Sorprendentemente, tutte le famose carote sono un ospite orientale. Si ritiene che abbia iniziato a crescere come cultura del cibo in Afghanistan e sia venuto in Europa solo nel VXI secolo. Per noi, la bellezza rossa con una lunga coda è stata portata e poi più tardi - nel XVII secolo. Nel nostro paese, proveniva dall'Olanda, e dapprima non era coltivato a causa delle "radici", ma a causa delle cime, che venivano utilizzate come condimento e vegetazione. E solo allora i russi hanno capito l'intero valore delle carote fresche, il cui contenuto calorico è basso, e il gusto eccellente, il colore brillante, la decorazione di ogni piatto sono le sue principali virtù. Successivamente è stato scoperto che questa radice ha molte altre proprietà utili. Ad esempio, nelle carote crude un bel po 'di calorie, ma è nutriente, fornisce perfettamente il corpo con vitamine e oligoelementi, aiuta a far fronte a varie malattie. Questo è un prodotto eccellente per coloro che vogliono perdere peso e migliorare la propria salute.
Quante calorie ci sono in carote fresche?
In una verdura arancione si può trovare una quantità abbastanza grande di composti di carboidrati, e questo spiega il suo gradevole sapore dolce. Inoltre, il contenuto di carboidrati può essere più o meno, a seconda della varietà. Circa l'80% dell'acqua di radice è acqua, poco più di una percentuale di grassi e proteine. Anche qui ci sono fibre , vitamine e minerali. Soprattutto nelle carote c'è vitamina A sotto forma di beta-carotene, ma c'è anche vitamina C, gruppo B, PP, K, N.
Dai minerali nelle carote puoi trovare ferro, potassio, calcio, fosforo, magnesio, selenio, zinco e simili. In cento grammi di carote fresche, le calorie non lo sono
Molto utile è un'insalata di carote con una mela, il cui contenuto calorico è leggermente superiore a quello delle carote ordinarie, ma non molto, solo 43 kcal. Questo piatto è ben saturo di vitamine , purifica il tratto gastrointestinale e può facilmente sostituire uno dei pasti con la perdita di peso.