Purè di patate è un piatto ben noto. È adatto alle pappe, alla nutrizione dietetica e alle persone con malattie gastriche e intestinali. Il contenuto calorico di purè di patate dipende dagli ingredienti che sono inclusi nella sua composizione, ad esempio burro e latte. Purè di patate beneficeranno il corpo, poiché oltre al gusto piacevole è molto facile da digerire. Questo piatto è perfettamente combinato con varie verdure, come spinaci o topinambur. Inoltre, purea di patate non causerà una reazione allergica. L'unica controindicazione è l'ipersensibilità individuale.
Contenuto calorico di purè di patate, sua composizione e sostanze nutritive
Le patate sono la base del purè di patate e il contenuto calorico del piatto finale dipende dai grassi aggiuntivi inclusi nella sua ricetta. Pertanto, il contenuto calorico del purè di patate può essere regolato indipendentemente. Quante calorie ci sono nel purè di patate cotto sull'acqua senza aggiungere ingredienti aggiuntivi? 100 grammi del prodotto finito rappresentano solo 63 kcal. Un tale piatto senza esitazione può essere incluso nella dieta. Si scopre che il purè di patate contiene meno calorie delle patate prodotte in uniforme.
La composizione base della patata è costituita da carboidrati e amido. Inoltre, il prodotto è ricco di vitamina A e C e di microelementi, in particolare: potassio, calcio, sodio, magnesio e fosforo.
Consumando un purè di patate, il corpo inizia a sentirsi rapidamente satura e gli oligoelementi che ne fanno parte influenzano positivamente la condizione delle ossa, dei denti e del cervello. I danni ai purè di patate possono essere applicati solo con ingredienti aggiuntivi. Ad esempio, olio di scarsa qualità, diffusione o margarina.
Contenuto calorico di purè di patate in diverse ricette
Le patate devono essere pulite con un coltello speciale per pulire le verdure. Possono rimuovere uno strato di buccia piuttosto sottile, poiché direttamente sotto di esso c'è il maggior numero di sostanze utili. Per le purè di patate, la patata è giallastra all'interno. In tali varietà, più amido e bollire meglio. Le patate devono essere tagliate, ma non troppo finemente e abbassate in acqua bollente. È questa sequenza di azioni che preserverà la maggior quantità di sostanze nutritive. Quindi, aggiungere sale a piacere e cuocere per 15 o 20 minuti, finché non si è pronti, a seconda del tipo di patata, mentre si copre liberamente la padella con un coperchio. Quando si taglia con un coltello, le patate finite dovrebbero cadere a pezzi. Se si decide di preparare puré di patate sull'acqua, allora la parte del liquido in cui sono state cotte le patate deve essere svuotata separatamente, e successivamente aggiunta in purea, portandola allo stato della consistenza desiderata. Successivamente, le patate devono essere schiacciate e battere, aggiungendo periodicamente il brodo precedentemente decotto. Non utilizzare un frullatore e un mixer mentre si cuociono le purè di patate. Non può uscire dalla stessa consistenza. Il contenuto calorico di tale purea è di 63 kcal.
Invece del brodo di patate, puoi aggiungere il latte in purea. Il contenuto calorico di purè di patate nel latte senza aggiunta di olio sarà di circa 90 kcal per 100 g di prodotto. Non puoi aggiungere latte freddo alla purea. Ciò rovinerà il gusto e il colore del piatto.
Il contenuto calorico di purè di patate con olio vegetale è di circa 82 kcal. L'olio vegetale in questo caso può sostituire il cremoso. Su di esso puoi friggere la cipolla e aggiungerla nel purè di patate quando il piatto è pronto. Il contenuto calorico di purè di patate nel burro sarà di circa 120 kcal.