Pizza con gamberi

La pizza è tradizionalmente considerata la proprietà della cucina italiana. Attualmente, ci sono un gran numero di ricette per la pizza . Oggi questo piatto è un tesoro nazionale degli italiani, e considereremo come cucinare la pizza con i gamberetti.

ingredienti:

preparazione

Base per pizza

Fin dai tempi del mondo antico, le ricette per il pane al forno con ripieno sono arrivate fino a noi. Gli antichi greci, romani e persiani hanno usato questo piatto nelle campagne militari. Per lungo tempo in Italia, la pizza è stata considerata il cibo dei poveri. Infatti, spesso la pizza veniva preparata non secondo la ricetta, ma disponendo tutto ciò che era a casa: pomodori, olive, formaggio, spezie, frutti di mare o carne.

La pizza con gamberetti, con un gusto meraviglioso, non è mai stata considerata una prelibatezza speciale. In Italia, il pesce è la base di molti piatti. Pertanto, la pizza con gamberetti, la ricetta per cucinare che è molto semplice, potrebbe permettersi e poveri cittadini. Questo indica ancora la storia dell'origine del piatto, che gli italiani sono più orgogliosi che imbarazzati. È stata la pizza che ha aiutato molte famiglie a sopravvivere in tempi difficili.

Solo nel XVIII secolo la pizza cominciò a essere servita in case ricche, grazie alla moglie del re Napoli Ferdinando IV e al suo amore speciale per questo piatto. Vivendo nel 19 ° secolo, il re d'Italia Umberto I e sua moglie Margherita di Savoia apprezzarono anche la pizza. Una volta, mentre viaggiava per Napoli, la famosa prigione della pizza Rafael Esposito preparò diversi tipi di pizza per Margarita. Uno di loro, con pomodori, basilico e formaggio con i colori della bandiera italiana (bianco, rosso, verde) era così popolare con la regina che Margarita di Savoia ha scritto una lettera di ringraziamento allo chef. E la stessa pizza è stata chiamata Margarita.

L'impasto per la tradizionale pizza italiana viene preparato in un certo modo, non rotolando sul tavolo allo spessore desiderato, ma vomitando e svolazzando nell'aria. Si ritiene che questo sia ciò che consente al test di essere morbido, non fragile, ma allo stesso tempo, con una crosta croccante.

Dato che non siamo in competizione per il titolo della migliore pizza italiana, puoi comprare l'impasto nel negozio o impastare la solita pasta lievitata. Per fare questo, sciogliere il lievito in acqua tiepida, aggiungere gradualmente l'uovo, il burro, la farina, il sale e lo zucchero, mescolare.

Per preparare la pizza con gamberetti secondo la nostra ricetta, sono necessari 250 grammi di pasta. Dovrebbe essere arrotolato in uno strato di circa 5 mm di spessore. Mettere su una teglia e cuocere in forno per 10 minuti a 180-200 ° C.

Mentre l'impasto si sta preparando, avremo tempo per preparare il ripieno per la pizza con i gamberetti.

Ripieno di pizza con gamberetti

La cipolla viene tritata finemente e fritta a fuoco medio in olio d'oliva fino a doratura. I pomodori vengono lavati e in un frullatore si trasformano in passata di pomodoro. Aggiungere basilico e cipolle verdi, sale e spezie. Aggiungere la miscela risultante alla cipolla fritta e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti.

Lessare i gamberi e pulire. Formaggio duro grattugiato finemente, al posto del parmigiano è possibile utilizzare qualsiasi altro formaggio a pasta dura o combinare diverse varietà. Formaggio a pasta molle, lo abbiamo mozzarella, tagliato in piatti sottili. La base di pizza preparata deve essere distribuita uniformemente con la massa di pomodoro risultante. Completare con pezzi di formaggio morbido e gamberetti, cospargere di formaggio duro e infornare per 10 minuti a 220 ° C.

Prima di servire, puoi decorare la pizza con la vegetazione.

Buon appetito!