Pensavamo che i pancakes - frittelle di patate grattugiate. Ma questo è un piatto così universale da poter essere cucinato da qualsiasi cosa. Prendiamo in considerazione le ricette di frittelle di zucchine. Sono molto leggeri, deliziosi e teneri. Inoltre, le zucchine contengono meno carboidrati e fibre più utili delle patate. Quindi, iniziamo a cucinare!
Pizzaioli
ingredienti:
- zucchine - 2 pezzi;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- farina di frumento - 6 cucchiai. cucchiai;
- verdura o olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- lo strutto è facoltativo;
- sale, pepe, spezie secche - a piacere.
preparazione
Quindi, prendete le zucchine, lavatele accuratamente, asciutte e asciutte, una su una grattugia media e una - su un macinino grande. Al peso ricevuto aggiungiamo uova, versiamo una farina e versiamo dell'olio vegetale. Un po 'salato a piacere, aggiungere le spezie e mescolare il tutto con un mixer. Padella a fuoco medio, ungere con abbondante grasso di maiale e spalmare con l'aiuto di un cucchiaio le nostre frittelle. Friggerli fino a ottenere una sfumatura dorata e appetitosa della crosta, quindi ruotare con cura la spatola dall'altra parte. Le frittelle di zucca possono essere servite sia calde che completamente raffreddate con panna acida, maionese o panna acida e salsa all'aglio.
Pancakes di zucchine e patate
ingredienti:
- zucchine - 500 g;
- patate - 2 pezzi;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- carote - 1 pezzo;
- acqua calda bollita - 0,5 articoli;
- semolino - 1 oggetto;
- olio vegetale o di girasole - per friggere;
- farina di frumento - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe macinato nero - a piacere.
preparazione
Considera un modo semplice come cucinare i pancake dalle zucchine. Versare il semolino con acqua fredda e lasciare per un gonfiore di circa 30 minuti, questa volta la mia zucca, asciugata e massaggiata su una grattugia grande. L'aglio purificato viene spremuto attraverso una pressa e mescolato con una massa di zucca. La miscela risultante viene leggermente asciugata, per eliminare il liquido in eccesso, schiacciandolo attraverso una garza. Ora, nel papavero gonfio, aggiungi uova, verdure e versa gradualmente la farina per il grappolo. Tutto questo è salato a piacere, pepe e mescolare bene. L'impasto deve essere leggermente liquido e dissimile. Nella padella versare l'olio vegetale e riscaldarlo. Stendere l'impasto di verdure cotte su una padella con un cucchiaio e friggere le frittelle su entrambi i lati fino a quando non appare una crosta dorata. I pancake pronti vengono dapprima trasferiti su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso, e poi - per un bel piatto. Serviamo frittelle di zucchine a un tavolo caldo con panna acida e cospargere con erbe fresche.
Pancakes di zucchine senza uova
ingredienti:
- zucchine - 300 g;
- patate - 2 pezzi;
- soda - pizzico;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
Ti offriamo un'altra opzione, come cucinare i pancake dalle zucchine. Questa ricetta non è praticamente diversa dalla solita preparazione dei pancake, ma contiene un piccolo trucco.
E se vuoi sorprendere i tuoi cari con un piatto originale simile, usa il nostro consiglio e prepara le patate nel piatto .