Il consumo regolare di pesce migliora il metabolismo, il cuore e il cervello, rafforza la memoria e i vasi sanguigni, riduce il colesterolo nelle cellule. La proteina, che è contenuta nel pesce, è 3 volte più assorbita rispetto all'uso di carne bovina.
Nella preparazione dello sgombro, il vantaggio principale è il numero di piatti che possono essere creati da esso. E l'opzione migliore, che manterrà le proprietà utili e il gusto eccellente di questo pesce - cuocendo al cartoccio.
Ricetta per sgombri in carta stagnola nel forno
ingredienti:
- sgombro appena congelato - 2 pezzi;
- limone maturo - 1 pezzo;
- cipolla - 2 pezzi;
- 2 piccole carote;
- pepe bianco
- olio vegetale raffinato;
- sale di mare (grande);
- verdi.
preparazione
Ora ti insegneremo come preparare gli sgombri in carta stagnola e vedrai che è molto semplice. Prendete le carote, tritate finemente o grattugiate, tritate la cipolla. Soffriggere la cipolla in una padella antiaderente, imburrare per 3-5 minuti, aggiungere la carota e friggere per circa 5-7 minuti.
Risciacquare bene il pesce, quindi è necessario tagliare le branchie. Rimuovere gli interni, risciacquare all'interno e di nuovo all'esterno. Ora è necessario prendere e asciugare con un fazzoletto di carta asciutto ogni carcassa. Cospargere il pesce con il succo di limone, cospargere di sale e pepe, farcire con cipolla e carote, mettere ciascuna carcassa su un foglio e avvolgerla strettamente. Mettere il pesce in carta stagnola su una teglia da forno, metterlo in un forno preriscaldato (180 gradi) e infornare per 30-40 minuti. Prima di servire, è possibile cospargere con verdure di sgombro. Ora sei convinto che la cottura degli sgombri in carta stagnola nel forno richieda un po 'di tempo.
Ricetta dello sgombro in un foglio in multivark
ingredienti:
- sgombro - 1 carcassa;
- limone;
- cipolle;
- di pomodoro;
- la panna acida è a basso contenuto di grassi;
- mare di sale, grande;
- Pepe macinato fresco, nero;
- condimenti per pesce .
preparazione
Iniziare con la preparazione del pesce, lavare la carcassa, sbarazzarsi della testa e della coda, tagliare le pinne, tagliare l'addome e rimuovere tutti gli interni. Tagliare la carcassa di sgombro in pezzi e risciacquare di nuovo. Cospargere il pesce con succo di limone, sale, pepe, utilizzare i condimenti preferiti per il pesce e spegnere la marinata.
Iniziamo le nostre verdure, tagliamo le cipolle in anelli, tagliamo il pomodoro e il limone con anelli. Metti il pesce nella lamina, come se fosse dalla sua parte, e tra i pezzi metti gli anelli di cipolla, limone e pomodoro. Ora versa la panna acida sopra i tuoi gusti. Dopo aver avvolto la pellicola e aver posizionato il pesce nel multivark per 30 minuti, impostare la modalità "Cottura".
Per gli amanti del cibo sano, questa è una ricetta eccellente, perché sul tavolo si ottengono veramente sgombri al cartoccio con verdure e niente di superfluo.
Ricetta per sgombro in lamina su carbone di legna
ingredienti:
- sgombro - 2 carcasse;
- limone (taglia media, a buccia sottile) - 1 pezzo;
- olio d'oliva o olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- prezzemolo e aneto - un raggio;
- il sale è grande, marino;
- rosmarino ;
- polvere di pepe nero;
- condimenti per pesce.
preparazione
Prendi lo sgombro e sciacqualo bene. Non dimenticare di rimuovere le branchie, quindi rimuovere tutti gli interni e di nuovo