Il cibo gustoso e ipercalorico occupa un posto importante tra i piaceri che sono costantemente accessibili all'uomo. Ma causa anche molte malattie e un eccesso di peso. Prima o poi, molte persone affrontano il problema del sovrappeso . Pertanto, oggi una crescente popolarità sta guadagnando una varietà di prodotti per la perdita di peso e tra questi lo yogurt greco.
Yogurt greco e i suoi benefici
Vediamo come lo yogurt greco differisce dalla solita delicatezza che ci è familiare da molti anni.
Innanzitutto, i gusti differiscono in modo significativo. Lo yogurt greco ha un gusto piccante, più acuto senza dolcezza pronunciata. Inoltre, ha una consistenza più spessa e più densa. Queste sono le differenze che sono visibili ad occhio nudo.
Ma le differenze principali sono nella composizione degli yogurt ordinari e greci. Basta notare che entrambi i tipi di yogurt appartengono alla categoria dei prodotti a basso contenuto calorico, e quindi è ottimo per il menu dietetico.
Nello yogurt greco il contenuto proteico è più alto, quindi è più nutriente: in greco, 100 g di prodotto rappresentano 15-19 g di proteine, mentre nel solito è solo 5-8. Tuttavia, il contenuto calorico dello yogurt greco non è molto più alto, poiché il contenuto di zucchero del latte è quasi due volte inferiore. Inoltre, la sazietà di questo prodotto ti consente di non sperimentare la fame più a lungo.
Un'altra caratteristica distintiva dello yogurt greco è l'alto contenuto di probiotici, che contribuiscono alla normalizzazione dei processi digestivi.
Se sei un sostenitore del cibo sano e quando prepari un nuovo piatto, la domanda sorge prima di sostituire la panna acida, lo yogurt greco sarà un'ottima soluzione per te. Non meno gustoso, ma con un contenuto inferiore di grassi e lattosio, aggiungerà un gusto piccante a qualsiasi piatto.
E gli amanti delle salse apprezzeranno il tzatziki - salsa di yogurt greco, prezzemolo, aneto e aglio, sale, spezie , cetriolo fresco finemente grattugiato e una goccia di olio d'oliva. Qualsiasi piatto con una salsa simile troverà un nuovo sapore insolito.
Oggi, lo yogurt greco è facile da acquistare nei grandi supermercati, ma gli amanti delle arti culinarie possono provare a farlo a casa.
Cucinare yogurt greco
Ecco alcuni suggerimenti su come preparare da soli lo yogurt greco.
Prendi 800 ml di latte naturale non sbollentato, scaldalo a 40-45 gradi e aggiungi yogurt naturale come antipasto. Lasciare in un luogo caldo per un paio d'ore, quindi versare delicatamente in un setaccio fine e lasciarlo per un'altra ora, in modo che il siero in eccesso possa attaccarsi. Fai attenzione, durante la preparazione non puoi scuotere il futuro yogurt, altrimenti non diventerà denso e uniforme. Mettere il prodotto finito in frigorifero per diverse ore per addensare. Lo yogurt greco è perfettamente combinato con frutti di bosco, cioccolato nero o miele. Uno yogurt senza additivi
Vale la pena notare che lo yogurt greco dal latte naturale ha un alto contenuto di grassi. Questo prodotto è adatto per cucinare o autoconsumo per le persone con bassa immunità, bambini, persone che non sono sovrappeso.
Se guardi costantemente la vita e il peso, dovresti prestare attenzione allo yogurt greco magro. Il contenuto calorico di questo prodotto è quasi uguale al contenuto calorico dello yogurt normale e il contenuto di sostanze utili, proteine e probiotici è molto più alto. La colazione a base di yogurt greco non ricorderà la fame prima del prossimo pasto.