I piatti in vaso sono stati preparati dai nostri antenati fin dall'antichità. E non invano, perché con questo metodo di cottura, qualsiasi prodotto diventa molto più delizioso rispetto alla cottura tradizionale, alla frittura e allo stufato. Particolarmente gustoso si ottiene nella combinazione di pentole di carne e patate. Questi due prodotti si completano perfettamente l'uno con l'altro e creano un vero gusto reale del piatto.
Preparare lo stufato in pentole con patate non è difficile. Basta fare alcuni semplici passaggi e dopo un po 'sul tuo tavolo un appetitoso piatto originale irradierà una fragranza incredibile, incomparabile.
Preparazione di carne in vaso con patate, funghi e formaggio
ingredienti:
- qualsiasi carne senza un osso - 850 g;
- cipolla - 200 g;
- carote - 200 g;
- Tuberi di patate - 1,5-2 kg;
- funghi - 750 g;
- aglio - 6 denti;
- formaggio a pasta dura - 220 g;
- maionese - 180 go da degustare;
- acqua o brodo - 450-600 ml;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale - a piacere;
- erbe piccanti - da gustare;
- burro - 75 g;
- verdure fresche - da gustare.
- olio vegetale raffinato.
preparazione
Prima di tutto, prepareremo tutti i componenti del piatto. Laviamo e tagliamo piccoli pezzi di carne. Lavare e sbucciare accuratamente i tuberi di patata e tagliarli con cubetti o cannucce. Carote prelavate e pelate tagliate con paglia o lasciate passare una grattugia grande e tritate i cubetti di cipolla o le semenze. Risciacquare abbondantemente con acqua corrente di funghi e tagliarli in piatti. L'aglio viene pulito e tritato finemente.
A questo punto friggere alternativamente in padella fino a raggiungere la rozzezza di carne, funghi, patate e cipolla con le carote e metterle in ciotole separate.
Nella parte inferiore di ogni pentola, mettiamo prima la carne, poi le cipolle con le carote e l'aglio. Inoltre aggiungiamo patate e funghi e facciamo brandelli con verdure triturate. Ogni strato è gustato da gustare con sale, pepe nero macinato e spezie di vostra scelta e gusto. In ogni pentola, mettiamo un cucchiaino di burro, versiamo mezzo bicchiere di acqua purificata o brodo, butiamo un pizzico di formaggio duro nella grattugia e innaffiamo con la maionese.
Copriamo i vasi con i coperchi e li mettiamo nel forno per quaranta minuti a una temperatura di 185 gradi.
In base alla disponibilità diamo il piatto per preparare per venti minuti, e poi possiamo servire, condimento con erbe fresche.
Patate cotte in una pentola con carne e panna acida
ingredienti:
- qualsiasi carne senza un osso - 750 g;
- cipolla - 150 g;
- tuberi di patata - 1 kg;
- formaggio a pasta dura - 220 g;
- funghi - 450 g;
- panna acida - 300 g;
- aglio - 2-3 denti;
- sale - a piacere;
- una miscela macinata di peperoni - a piacere;
- una miscela di erbe aromatiche essiccate - da gustare;
- olio vegetale raffinato;
- verdure fresche di aneto e prezzemolo - a piacere.
preparazione
Prepariamo i componenti per riempire i vasi. Per cominciare, laviamo, asciugiamo e tagliamo piccoli pezzi di carne, li insaporiamo con sale, pepe nero macinato, una miscela di erbe secche italiane e stendiamo sul primo strato di pentole. Successivamente, puliamo, sminuzziamo la cipolla semicerchio e la passiamo sull'olio vegetale per alcuni minuti. Quindi aggiungere i funghi precedentemente lavati e tritati, lasciarli rosolare un po 'e impilati alternativamente in ogni pentola sulla carne. Quindi girare le patate. I miei tuberi sono buoni, puliti,
In ogni pentola, getti un pizzico di formaggio duro, passandolo attraverso una grattugia grande. Aggiungere circa due cucchiai di panna acida piccante mescolata con aglio tritato o finemente tritato, pepe macinato, sale ed erbe italiane.
Determiniamo le pentole coperte da un coperchio nel forno e cuociamo a 200 gradi per almeno un'ora. Controlliamo la preparazione della patata con uno stuzzicadenti e, se necessario, prolunghiamo il tempo di permanenza del piatto nel forno.