Per cucinare un impasto delicato per pizza su lievito secco, avrai bisogno di pochissimo tempo e abilità culinarie. È improbabile che i tuoi cari vogliano acquistare analoghi da negozio, avendo assaggiato un piatto così delizioso con un ripieno di delicatezza.
Impasto rapido per pizza fatta in casa con lievito secco
A volte anche una hostess molto abile non ha abbastanza tempo per sfoggiare i suoi talenti culinari. Questo test di ricette per pizza con lievito secco ti consentirà di liberare tempo extra per lavoro o tempo libero.
ingredienti:
- sale - 1,25 cucchiaini;
- acqua - 1,5 tazze;
- olio d'oliva - 3,5 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina - 2,5 bicchieri;
- lievito secco - 2,5 cucchiaini.
preparazione
Nell'acqua ci addormentiamo il lievito e lo zucchero semolato, mescoliamo tutto bene e lasciamo insistere finché il lievito non si sia completamente dissolto. Quindi salare e versare l'olio d'oliva. Aggiungere gradualmente la farina, mescolare accuratamente (non è necessario mescolare) e lasciare riposare l'impasto per circa 10 minuti, inumidire le dita con olio d'oliva e distribuire con cura la base della pizza sulla teglia.
Pasta lievitata per pizza aromatica, cotta su lievito secco
Se a te o ai tuoi cari piace qualcosa da sgranocchiare, non necessariamente cuocere biscotti o cracker. Questo semplice impasto per pizza con lievito secco risulta abbastanza duro, quindi è garantita una crosta gustosa e croccante.
ingredienti:
- lievito secco - 5 g;
- farina - 250 g;
- acqua 125 ml;
- sale - 0,4 cucchiaini;
- zucchero di canna - 0,3 cucchiaini.
preparazione
Preparare il cucchiaio mescolando in una ciotola di lievito, due cucchiai di acqua riscaldata a 40 gradi e zucchero. Dopo di che, aggiungi due cucchiai di farina, mescola di nuovo, copri con un asciugamano caldo e mettilo in un luogo sufficientemente caldo per circa mezz'ora. Quando si prepara un impasto per pizza sottile con lievito secco, è necessario monitorare attentamente le spore: a volte si adatta a soli 10 minuti.
Versare la farina in una grande ciotola e al centro fare una scanalatura in cui posizionare il cucchiaio, aggiungere sale e aggiungere circa 125 ml di acqua tiepida. Mescolare l'impasto per circa un quarto d'ora prima di acquisire un'elasticità: non dovrebbe rimanere sui palmi delle mani. Coprire l'impasto con un asciugamano e coprirlo in un luogo caldo per circa un'ora. Quando il suo volume cresce due volte, arrotolalo sul fondo dello stampo per pizza con uno strato sottile, ungalo con salsa di pomodoro e mettilo in un forno con una temperatura di 200 gradi per cinque minuti. Dopo di ciò, puoi stendere il ripieno.
Delizioso impasto per pizza su lievito naturale secco e acqua minerale
Se non sei entusiasta dei prodotti lattiero-caseari o non sei autorizzato a mangiarli, non rinunciare a un delizioso trattamento simile alla pizza. Può essere facilmente preparato senza latte e panna acida, e la pasta sarà rigogliosa e delicata.
ingredienti:
- lievito secco - 5 g;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- farina di frumento - 425 g;
- acqua frizzante minerale - 230 ml;
- zucchero - a piacere;
- sale marino - 0,5 cucchiaini.
preparazione
Il miglior impasto per pizza con lievito secco senza latte, kefir e altri prodotti caseari può essere preparato secondo questa ricetta. Per fare questo, sciogliere il lievito e un po 'di zucchero nell'acqua minerale, che ha la temperatura ambiente, e lasciare la miscela riposare per cinque minuti. Quindi salare, versare la farina e aggiungere l'olio d'oliva, mescolare il tutto accuratamente e mescolare un impasto abbastanza ripido. Copritelo sopra con un impacco di cibo e un asciugamano caldo e lasciatelo in pace per 3-4 ore senza metterlo in frigorifero. Dopo di ciò, puoi stendere il ripieno.