È incredibile quante persone oggi prestino così poca attenzione a ciò che mangiano. Ma la nutrizione è il fattore più importante di qualità e longevità. Ciò che mangiamo influisce non solo sul nostro attuale stato di salute, ma ha anche un enorme impatto sulla salute nel lungo periodo.
Il libro "Cibo e cervello" apre le risposte alle domande di nutrizione della maggior parte delle persone moderne - l'enorme presenza di zucchero e glutine nella dieta. Gli spuntini veloci sotto forma di pane e prodotti da forno, l'aggiunta di zucchero in tutti i tipi di bevande e la mancanza di un'alimentazione significativa portano ad un deterioramento della memoria, del pensiero e, in generale, della qualità della vita.
Nonostante il fatto che ora un'enorme quantità di letteratura scientifica popolare sulla nutrizione sia molto controversa, consiglio vivamente di familiarizzare con questo libro perché ho sentito l'efficacia dei consigli nutrizionali raccomandati nella pratica. Non seguire ciecamente tutti i consigli, ma avere un'idea generale, insieme ad altre fonti, ti consentirà di pensare in modo critico e raccogliere il cibo che permette alla tua mente e al tuo corpo di lavorare al 100%.