Oltre a casseruole di carne molto più famose, ci sono anche casseruole di pesce, che sono anche preparate in modo semplice e veloce, ma hanno anche un'eccellente digeribilità e basso contenuto calorico. Sulle ricette più deliziose e su come preparare una casseruola di pesce, parleremo ulteriormente.
Ricetta per pesce in casseruola con zucca
ingredienti:
- cipolle bianche - 60 g;
- filetto di merluzzo - 800 g;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- testa di cavolfiore;
- brodo di pollo - 500 ml;
- burro - 40 g;
- Mostarda di Digione - 650 g;
- Cavoletti di Bruxelles - 350 g;
- zucca - 300 g;
- pistacchi (tritati) - 40 g;
- olio d'oliva - 30 ml.
preparazione
Portiamo la temperatura del forno a 190 gradi. Mentre il forno si sta scaldando, lascia che il burro impregni l'aglio e le cipolle per un paio di minuti, aggiungi l'infiorescenza di cavolfiore all'arrosto e dopo altri due minuti riempi il contenuto con un brodo. Dopo aver fatto bollire il liquido, il cavolo va cotto per circa 5-7 minuti, dopo di che la miscela di verdure viene raschiata e condita con sale marino e senape.
Tagliare il cavolo a metà o quarti, e poi sbollentare rapidamente in acqua salata. Facciamo bollire il pesce per una coppia.
Coprendo la forma per cuocere con olio, ci spalmo sul suo cavolo inferiore, pesciamo e versiamo tutta la salsa dal cavolfiore. Distribuiamo pezzi di zucca e pistacchi tritati. La preparazione della casseruola di pesce passa sotto la lamina per la prima mezz'ora, e poi un altro paio di minuti sotto la griglia.
La ricetta per un delizioso casseruola di pesce
ingredienti:
- filetto di pesce - 500 g;
- patate - 900 g;
- zucchine (taglia media) - 2 pezzi;
- panna acida - 320 g;
- cheddar grattugiato - 100 g;
- salsa di pomodoro - 40 g;
- olio d'oliva - 15 ml;
- una miscela di spezie per pesce - 7 g;
- succo di 1 limone.
preparazione
Prima di cuocere una casseruola di pesce, preriscaldare il forno a 180 gradi. Le patate vengono pulite e tagliate in cerchi di 3-4 mm di spessore. Pezzi della stessa taglia tagliati e zucchine. In considerazione del fatto che i filetti di pesce teneri sono preparati molto più velocemente delle verdure, può essere diviso in fette di spessore centimetro.
Coprire la forma oleata con uno strato di patate, condirla e coprire con fettine di pesce. Sopra il pesce versare 2/3 della quantità totale della miscela di spezie pronta per il pesce, quindi versare tutto il succo di limone e coprire con le fette di zucchine.
Mescolare la panna acida con salsa di pomodoro e la restante miscela di spezie e coprire la salsa risultante con lo strato superiore del piatto.
La casseruola del trito di pesce sarà pronta dopo 20 minuti di cottura sotto il foglio e altri 20 minuti senza carta stagnola. 10 minuti prima che il piatto sia pronto, cospargerlo con uno strato di formaggio grattugiato e farlo sciogliere.
Come fare la casseruola di pesce nel forno?
ingredienti:
- farina - 210 g;
- uova - 2 pezzi;
- un grande mazzo di basilico fresco;
- noci di cedro - 20 g;
- latte - 750 ml;
- pesce tritato - 350 g;
- olio d'oliva - 60 ml.
preparazione
Per preparare fogli per lasagne, mescolare la farina con le uova e il sale in una ciotola. Mescolare la pasta ripida massima, versando una piccola quantità di acqua ghiacciata, se necessario. Quando l'impasto viene assemblato in un unico coma e
Per la salsa al pesto, unire le foglie di basilico con burro e noci di cedro fino ad ottenere una pasta omogenea.
Per fare la besciamella , friggere la farina in crema color e versarla con il latte, mescolando intensamente per evitare grumi.
Forcella veloce di pesce. Distribuiamo le salse e il pesce a strati sui fogli di pasta e prepariamo la casseruola dal pesce macinato per 1 ora a 180 gradi.