Non puoi chiamare olive il prodotto dell'amato da molti, ma ci sono abbastanza ammiratori di questo frutto. Le olive sono buone sia nella loro forma, come spuntino, e come supplemento di zuppe, insalate e piatti caldi. In questo articolo condivideremo con voi alcune ricette di insalate con olive e formaggio.
Insalata con olive nere e formaggio feta
ingredienti:
Per insalata:
- lattuga - 1 mazzo;
- olive - 10 pezzi;
- pomodorini - 6-8 pezzi;
- cipolle rosse - 1 pz.;
- cetriolo - 1 pezzo;
- formaggio feta - 100 g;
- sale, pepe - a piacere.
Per il rifornimento di carburante:
- olio d'oliva - 6 cucchiai. cucchiai;
- 1/2 succo di limone;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- aceto di vino rosso - 2 cucchiaini.
- Origano secco -1 cucchiaino;
- sale, pepe
preparazione
Laviamo la lattuga con acqua fredda, la asciugiamo e la risciacquiamo. Poniamo il cuscino dalle verdure sul fondo del piatto da portata. Rimuovere le olive dalle olive. Si noti che è sempre preferibile scegliere le olive con un osso, altrimenti i frutti vengono immersi attraverso la salamoia dal barattolo e perdono il loro gusto naturale. Tagliare la cipolla rossa a rondelle sottili, tagliare i pomodori a metà o quarti e tagliare il cetriolo a metà e poi a metà. Stendere gli ingredienti preparati su un cuscino di foglie di insalata e cospargere con formaggio feta sbriciolato.
Per fare rifornimento, aggiungere l'olio d'oliva con succo di limone e aceto di vino. L'aglio è passato attraverso la stampa e aggiunto al condimento con timo. Solim e pepe a piacere. Versiamo il condimento prima di servirlo.
Insalata di cetrioli con olive e formaggio
ingredienti:
- cetrioli - 3 pezzi;
- sale - a piacere;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- succo di 1 limone;
- zucchero - pizzico;
- olive - 8-9 pezzi;
- olio d'oliva - 1 1/2 cucchiaio. cucchiaio;
- pepe nero - a piacere;
- foglie di menta piperita - un mazzo;
- pomodorini - 10-12 pezzi.
preparazione
Tagliare i cetrioli a metà, dopodiché li tagliamo a mezzo giro. Versare pezzetti di cetriolo con succo di limone e cospargere di sale. In un frullatore, la maggior parte delle olive, insieme con l'olio d'oliva, sono purificate. Pomodori tagliati a metà e mescolati con la purea risultante. Aggiungere il composto ai cetrioli e decorare l'insalata con le olive in cima. Cospargere il piatto con foglie di menta e cubetti di formaggio a pasta dura.
Insalata con olive nere, formaggio e mela
ingredienti:
Per insalata:
- mix di insalate - 1 pacchetto;
- mela - 1 pezzo;
- avocado - 1 pezzo;
- olive - 1 manciata;
- mandorle sbucciate - 1 manciata;
- insalata di cipolla - 1 pezzo;
- Gamberetti - 200 g.
Per il rifornimento di carburante:
- maionese - 1/4;
- purea di mele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 1 dente;
- aceto - 1 cucchiaino;
- mostarda - 1 cucchiaino.
preparazione
Mela tagliata a fette sottili e cospargere con succo di limone. Avocado pulito e tagliato a fette. Dalle olive estraiamo le ossa. Tagliare la cipolla con l'insalata in anelli sottili. I gamberi sono bolliti in acqua salata, dopo di che puliamo e mescoliamo con il resto degli ingredienti.
La maionese viene mescolata con purea di mele , aceto e senape (dolce). Passiamo attraverso la stampa uno spicchio d'aglio e lo aggiungiamo al condimento finito. Condite la salsa con gli ingredienti dell'insalata e mescolate. Distribuiamo il piatto preparato sulle foglie del mix di verde e serviamo al tavolo.
Ricetta di insalata con olive e formaggio
ingredienti:
- basilico, prezzemolo;
- asparagi - 10-15 pezzi;
- kinoa bollita - 2 articoli;
- formaggio di capra - 160 g;
- olive - 1 manciata;
- olio d'oliva - 1/4 di un secolo;
- succo di 1 limone;
- mostarda - 1 cucchiaino;
- sale, pepe
preparazione
Asparagi bianchi e tagliati, quindi mescolati con kinoa di cacao bollito. Aggiungere le olive a fette e riempire l'insalata con una miscela di burro e succo di limone. Aggiungere sale a piacere con pepe e cospargere l'insalata con formaggio di capra. Serviamo al tavolo subito dopo la preparazione.