Il luccio è un pesce d'acqua dolce, considerato una vera prelibatezza all'estero. I piatti cucinati da esso, sono ottenuti dietetico e carne - denso e molto saporito. Oggi vi diremo come friggere bene un luccio in una padella.
Come friggere il luccio in una padella?
ingredienti:
- luccio fresco - 1 pz.;
- spezie ;
- farina - 305 g;
- olio vegetale - 25 ml.
preparazione
I pesci vengono tagliati, lavorati e lavati accuratamente. Quindi asciugare con un tovagliolo di carta, tagliare a pezzetti e strofinare su tutti i lati con le spezie. Distribuiamo il luccio in un'ampia ciotola e mettiamo da parte per 15 minuti.
Noi versiamo i pezzi di pesce nella farina, quindi abbassiamo il luccio nell'olio bollente e lo tostiamo da un lato. Ruota con attenzione i pezzi e porta il piatto alla prontezza.
Quanto è delizioso friggere un luccio in una padella?
ingredienti:
- carcassa di lucci - 1,5 kg;
- maionese - 20 ml;
- uovo - 2 pezzi;
- spezie;
- farina - 15 g;
- olio vegetale - 185 ml.
preparazione
Quindi, il luccio viene lavato, pulito, tagliato e tagliato in piccole porzioni. Quindi cospargili su tutti i lati per assaggiare le spezie e lasciarle da parte per il momento.
Nel frattempo, preparare le uova: sbattere le uova in una ciotola, batterle con un mixer e aggiungere la maionese e la farina di frumento. Tutto, come dovrebbe, mescolare per omogeneità e gettare per assaggiare le spezie che sono a portata di mano.
Ora versare il composto in una ciotola di pesce, mescolare e posizionare ogni pezzo su una padella riscaldata con olio. Cucchiamo il luccio per 5 minuti su ciascun lato fino a formare una crosta croccante.
Come friggere un luccio in una padella con le cipolle?
ingredienti:
- carcassa di luccio - 985 g;
- cipolla - 455 g;
- spezie;
- farina - 45 g;
- foglie di lattuga;
- olio vegetale
preparazione
I pesci vengono tagliati, lavorati e lavati accuratamente. Quindi, asciugare con un asciugamano, tagliare a fette e strofinare da tutti i lati con le spezie. Mettiamo il luccio in una ciotola e lo lasciamo per 15 minuti.
Nel frattempo, lavoriamo la cipolla, la tagliamo a pezzettini e la friggiamo sull'olio. In un'altra padella, bruciamo olio, rotoliamo i pezzi di pesce nella farina di frumento e li mettiamo in una padella. Quando un lato è rosolato, capovolgere il luccio e adagiarvi sopra la cipolla arrostita. Portiamo il piatto pronto per alcuni minuti, quindi passiamo a un piatto coperto con foglie di lattuga e invitiamo tutti a tavola.