I biscotti viennesi sono un delizioso dolcetto per adulti e bambini. Stupisce con la sua semplicità in cucina e regala un magnifico aroma e un gusto indimenticabile a tutti coloro che lo hanno assaggiato! Dopo aver provato il biscotto di pasta frolla viennese, non rifiuterai mai più una tale golosità!
Ricetta per biscotti frollini con marmellata
ingredienti:
- burro - 200 g;
- zucchero a velo - 200 g;
- uovo - 4 pezzi;
- essenza di vaniglia - 3 cucchiaini.
- farina - 2 articoli;
- marmellata - 400 g.
preparazione
Come cucinare i biscotti viennesi? Batteremo insieme burro e zucchero a velo fino a ottenere uno stato uniforme. Quindi aggiungere i tuorli e l'essenza di vaniglia a piacere. Mescoliamo tutto accuratamente e versiamo gradualmente la farina. Impastiamo la pasta elastica. Quindi, tira 2 palline, una deve essere leggermente più grande dell'altra. Una palla più piccola viene avvolta in un film e messa nel frigorifero.
Il forno è riscaldato fino a 180 ° С. Copriamo la teglia con la carta. Distribuiamo l'impasto in modo uniforme, facendo piccole gonne. Distribuiamo la marmellata e massaggiamo la pasta fredda su una grande grattugia. Rimuoviamo in forno preriscaldato per 25 minuti.
La delicatezza finita è tagliata in quadrati. Lasciali raffreddare un po 'e poi spostati su un piatto. Si adatta perfettamente al tè caldo o al latte freddo.
Biscotti cagliati viennesi
ingredienti:
- burro non salato - 500 g;
- lievito in polvere - 20 g;
- sale - un pizzico;
- farina di frumento - 3 articoli;
- marmellata - 125 g;
- pesche - 3 pezzi;
- ricotta - 400 g;
- crema - 70 ml;
- zucchero - 300 g;
- uovo - 2 pezzi;
- zucchero di canna - 1 oggetto;
- vaniglia - 1 cucchiaino;
- terra di zenzero - 0,5 cucchiaini.
- cannella in polvere - 1 cucchiaino.
preparazione
Quindi, prima preriscaldiamo il forno a 180 ° C. Prendiamo il modulo per la cottura, lo copriamo con un foglio e lo lubrificiamo con olio vegetale. Ora prendi un burro leggermente fuso, tagliato a pezzi, mettilo in una ciotola, aggiungi lo zucchero di canna e batti per 15 minuti fino a ottenere una massa omogenea. Quindi, versare il sale, il lievito e versare gradualmente la farina di frumento setacciata, continuando a montare tutti gli ingredienti con un mixer. Mescolare l'impasto omogeneo. Lo distribuiamo con uno strato uniforme su tutta la forma con uno spessore approssimativo di 1 cm.
Quindi, prendere le pesche fresche, lavare, asciugare con un asciugamano e tagliare a metà. Rimuovere con cautela il frutto dalle ossa e tagliare le pesche a fettine sottili.
Lubrificare con un cucchiaio del primo strato della nostra torta con qualsiasi marmellata o marmellata. Abbiamo messo su pezzi di marmellata di pesca, uno strato anche bello in qualsiasi ordine.
Ora in una ciotola, metti un cucchiaio di burro, un po 'di panna, zucchero e ricotta. Batti tutti gli ingredienti con un mixer fino a che liscio. Abbiamo messo uova di pollo e estratto di vaniglia. La massa di cagliata panna versata su uno strato di pesche distribuisce l'intera superficie del frutto. In una piccola ciotola, versare un po 'di farina, aggiungere lo zucchero, la cannella, lo zenzero e il sale.
Formare con i biscotti infornati e infornare per circa 45 minuti - fino a completa preparazione. Dopo, con un coltello affilato, tagliamo i biscotti viennesi in piccoli pezzi a forma di rombo.
Impiliamo una serie di biscotti, su una lastra piana, aiutandoci con una pala e otteniamo un piacere favoloso e indescrivibile, provando questo gustoso. Serviamo questa prelibatezza insieme a tè fresco, caffè, cacao, gelatina o succo di frutta.
Buon appetito!