Forse, ora tutti sanno dei benefici dello yogurt. Come fare lo yogurt naturale fatto in casa, leggi sotto.
Come fare uno yogurt fatto in casa in un multivariato?
ingredienti:
- yogurt naturale - 180 g;
- latte pastorizzato - 1,5 litri.
preparazione
Il latte pastorizzato viene riscaldato a 40 gradi, quindi mettiamo dentro lo yogurt naturale e mescoliamo bene, puoi persino battere il mixer. Versiamo la miscela ottenuta sopra piccoli vasi puliti, copriteli con coperchi o un film e mettiamoli in un multivark. Versare acqua in essa, la cui temperatura sarà di circa 40 gradi, dovrebbe coprire i vasi di ¾. Nella parte inferiore della ciotola allo stesso tempo ci copriamo con un tovagliolo. Attiva "Riscaldamento" per 20 minuti, quindi spegni il dispositivo, ma non aprire il coperchio. Lasciare il futuro yogurt per un'ora, quindi accendere il "Riscaldamento" per 20 minuti e spegnerlo di nuovo per un'ora e lasciarlo fermentare per 3 ore, dopodiché puoi pulire lo yogurt al freddo.
Come fare yogurt fatto in casa senza yogurt?
ingredienti:
- latte 3,2% di grassi - 2 litri;
- panna acida fresca per lievito - 40 g.
preparazione
Il latte pastorizzato viene riscaldato a 37 gradi. Nel latte caldo mettiamo il lievito , nel nostro caso si tratta di panna acida. Mescolare bene e versare il latte nel barattolo. Quindi, metterlo in una padella con acqua calda (circa 55 gradi). Coprire il tegame con un coperchio, avvolgere con un asciugamano di spugna e lasciare l'orologio per 6. Da latte e panna acida, avrete abbastanza yogurt liquido da bere.
Come fare lo yogurt fatto in casa - Ricetta
ingredienti:
- pasta madre - 1 bustina;
- latte ultra-pastorizzato - 2 litri.
preparazione
Il latte ultra-pastorizzato viene versato in una casseruola e scaldato a 38 gradi. Il latte surriscaldato non può essere, altrimenti i batteri in esso semplicemente muoiono e lo yogurt non viene fuori. Quindi, versare il lievito nel latte e mescolare. Quindi puoi fare le cose in modo diverso: se c'è una ragazza yogurt, semplicemente fantastica. Versiamo il latte con il lievito in barattoli puliti, lo mettiamo nell'apparecchio, lo accendiamo e lo lasciamo per 6 ore. Dopo, lo yogurt meraviglioso sarà pronto. Mettiamo i barattoli prima della piena maturazione in frigorifero
Come fare uno yogurt denso a casa?
Se prendi la crema per fare lo yogurt, ad esempio il 10% di grassi, lo yogurt uscirà da una consistenza densa. Per questi scopi, anche il latte fatto in casa è grasso. La cosa principale è non dimenticare di bollire prima dell'uso.
Vi abbiamo detto come preparare lo yogurt naturale a casa. Ora sai che questo non è difficile!