Molte casalinghe preferiscono prodotti di origine familiare. Si può facilmente preparare un utile e, soprattutto, una vera e propria cagliata fatta in casa dal latte, sul contenuto calorico di cui parleremo ora. Anche nella Russia antica questo prodotto a base di latte acido è stato preparato sulla base dello yogurt . Il valore energetico di questo prodotto dipende dagli ingredienti utilizzati, o piuttosto dal loro contenuto di grassi.
Contenuto calorico e benefici della ricotta fatta in casa
I benefici dei prodotti fabbricati sulla base del latte sono noti da molto tempo. La composizione della ricotta comprende un gran numero di vitamine, minerali, proteine e altre sostanze necessarie per il corpo. Il valore nutrizionale della ricotta fatta in casa è molte volte superiore a quello del latte. Per quanto riguarda il valore energetico, è ad un livello sufficientemente alto. Ciò è dovuto all'uso di alto contenuto di grassi nel latte intero. In generale, il contenuto calorico della ricotta grassa è di 230 kcal per 100 g. Grazie a questo, il prodotto di latte acido satura il corpo e fornisce la carica energetica necessaria. Se vuoi liberarti di chili di troppo o guardare il tuo peso, la cagliata casalinga non è il prodotto adatto a te.
Per coloro che si siedono a dieta c'è un'altra opzione: la ricotta fatta in casa senza grassi, il cui contenuto calorico è inferiore all'opzione tradizionale. In questo caso, il valore energetico è 108 kcal per 100 g, contiene le stesse sostanze utili, ma è molto meglio assorbito dal corpo, senza danneggiare la figura.
Proprietà utili di ricotta fatta in casa:
- A causa della presenza di batteri del latte fermentato, il lavoro del tratto digestivo migliora.
- Dato il valore nutrizionale e la capacità di saturare il corpo con proteine, la ricotta è amata dagli atleti.
- Necessario per le calorie e la caseina del corpo, fare una casa
la ricotta è un prodotto utile per i vegetariani, poiché può sostituire carne e pesce. - La composizione del prodotto a base di latte fermentato comprende una grande quantità di calcio e fosforo - minerali, che sono necessari per il tessuto osseo.
- Contiene sostanze antisettiche di ricotta, che combattono attivamente i batteri putrefatti nel corpo.
Ricorda che il contenuto calorico della cagliata domestica può aumentare se lo aggiungi, zucchero, marmellata e altri riempitivi nocivi alla figura. L'opzione migliore è la ricotta con frutti di bosco e frutta. In casi estremi, è possibile utilizzare una piccola quantità di miele.