Attualmente, le ricette di lasagne lazy di lavash armeno stanno guadagnando popolarità. L'evoluzione di questo fenomeno è abbastanza facile da spiegare e capire: ovviamente, preparare le lasagne a casa dal pane pita per molti - una semplice opzione comoda e veloce. Naturalmente, questo approccio alla preparazione della lasagna non può essere considerato tradizionale o classico, ma potrebbe rivelarsi un piatto delizioso, che, in qualche modo, riflette e incarna l'idea culinaria originale. Considereremo tali ricette come varianti per persone indaffarate, scapoli e coloro che non amano preoccuparsi di cucinare. Il lavash armeno sottile e privo di magra è relativamente adatto per tali piatti (si noti che il lavash georgiano non è adatto a questo, non lo spessore).
Ti dico come fare lavash da lavash. I ripieni possono essere utilizzati come per la preparazione della tradizionale lasagna classica . Bene, o fantasticare, questo approccio, infatti, genera nuovi capolavori.
Ricetta per lasagne di pita con carne macinata
ingredienti:
- lavash sottile - 2-3 foglie;
- qualsiasi carne macinata - 1 kg;
- i pomodori sono densi maturi - 4-5 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1-2 pezzi;
- formaggio di varietà dure - 200-300 g.
Per salsa:
- crema naturale - 200 ml;
- farina di frumento - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- Noce moscata e altre spezie secche;
- vino bianco - 25 ml.
preparazione
I pomodori sono scottati con acqua bollente e pelati, dopo di che abbiamo perforato il frullatore in condizioni molli. Tritare finemente la cipolla in una padella con una piccola quantità di olio vegetale. Aggiungere delicatamente le carote grattugiate su una grattugia media e continuare a rosolare per 5-8 minuti. Mettiamo lo stesso ripieno e lo stufato, mescolando con una spatola, per 15 minuti, condendo con le spezie. Aggiungere la polpa di pomodori e cuocere per 3-4 minuti a fuoco basso.
Preparare la salsa: passare la farina in una padella asciutta fino a renderla leggermente ruvida, versare la crema e scaldare per 4 minuti, aggiungere il vino, la noce moscata e l'aglio.
Ora, in realtà, lasagna. Tagliamo il lavash con un coltello sui piatti della giusta misura e delicatamente nell'articolazione (senza sovrapposizioni) li mettiamo su una teglia con i lati alti, pre-unti con grasso. Quindi stendere il ripieno, cospargere di formaggio e versare leggermente la salsa. Ripeti i livelli. Cuocere in forno per circa 45 minuti ad una temperatura di 180-190 gradi.
Pronto a lasagna cosparsa di formaggio grattugiato e erbe tritate. Prima di servire, raffreddare leggermente finché la lasagna non ha perso forma.
Lasagna vegetale da lavash
ingredienti:
- lavash sottile - 2-3 foglie;
- melanzana - 3-4 pezzi la dimensione media;
- cipolla - 2 pezzi;
- peperone dolce - 4 pezzi;
- fagiolini verdi - 300 g;
- aglio - 4-5 denticoli;
- un po 'di olio vegetale per friggere;
- burro naturale - 50 g;
- formaggio grattugiato solido - 200-300 g;
- crema naturale per l'irrigazione - 200 ml;
- spezie terra asciutta;
- i verdi sono diversi.
preparazione
In primo luogo, ripieno di verdure. Le melanzane vengono tagliate a cubetti e messe a bagno in acqua fredda per 15 minuti, quindi gettate di nuovo nello scolapasta. Ogni bean bean è diviso in 3 parti.
Tagliamo il pane pita in piatti della giusta misura. Ora ingrassiamo la teglia con olio vegetale, spalanchiamo il calcio del piatto della pasta, distribuiamo il ripieno vegetale dall'alto, poi - lo strato di formaggio e ancora - lo strato di pasta. Ripeti i livelli. Cospargere di panna e cuocere in forno per 25-30 minuti. Pronto a lasagna cosparsa di formaggio grattugiato e erbe tritate.