Preparare una barca imbottita dalle melanzane sarà in grado di soddisfare ogni appassionato esperto culinario e conquistare gli ospiti con un trattamento insolitamente gustoso durante un evento di gala o una semplice cena fatta in casa. Una buona ricetta per tutti gli amanti di queste verdure, anche per chi non mangia carne.
Come cucinare melanzane ripiene?
Le originali barche-melanzane, le ricette vengono realizzate rapidamente e deliziosamente nella cucina di casa, e la varietà di opzioni di riempimento è impressionante anche per gli chef esperti. Prima di iniziare a creare un piatto, devi preparare le verdure:
- Le verdure devono essere lavate, se necessario, tagliare le loro code.
- Tagliare in due metà.
- Versare bene e lasciare per 15-30 minuti per sbarazzarsi di amarezza.
- Le melanzane si lavano, raschiano il centro, aggiungono la polpa alla miscela di ripieno, strizzandola dal succo.
Per il riempimento utilizzare tutti i tipi di miscele:
- carne macinata da qualsiasi carne o combinare diversi tipi;
- miscele di ortaggi, in base alle preferenze personali;
- diversi tipi di formaggi, verdure;
- affettatura ai funghi;
- quasi ogni ricetta è accompagnata dall'aggiunta di formaggio.
Bignè alla melanzana con carne macinata al forno
La ricetta base, che può essere cambiata in base alle preferenze personali - melanzane con carne macinata cotta al forno. Piatto delizioso e originale, degno di un posto speciale alla festa solenne. Servito porzionato. La ricetta descritta di seguito indica la quantità di ingredienti per due mangiatori.
ingredienti:
- melanzana - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- pomodoro - 1 pz.;
- cipolla - ½ pezzi;
- carne macinata - 200 g;
- panna acida - 1 cucchiaio. l.;
- formaggio - 100 g;
- aglio - 1 dente;
- sale, pepe
preparazione
- Sinenki tagliò, grattò la carne.
- Tagliare la cipolla, conservare, aggiungere le carote grattugiate, la polpa di melanzana, l'aglio.
- Nella frittura introdurre carne macinata, friggere, mescolare, fino a cottura.
- Salare, condire con pepe, aggiungere panna acida, raffreddare.
- Versare il blu riempire una miscela, stendere ogni metà in un foglio, coprire.
- Cuocere 30 minuti a 180. Aprire il foglio, formaggio grattugiato pritrasit, cuocere la barca dalle melanzane altri 10 minuti.
Uova di melanzane al forno con verdure
La barca di melanzane al forno con verdure piacerà agli amanti dei piatti senza ingredienti a base di carne. Se si seguono regole dietetiche rigorose, il formaggio può essere sostituito con una salamoia. Il piatto è preparato rapidamente, dato che le verdure non dovrebbero essere cotte a lungo. Il ripieno può essere integrato con verdure di stagione o utilizzare una miscela congelata.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- cipolle, carote, peperoni dolci - 1 pz.;
- pomodoro - 2 pezzi;
- aglio - 4 denti;
- prezzemolo - 40 g;
- olio vegetale, sale, pepe, origano.
preparazione
- Taglia lungo il blu, raschia la carne.
- In una padella, scalda l'olio, salva le cipolle, le carote, i peperoni e le melanzane.
- Salare e condire con le spezie.
- Negli spazi vuoti, mettere nella miscela di ripieno, distribuire i cerchi di pomodori dall'alto.
- Metti gli spazi vuoti nello stampo, cuoci per 15 minuti.
- Quando servite la melanzana cotta nel forno, cosparsa con una miscela di erbe tritate e aglio.
Melanzane ripiene di funghi
Le melanzane ripiene di funghi al forno hanno un aroma insolito e un sapore delizioso. Puoi usare qualsiasi fungo, idealmente foresta, sono più fragranti, ma i soliti funghi o cozze di ostriche si adatteranno. Di conseguenza, verrà pubblicata un'interessante variazione di julien con un feed insolito.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- funghi - 3 g;
- panna acida - 1 cucchiaio. l.;
- formaggio - 200 g.
preparazione
- Preparare il blu, tagliando, rimuovendo la polpa e setacciando il pezzo.
- Sparza la cipolla, aggiungi i funghi tritati, friggi fino a metà cottura, aggiungi la polpa di melanzana.
- Introdurre panna acida e formaggio mezzo grattugiato.
- Riempire le barche con melanzane preparate, metterle in uno stampo, formaggio pritrasit, infornare per 15 minuti.
Melanzane bollite con pollo in forno
Le uova saporite e sostanziose sono fatte con melanzane e pollo . Questo è un piatto molto indipendente, che non richiede un contorno, abbastanza insalata leggera da mangiare bene a pranzo. Il pasto è ideale per una cena sana, perché non contiene ingredienti con un alto contenuto di carboidrati.
ingredienti:
- melanzana - 1 pezzo;
- filetto dal seno - 1 pz.;
- brynza o formaggio Adyghe - 100 g;
- peperone dolce - ½ pezzi;
- aneto - 20 g;
- paprica rossa secca - ½ cucchiaino;
- sale, pepe, curry.
preparazione
- Taglia la melanzana, togli la carne.
- In una padella soffriggere i filetti tritati finemente, aggiungere pepe tritato.
- Cospargere con paprika, pepe e sale, aggiungere la polpa di melanzana.
- Mettere la miscela in barchette di melanzane, infornare per 20 minuti a 190.
- Cospargere con formaggio grattugiato e verdure 5 minuti prima di servire.
Melanzane ripiene di formaggio
Un piatto interessante e molto insolito - le melanzane al forno con formaggio . Come una miscela di ripieno, è possibile utilizzare diversi tipi di formaggi, dal "russo" conveniente al piccante "Dorblu". Sperimentare con i gusti può essere illimitato, le verdure sono armoniosamente combinate con diversi additivi.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- Parmigiano - 50 g;
- suluguni - 50 g;
- formaggio blu - 50 g;
- pomodoro - 1 pz.;
- verdi - 20 g.
preparazione
- Dalle melanzane alle barche.
- Friggere la carne.
- Mescolare suluguni e dobli grattuggiati con l'arrosto di melanzane.
- Riempi le barche, metti le tazze di pomodoro, strappa con il parmigiano.
- Cuocere la barca con formaggio melanzane per 20 minuti a 190. Al momento di servire, manomettere i verdi.
Melanzane ripiene con carne macinata e riso
Le barche di melanzane farcite con verdure, carne e riso non necessitano di guarnizioni complementari. Abbastanza cibo autosufficiente è adatto per uno spuntino abbondante con un'insalata leggera di verdure semplici. Il ripieno può essere usato qualsiasi, il pollo al pollo si adatta perfettamente, il riso ha bisogno di grana lunga, quindi il ripieno sarà friabile.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- riso - ½ articolo;
- carne macinata tritata - 200 g;
- peperone dolce - 1 pz.;
- pepe amaro - 1 pezzo;
- pomodoro - 3 pezzi;
- cipolla - ½ pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- formaggio - 100 g;
- aglio - 2 denti;
- sale, pepe
preparazione
- Fai le barche.
- In una padella soffriggere la carne, inserire la cipolla, i cubetti di carota e il peperone dolce.
- Aggiungere aglio tritato e peperoncino, sale.
- Un pomodoro deve essere sbollentato, tagliato finemente e messo in trito, mescolare, soffiare per 5 minuti.
- Il riso fa bollire fino a quando è pronto, mescolato con carne macinata.
- Riempire con una miscela di barche, coprire con boccali di pomodoro, cospargere di formaggio, infornare per 20 minuti a 180 °.
Melanzane ripiene di pomodori e formaggio
Le melanzane con pomodori e formaggio vengono preparate molto rapidamente, non ci sono ingredienti che richiedono una lunga preparazione. Tutto ciò che deve essere fatto - pre-cuocere tutte le verdure nel forno. Un risultato molto bello e follemente delizioso risulta come risultato se i componenti per il riempimento sono tagliati grandi.
ingredienti:
- melanzana - 1 pezzo;
- ciliegia - 100 g;
- cipolle rosse - 1 pz.;
- aglio - 2 denti;
- feta: 100 g;
- aneto tritato - 1 manciata;
- olio - 2-3 cucchiai. l.
preparazione
- Dividi le melanzane a metà, la carne taglia la croce in una croce, senza danneggiare il guscio.
- Su una teglia stendere con il resto delle verdure, cospargere con olio.
- Cuocere per 30 minuti.
- Prendi pomodori, aglio e cipolle, melanzane da infornare per altri 15 minuti.
- Tritare l'aglio finemente.
- Raschiare la carne dalle melanzane, passare alle verdure, mescolare tutto ordinatamente.
- Aggiungi alla miscela il fetu sbriciolato, l'aglio e l'aneto.
- Riempire con una miscela di barche, infornare per 15 minuti.
Melanzane ripiene in turco
Karnyarik - barche di melanzane con carne macinata, che piacerà anche ai buongustai gourmet. Il piatto facile da preparare è incredibilmente delizioso, speziato e speziato, grazie all'aggiunta di peperoncino piccante. Una caratteristica speciale del piatto è la barca, che è fatta da melanzane intere, non dalle sue metà.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- carne macinata - 200 g;
- pomodori - 2 pezzi;
- cipolla - ½ pezzi;
- aglio - 2 denti;
- peperoncino piccante - 1 cialda;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l.;
- verdi, sale, condimenti.
preparazione
- Melanzane pulite, tagliate, salate, liberate dall'amarezza.
- Friggere in padella su tutti i lati.
- Sparce cipolle, aggiungere carne macinata, passata di pomodoro, purea di pomodori.
- Vendere aglio, tagliare pepe, metterli in una padella, tormentare 10 minuti.
- Nelle melanzane, allungare la carne, stendere il ripieno. Cuocere per 25 minuti.
Melanzane ripiene in un multivark
Qualsiasi ricetta può essere adattata per cucinare in un multivarquet e creare al forno con melanzane con ripieno delizioso. Dato che la ciotola non si adatta a un gran numero di metà vegetali, una grande azienda non sarà in grado di cucinare. Il formaggio nel dispositivo non si schiarisce, verrà fuori un "tappo" viscoso.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- carne macinata - 150 g;
- funghi - 200 g;
- cipolle, carote - 1 pz.;
- pomodoro - 2 pezzi;
- formaggio - 100 g;
- olio, sale, spezie.
preparazione
- Dalla polpa di melanzana, carne tritata, funghi, cipolle e carote fanno un ripieno, friggere tutti gli ingredienti nell'olio. Sale e stagione
- Riempire le barche, mettere i semicerchi di pomodori, cospargere di formaggio.
- Cucinare per "Cuocere" 40 minuti.