Il nasello nel forno è cotto molto raramente, data la sua carne secca. Anche se, con il giusto approccio, usando una buona ricetta, puoi creare insolite prelibatezze che puoi includere nel menu solenne. Applicando semplici raccomandazioni, il pesce a basso costo si trasformerà in un piatto caldo incomparabile.
Quanto è delizioso cucinare un nasello nel forno?
Il nasello cotto in forno può diventare un po 'asciutto, perché i cuochi esperti raccomandano di preparare bene il pesce prima di cucinarlo.
- I piatti di nasello al forno hanno un caratteristico sapore di pesce, in modo che possa essere ridotto al minimo prima della cottura con succo di limone.
- Evitare l'eccessiva secchezza del piatto possibilmente marinando il pesce in una salsa al burro e limone.
- Preparare il nasello nel forno molto velocemente, quindi è importante non allontanarsi dalla stufa per non perdere il momento della prontezza e non asciugare il pesce.
- Un buon modo per preparare un piatto succoso e delicato è quello di cuocere un nasello con un sugo nel forno. Può essere cremoso, acido o salsa di pomodoro.
Merluzzi in forno in carta stagnola
Il modo migliore per cucinare un delizioso piatto appetitoso per il pranzo o la cena è quello di infornare un nasello nel forno in un foglio di limone. La busta mantiene i succhi dentro, e le fette di agrumi livellano l'aroma del pesce, di conseguenza, si otterrà un piatto ineguagliato, che anche gli avversari degni di questo pesce apprezzeranno adeguatamente. Nella pellicola è possibile cuocere separatamente le porzioni per ciascun ospite.
ingredienti:
- nasello - 1 kg;
- olio d'oliva - 20 ml;
- aglio - 1 dente;
- timo - 1 cucchiaino;
- limone - 1 pz.
preparazione
- Lavare i pesci, pulire l'addome dai film.
- Il limone tagliato in tazze.
- Unire l'olio con l'aglio tritato e il timo, grattugiare il pesce per 20 minuti.
- Metti il pesce in un foglio, mettilo sopra e metti delle fette di limone nell'addome.
- Il nasello al cartoccio sarà pronto in 20 minuti.
Nasello con verdure al forno
Il nasello al forno con verdure è un piatto pieno e soddisfacente, in cui il ruolo principale è giocato con salsa di verdure, si spegne insolitamente gustoso. Combinare armoniosamente pomodori, cipolle, carote e peperoni dolci, con quest'ultimo è necessario scegliere un denso con polpa succosa - paprika o rat-turdu. Puoi cuocere un piatto in un materasso di ghisa o in una forma di vetro resistente al calore.
ingredienti:
- nasello - 1 kg;
- cipolle, carote, peperoni - 2 pezzi;
- pepe amaro - 1 cialda;
- aglio - 5 denti;
- sale, pepe macinato, pizzico di timo e rosmarino.
preparazione
- In una padella, cospargere cipolle, carote e peperoni.
- Nel braciere, diamine, sale, condite con le spezie.
- Disporre le verdure, aggiungere semicerchi di pomodori e aglio tritato con pepe amaro.
- Versare un po 'd'acqua e macinare il nasello con le verdure nel forno per 30-40 minuti.
Nasello con la marinata in forno
Nasello al forno in forno con carote e cipolle - una ricetta classica che è stata a lungo familiare per molte casalinghe. Più spesso il pesce sotto la marinata viene cotto in una padella, poi affogato in un braciere, ma è possibile avvicinarsi alla ricetta in modo originale raccogliendo pezzi di nasello e aggiungendo il peperone dolce a peperone e limone. Il piatto si rivelerà succoso e follemente aromatico.
ingredienti:
- nasello - 1 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- ratunda - 1 pezzo;
- acqua - ½ oggetto;
- sale, pepe nero, timo;
- succo di limone - 2 cucchiai. l.;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.
preparazione
- Merluzzi da lavare, asciugare, salare, condire con le spezie e coprire con olio d'oliva e succo.
- In una padella antiaderente, cospargere i semianelli di cipolla e pepe, le carote grattugiate.
- Nella forma mettere metà dell'arrosto, distribuire il pesce.
- Coprire con uno strato denso di verdure, versare acqua, infornare un nasello in forno per 25 minuti a 220.
Filetto di nasello con patate al forno
Il nasello con le patate nel forno può cuocere in soli 20 minuti, se i tuberi pre-bollono. Il filetto viene preparato molto rapidamente, e per evitare di asciugarlo eccessivamente, è necessario integrare la ricetta con una salsa grassa - maionese, per esempio. Servono senza guarnire, in compagnia di un'insalata di verdure leggera. Con un caratteristico odore di pesce farà fronte con succo di limone e un pizzico di rosmarino.
ingredienti:
- Filetti di nasello - 500 g;
- patate - 1 kg;
- maionese - 2 cucchiai. l.;
- cipolla marinata - ½ pezzi;
- limone - ½ pezzi;
- sale, rosmarino.
preparazione
- Pesce secco, sale, condire con rosmarino, ungere con la maionese.
- Tagliare le patate con le tazze e cuocere fino a metà pronto.
- Nella forma mettere mezza patata, pesce, cipolle sottaceto.
- Cospargere con il succo di limone, stendere le patate rimanenti, ungere con la maionese.
- Cuocere per 15-20 minuti a 200.
Nasello in panna acida al forno
Giri molto teneri e succosi al forno con nasello in salsa di panna acida . Secondo questa ricetta, il pesce viene dapprima fritto in una padella, questo è fatto in modo che il piatto nel forno passi meno tempo e la panna acida non abbia il tempo di rannicchiarsi dal calore. Dalle spezie, dare la preferenza a rametti di timo, fiocchi di peperoncino e prezzemolo secco.
ingredienti:
- nasello - 1 kg;
- panna acida - 300 ml;
- aglio - 2 denti;
- timo - 3-4 rami;
- prezzemolo secco - 1 cucchiaio. l.;
- scaglie di peperoncino - ½ cucchiaino;
- succo di limone - 1 cucchiaio. l.;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
- farina - 2 cucchiai. l.;
- sale e pepe
preparazione
- Mescolare la panna acida con aglio tritato, prezzemolo e burro.
- Tagliare il pesce in bistecche, salare, cospargere di farina, soffriggere a fuoco vivace fino a doratura.
- Mettere il pesce in uno stampo, irrorare con il succo, versare la salsa.
- Condire con spezie, infornare per 15 minuti a 220 gradi.
Nasello con funghi al forno
Insolito da gustare, si otterrà un nasello al forno con funghi . È possibile utilizzare i funghi acquistati, ma i funghi della foresta (freschi o secchi) aggiungeranno più sapore al trattamento. Delle spezie utilizzate erbe secche, può essere aneto e prezzemolo, ma è anche possibile espandere la miscela di erbe provenzali. Da questa quantità di ingredienti ci saranno 4 porzioni di cibo caldo.
ingredienti:
- nasello - 500 g;
- Funghi freschi - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- farina - 2 cucchiai. l.;
- sale, pepe;
- Erbe provenzali - 2 cucchiaini;
- succo di limone - 2 cucchiai. l.
preparazione
- Aggiunga il sale al pesce, rotoli nella farina e frigga fino a marrone dorato, lo metta nella foto.
- Cospargere con succo di limone, condire con le erbe.
- Nella stessa padella, salva le cipolle, getta i piatti dei funghi. Friggere fino al momento, versare sopra il pesce.
- Cuocere in forno per 15 minuti a 200 gradi.
Nasello con formaggio al forno
Preparare il nasello nel forno con il formaggio è un altro buon modo per rendere il pesce succoso. In primo luogo, i pezzi di nasello sono marinati in olio con spezie, ci vorranno 30 minuti, quindi condire con le spezie. Il piatto esce molto festoso e piace a tutti gli ospiti, si adatta bene con diverse versioni di contorni e insalate di ogni tipo.
ingredienti:
- Filetti di nasello - 1 kg;
- cipolle sottaceto - 2 pezzi;
- formaggio - 200 g;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;
- succo di limone - 2 cucchiai. l.;
- aglio - 1 dente;
- sale, pepe macinato;
- maionese.
preparazione
- Mescolare il burro con succo, aglio tritato, sale e pepe.
- Marinare il filetto in salsa di burro, lasciare per 30 minuti.
- Mettere il pesce in una terrina, stendere la cipolla, versarla con la maglia di maionese, cospargere di formaggio.
- Cuocere per 15-20 minuti a 220 gradi.
Nasello in pomodoro in forno
Questa ricetta di nasello cotto nel forno può essere variata, completando la composizione con un impasto vegetale, in forma e gelo pronto. Il pomodoro è meglio prendere spesso con carne o farlo con la tua mano dai pomodori. Nella preparazione del sugo, è necessario aggiungere un pizzico di zucchero, che equilibra il sapore aspro della salsa.
ingredienti:
- pesce - 1 kg;
- cipolle, carote - 2 pezzi;
- succo di pomodoro denso - 2 articoli;
- miscela vegetale - 400 g;
- sale, pepe, timo;
- zucchero - 1 pizzico;
- farina - 2 cucchiai. l.
preparazione
- Salare, pepare, spolverare di farina, soffriggere a fuoco vivace.
- Adagiare il nasello in uno stampo, versare la miscela di verdure.
- Nella stessa padella soffriggere le cipolle e le carote, aggiungere il pomodoro, il sale e gettare lo zucchero.
- Versare la salsa di pomodoro sul pesce, coprire e infornare per 25 minuti a 200 gradi.
Cotolette di nasello nel forno
Per le cotolette cotte al forno dal filetto di nasello nel forno non risulta asciutto, i cuochi consigliano di torcere il trito insieme al lardo. Per sapore e succosità, le verdure di base vengono aggiunte alla miscela: cipolle e carote, integrate con peperone dolce e aglio. Non troppo sarà verde e un mix pronto di spezie per piatti di pesce.
ingredienti:
- Filetti di nasello - 1 kg;
- grasso di lardo - 200 g;
- cipolle, carote, peperoni - 1 pz .;
- aglio - 2 denti;
- aneto - 20 g;
- spezie per pesce - 1 cucchiaino;
- impanatura, farina;
- uovo - 1 pezzo;
- panna acida - 1 cucchiaio. l.
preparazione
- Girare il pesce, la pancetta, le verdure, l'aglio e l'aneto in un piccolo colino.
- Tutte le spezie miste, iniettate, panna acida, sale.
- Formare le palline di ripieno, passare prima nella farina, poi nell'uovo, seguito dal pangrattato.
- Stendere su una teglia da forno, cuocere per 25 minuti a 200 gradi.