La carne di tacchino è considerata non solo utile, ma anche un prodotto dietetico ipoallergenico. Produce molti piatti deliziosi. Le ricette per la loro preparazione ti stanno aspettando in questo articolo.
Freddo dal tacchino - ricetta
ingredienti:
- coscia di tacchino - 1 pz.;
- ali di tacchino - 2-3 pezzi;
- limone - 1 pezzo;
- carote - 230 g;
- cipolla - 180 g;
- sale - 1,5 cucchiaini.
- spicchi d'aglio - 2-3 pezzi;
- piselli al peperone dolce - 4-5 pezzi
preparazione
La carne lavata viene tagliata a pezzi più piccoli e messa insieme con le verdure sbucciate in una casseruola, gettiamo il pepe lì e versiamo l'acqua. Il suo livello dovrebbe essere 7 cm sopra il livello di carne. Dopo aver fatto bollire, rimuovere la schiuma, ridurre il fuoco, il sale e cuocere per 2 ore, quindi rimuovere le carote e le cipolle e cuocere la carne per un'altra ora 2. Quindi, toglierlo dal brodo e farlo raffreddare. E il brodo stesso deve essere filtrato, in modo da non perdere piccole ossa. La carne viene pulita dalle ossa e dalle pelli e noi la smontiamo dalle fibre. Tagliare le carote a pezzi e l'aglio tritato. Sul fondo dei vassoi preparati stendere pezzi di carote, aglio, fette di limone e carne. Riempi tutto con il brodo e rimuovi per congelare in un luogo freddo.
Insalata con tacchino - ricetta
ingredienti:
- cipolla verde - 1 mazzo;
- pomodori di varietà solide "Slivka" - 300 g;
- filetto di tacchino - 300 g;
- yogurt naturale - 150 g;
- formaggio duro - 230 g;
- succo di limone - 60 g;
- panna acida densa - 50 g;
- maionese grassa - 40 g;
- ketchup: 80 g;
- sale;
- pepe.
preparazione
Togliere i pomodori dai pomodori, scottarli con acqua bollente e tagliare a pezzi la carne. Tritare le cipolle verdi e mescolarle con i pomodori. Filetto di tacchino bollito tagliato a fette sottili. Il formaggio viene tagliato a cubetti. Mescolare i prodotti preparati. Per la salsa, mescolare lo yogurt naturale con maionese, panna acida. Aggiungiamo il succo di limone, lo zucchero, il sale, mescoliamo bene e condiamo l'insalata con la salsa.
La ricetta per cucinare le fette di tacchino
ingredienti:
- filetto di tacchino - 350 g;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- cipolle - 150 g;
- pomodoro grande - 2 pezzi;
- farina - 30 g;
- origano - ½ cucchiaino;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- panna acida densa - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 50 ml;
- foglia di alloro - 1-2 pezzi;
- saggio - 1 ramo;
- sale - pizzico.
preparazione
Filetto tagliato con strisce lungo le fibre e pritrushivayem loro farina. Tritare la cipolla e l'aglio. In una padella, scaldiamo bene l'olio, friggiamo i filetti, aggiungiamo la salvia e li friggiamo tutti insieme finché non saranno rosati. Ora aggiungete i pezzi di pomodoro, aglio, cipolla e fate soffriggere tutto fino alla morbidezza delle verdure. Per salsa mescolare passata di pomodoro con panna acida spessa. La salsa risultante viene aggiunta alla carne, sale a piacere e aggiungere origano e alloro. Stufare per 10 minuti, mescolando più volte.
La ricetta per un tacchino rotola nel forno
ingredienti:
- noci di cedro tritate - 50 g;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- limone - 2 pezzi;
- pancetta affumicata - 300 g;
- briciole schiacciate - 100 g;
- cipolle - 200 g;
- pancetta, tagliata a piastre - 800 g;
- filetto di tacchino - 3 kg;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- prezzemolo verdi - mezzo pane;
- spezie;
- burro - 30 g;
- olio d'oliva - 40 ml.
preparazione
L'olio d'oliva versato in una padella, quando è leggermente riscaldato, mettere il burro. Nel