Nella stagione fredda, le verdure di stagione possono essere preparate non con tante insalate diverse. Una delle versioni classiche degli snack freddi in questo momento è un'insalata di carote con aglio e maionese. Questo piatto leggero può essere servito in modo indipendente, ma può essere disposto su pane tostato o in cestini di sabbia, trasformando un piatto economico in un appetitoso antipasto per banchetti.
Insalata di carote fresche con aglio
Carote fresche croccanti e dolciastre, insieme con l'uvetta, favorevolmente contrasta con la maionese salmastra, integrata con limone, curry e aglio. All'uscita abbiamo uno spuntino meraviglioso per carne e pollame.
ingredienti:
- maionese - 35 g;
- polvere di curry - 2 cucchiaini;
- pepe di cayenna - pizzico;
- limone - 1 pezzo;
- carote - 475 g;
- uvetta - 2 manciate;
- manciata di prezzemolo
preparazione
Prima di tutto, prendi la salsa, per la quale dovresti mischiare la maionese con curry, pepe di cayenna e succo di agrumi. Quando il sugo è pronto, tritare finemente le carote pelate e unirlo con uvetta, salsa, aglio e prezzemolo. In insalate così semplici, l'importante è dare tempo per sviluppare tutti i gusti, per questo spuntino è meglio spendere circa 4 ore in frigo.
Insalata di barbabietole con aglio e maionese - ricetta
Per la ricetta seguente, è possibile lasciare gli ingredienti crudi, oppure è possibile pre-bollire separatamente l'uno dall'altro. In quest'ultimo caso, lo snack sarà più cremoso e più facile da digerire.
ingredienti:
- carote - 240 g;
- barbabietole - 260 g;
- uno spicchio d'aglio;
- panna acida - 45 ml;
- maionese - 30 ml;
- cipolle verdi e coriandolo.
preparazione
Lessare le verdure, raffreddarle, pulirle e macinarle. Fare l'aglio con sale e mescolare con le verdure preparate. Servire il piatto con una miscela di salse e aggiungere verdure fresche a piacere.
Insalata con carote, formaggio, aglio e uova
ingredienti:
- carote - 270 g;
- una manciata di noci;
- uno spicchio d'aglio;
- crema di formaggio - 115 g;
- maionese - 35 g;
- succo di limone - 15 ml;
- uova - 3 pezzi;
- cipolle verdi - se lo si desidera.
preparazione
Metti le uova e le carote per cucinare, ovviamente, separatamente l'una dall'altra. Le carote grattugiano e puliscono e macinano le uova. Fai leva sullo spicchio d'aglio e mescolalo con le carote e le uova in un'insalatiera. Condire il piatto con una salsa semplice a base di una miscela di crema di formaggio e succo di limone e maionese. Lasciare l'insalata con le carote e l'aglio sotto la maionese in frigorifero per diverse ore, quindi aggiungere il dado e le verdure a cipolla prima di servire.