Le cotolette di pollo con zucchine sono indescrivibilmente teneri e deliziosamente succose. Sono incredibilmente adatti non solo per la magra, ma per i bambini e la nutrizione.
Ricetta per cotoletta di pollo con zucchine
ingredienti:
- trito di pollo - 500 g;
- zucchine - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- spezie;
- olio vegetale;
- verdure fresche
preparazione
Zucchine chiare, macinare su una grattugia grande e spremere bene il succo. Il filetto di pollo viene contorto da un tritacarne e unire la carne macinata con le zucchine. Aggiungere le verdure tritate, rompere l'uovo, lanciare le spezie e mescolare accuratamente la massa. Con le mani bagnate formiamo delle piccole costolette, le versiamo nella farina e le facciamo dorare sull'olio fino a dorare da tutti i lati.
Cotolette di pollo con zucchine al forno
ingredienti:
- pollo tritato - 600 g;
- zucchine giovani - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- lampadina - 1 pezzo;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- pane bianco - 2 fette;
- latte - 50 ml;
- croste di terra - 5 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Le zucchine vengono lavorate se necessario, togliamo i semi e lo strofiamo su una grattugia di melone. Quindi spremere delicatamente il liquido. La lampadina e l'aglio vengono puliti e lavati con acqua. La cipolla spezza piccoli cubetti e l'aglio passa attraverso una speciale pressa. Ci uniamo in una ciotola di carne fresca di pollo macinata, zucchine grattugiate, spezziamo le uova, gettiamo cipolle, aglio e pagnotte di pane, ammollate in anticipo nel latte. Mescolare accuratamente la massa, aggiungere a piacere con le spezie e le mani bagnate facciamo piccole billette rotonde. Li versiamo da tutti i lati nel pangrattato, li mettiamo su una teglia da forno e cuociamo polpettine di pollo tritato con le zucchine 20 minuti nel forno.
Cotolette di pollo al midollo al vapore
ingredienti:
- filetto di pollo - 200 g;
- zucchine - 1 pezzo;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- albume - 0,5 pezzi;
- spezie.
preparazione
Per cominciare, elaboriamo e risciacquiamo tutte le verdure. Successivamente, le zucchine triturano su una grattugia grande, spremere e unire accuratamente il succo in eccesso. La stessa cosa facciamo con la carota e la stendiamo alle zucchine.
Filetto, cipolla e aglio girano attraverso un tritacarne e uniscono la miscela risultante con il resto degli ingredienti. Tritare condito con spezie, mescolare e aggiungere l'albume. Formiamo una miscela di cotolette rotonde e le mettiamo in un piroscafo a cesto. Cuciniamo il piatto per un paio di minuti 30, e poi lo serviamo in tavola con qualsiasi contorno e insalata di verdure .