70 g;
- amido - 20 g;
- maionese - 100 g.
preparazione
- Cuocere la carcassa per 3 minuti, raffreddare e tagliare.
- Sbattere 2 uova con l'amido e 20 g di maionese, friggere 2 frittelle e tagliarle a strisce.
- Grattugiare il formaggio e tagliare il cetriolo a listarelle.
- Mescolare tutti gli ingredienti con la maionese.
Insalata con barbabietole e pancake
Ogni ricetta per l'insalata con pancake è ricordata dal gusto e dal servizio. Presentato sotto, fatto sotto forma di un mazzo di fiori, non lascerà nessuno indifferente. Al centro c'è un'insalata a strati , decorata con pancake farciti con ripieno di barbabietola e aglio. Impregna l'impasto, a causa di ciò che le frittelle assumono un colore brillante e la somiglianza con le rose.
ingredienti:
- frittelle - 4 pezzi;
- barbabietole bollite - 2 pezzi;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- filetto di pollo bollito - 1 pezzo;
- Carote coreane - 120 g;
- noci - 50 g;
- uova sode - 3 pezzi;
- maionese - 200 g.
preparazione
- Tagliare i filetti a cubetti, barbabietole e uova grigliate.
- Mescolare la barbabietola con aglio e 40 g di maionese e mettere da parte.
- Disporre gli ingredienti a strati, lubrificando con la maionese: pollo, carote, uova, noci.
- Lubrificare ogni pancake con polpa di barbabietola, arrotolare e tagliare a fette. Dall'alto: fai incisioni.
- Decorare l'insalata con "rose".
Insalata con carne di manzo e pancake
Insalata con pancake e carne - una versione "pigra" di frittelle ripiene , prendendo un minimo di tempo. Per cucinare, è necessario friggere le barre di carne per il colore e combinarle con strisce di pancake. I pancake farciti vengono consumati con panna acida, ma qui viene usato come ripieno, che dà succhi di manzo magro e non aggiunge al piatto calorie in più.
ingredienti:
- carne di manzo - 250 g;
- pancakes - 2 pezzi;
- ciliegia - 4 pezzi;
- panna acida - 60 g.
preparazione
- Friggere le barrette di manzo.
- Pancakes tagliati a strisce
- Condire con panna acida e decorare la ciliegia.