I gamberetti sono uno dei frutti di mare più accessibili, gustosi e popolari. Questa prelibatezza marina è egualmente eccellente per il self-serving e come base di molte insalate. Ma, non avendo la conoscenza di come prepararli, si può rovinare in modo significativo il risultato e ottenere qualcosa di poco commestibile e non gustoso affatto.
Di seguito ti diremo come cucinare i gamberetti correttamente, in modo rapido e gustoso, non solo per preservare il loro gusto naturale, ma anche per enfatizzarli e rendere il prodotto ancora più appetitoso.
Quanto è gustoso cucinare i gamberetti alla birra?
ingredienti:
- gamberetti - 950 g;
- aneto fresco - 1 mazzo grande;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- sale da tavola - a piacere;
- bulbo di cipolla - 1 pezzo;
- gemme di un garofano - 1-2 pezzi;
- piselli di peperone dolce - 3-5 pezzi
preparazione
Principalmente nella rete commerciale per noi sono gamberetti surgelati, confezionati in sacchetti sottovuoto o offerti per l'acquisto a peso. In questo caso, i produttori hanno già sottoposto il prodotto al trattamento termico prima del congelamento e se li saldiamo nel modo tradizionale ripetutamente, otterremo sicuramente qualcosa di gommoso al posto del pesce succoso desiderato.
Quindi come essere in questo caso? Alcuni esperti culinari consigliano di scongelare semplicemente i gamberetti in modo delicato, spostandoli ogni giorno sul ripiano inferiore del frigorifero. Ma questo metodo, almeno, non è assolutamente igienico in particolare, come per il prodotto a peso congelato. In questo caso, non vi è alcuna certezza che, di conseguenza, dopo lo scongelamento, i gamberetti siano assolutamente puliti e non contengano contaminanti. Raccomandiamo, almeno, di dar loro una ripida acqua bollente, in modo da eliminarle il più possibile.
Vuoi dare gamberi piccanti? Quindi, dopo aver risparmiato lo scongelamento, li abbiamo distesi per un po 'per il riscaldamento in condizioni ambientali. Durante questo periodo, far bollire l'acqua, aggiungere un mazzetto di aneto, foglie di alloro, cipolla sbucciata, boccioli di chiodi di garofano e piselli di peperone dolce. Aggiungiamo un po 'di più al gusto, permettiamo di far bollire per uno spirito di minuti e poi, aggiungendo calore, gettiamo il liquido bollente dei gamberetti e spegniamo il fuoco. Diamo ai frutti di mare il tempo di scaldarci in acqua bollente per un minuto o due, a seconda delle dimensioni dei molluschi, dopodiché li uniamo in un colino, li lasciamo scolare e serviamo al tavolo.
Allo stesso modo, cuciniamo gamberetti per insalate o altri piatti, variando la gamma di spezie a tuo piacimento.
Quanto è delizioso friggere i gamberetti?
ingredienti:
- gamberetti - 950 g;
- sale grosso - 30-40 g;
- denti d'aglio - 7 pezzi;
- olio d'oliva o qualsiasi verdura raffinata - 45 ml;
- grande frutto di limone - 1 pz.
preparazione
Per friggere deliziosamente i gamberetti, li disponiamo, senza scongelarli, su una padella completamente riscaldata e lascia evaporare tutta l'umidità. Quindi versare l'olio, versare abbondante sale e friggere, mescolando, per tre minuti, quindi versare il succo di un grosso limone e friggerlo ancora un po ', in modo che una grande parte di esso evapori, ma rimane un po' di umidità. A questo punto, gettiamo il pelato e pressato attraverso i denti dell'aglio pressato, un po 'più di avannotto e toglierlo dal fuoco. Serviamo gustosi gamberi insieme alla salsa che si è formata durante il processo di frittura.
Semplice e gustosa insalata di gamberetti
ingredienti:
- gamberetti sgusciati pronti - 280 g;
- pomodori freschi grandi - 2 pezzi;
- formaggio duro - 120 g;
- dentifricio all'aglio - 2-3 pezzi;
- verdure fresche da scegliere - da gustare;
- la maionese è classica - da gustare;
- miscela macinata di cinque peperoni - 1 pizzico;
- sale - 1 pizzico.
preparazione
Per preparare un'insalata semplice e gustosa, prepariamo i gamberetti bolliti, tenendo conto delle raccomandazioni di cui sopra, utilizzando un minimo di spezie o anche senza di essi. Pomodori freschi tagliati a cubetti, precedentemente rimuovendo la polpa con i semi, macinando il formaggio su una grattugia piccola o media, e l'aglio smerlato viene pulito e schiacciato attraverso la pressa. Colleghiamo tutti gli ingredienti nella ciotola, aggiungiamo un po 'di verdura fresca tritata, sale, pepe e maionese, mescoliamo e possiamo servire, mettendo in un'insalatiera.