Punch è una ricetta grazie alla quale è possibile conoscere il cocktail riscaldante più famoso. La perfetta combinazione di forte base alcolica con tè, servizio caldo e facile effetto intossicante, ha portato la popolarità della bevanda e diversificata con diverse versioni della preparazione, dove champagne, vino e liquori sono mescolati con succhi e cubetti di ghiaccio.
Come cucinare un pugno?
I film di Hollywood hanno reso il punch americano la ricetta più popolare per questa bevanda. Sullo schermo la bevanda inebriante in bicchieri trasparenti, sembrava appetitosa e incoraggiata a cucinare. Consisteva di vino secco, scaldato con polvere di zucchero e diluito con succo di mirtillo e mela. Era servito freddo con cubetti di ghiaccio e frutta.
- Punch, la cui ricetta ha diverse opzioni di cottura, non dovrebbe essere dolce. Non aggiungere molto miele, zucchero e liquore.
- Bevande alcoliche, che fanno parte del cocktail, è necessario riscaldare fino a 80 gradi. A una temperatura più alta, perdono sapore.
- Il punch di frutta è preparato solo da vino da tavola secco senza zucchero, perché frutta e miele e quindi conferiscono alla bevanda un sapore dolce.
Punch classico alcolico - ricetta
Il punch alcolico è variabile, ma il più popolare è la ricetta classica, portata in Europa dall'India. La parola "punch", tradotta dall'Indiano, significa una cifra di cinque, che corrisponde al numero di componenti nella bevanda. Questi includono rum, tè caldo, succo di limone, zucchero e spezie, riscaldati sul fuoco e serviti caldi.
ingredienti:
- rum scuro - 300 ml;
- acqua calda - 700 ml;
- zucchero - 40 g;
- tè nero - 20 g;
- succo di limone - 80 ml.
preparazione
- Preparate il tè con acqua calda.
- Dopo 10 minuti filtrare e mescolare con rum.
- Versare il succo, versare lo zucchero e versare per 10 minuti.
- Servi il classico pugno caldo, con un bastoncino di cannella.
Classico punch non alcolico - ricetta
Punch analcolico, rappresenta un numero di bevande, servito, a seconda della stagione, caldo o freddo. Di regola, è una miscela di succhi, limonata e acqua minerale con frutta in scatola o fresca, bacche. In tali punzoni si aggiungono spesso tè, agrumi e spezie per rinfrescare e ricaricare il corpo in modo rapido e semplice.
ingredienti:
- succo d'ananas - 1,5 litri;
- fragole e lamponi - 150 g;
- arancione - 1 pezzo;
- lime - 1 pezzo;
- limonata - 1, 2 litri.
preparazione
- Tagliare le fragole a metà, arancia e lime - fette, e mettere i lamponi in un contenitore in tutta la forma.
- Versare il succo, limonata e inviare al frigorifero per un'ora.
- Punch, ricetta analcolica, versata su bicchieri e servita con cubetti di ghiaccio.
Apple punch - ricetta
Il punch di mele alcolico è una scoperta per gli intenditori di bevande leggere, inebrianti e speziate. Vino secco con succo di mela, spezie aromatiche, miele e calvados formano la combinazione perfetta, senza lasciare dubbi sulla perfezione, la fragranza e l'espressività del cocktail, i componenti per i quali è sempre possibile trovare sugli scaffali del negozio.
ingredienti:
- vino rosso secco - 300 ml;
- succo di mela - 200 ml;
- 2 bastoncini di cannella;
- una gemma di un garofano - 2 pezzi;
- miele - 40 g;
- calvados alle mele - 40 ml.
preparazione
- Portare a ebollizione il vino con spezie e miele.
- Versare il succo, il Calvados e togliere dal piatto.
- Apple punch è una ricetta in cui la bevanda viene servita calda.
Punch al mandarino
Il punch non alcolico al mandarino è una bevanda non banale e originale, in cui il gusto familiare del mandarino fresco ha subito una trasformazione, aprendosi più luminosa in forma piccante. Questa tecnica di cottura offre questa ricetta, in cui il succo di mandarino dolce non perde le sue proprietà utili e si mescola piacevolmente con i nettari acidi.
ingredienti:
- succo di mirtillo rosso - 500 ml;
- succo di mela - 500 ml;
- mandarini - 2 kg;
- scorza di limone - 10 g;
- 1 bastoncino di cannella;
- gemme di un garofano - 10 pezzi;
- miele - 20 g;
- zenzero grattugiato - 10 g.
preparazione
- Sbucciare i mandarini dalla buccia, spremere la polpa.
- Mescolare il succo di mandarino con succo di mela e mirtillo.
- Metti le spezie, lo zenzero, il miele e la scorza.
- Filtrare per 5 minuti e versare sopra le tazze.
Punch all'arancia - ricetta
Pugno arancione: è non convenzionale e incredibilmente delizioso. L'arancio è un componente indispensabile nella creazione di bevande calde, poiché è facilmente abbinabile a qualsiasi tipo di alcol. Il suo gusto agrodolce può sfumare la secchezza dello champagne, amarezza amara di gin e liquore zuccherino e colore - risvegliare sempre l'appetito.
ingredienti:
- gin - 150 ml;
- prosecco - 300 ml;
- liquore - 200 ml;
- sciroppo di zucchero - 200 ml;
- succo d'arancia 750 ml;
- arancione - 5 pezzi;
- mirtilli rossi - 80 g;
- Cubetti di ghiaccio - 1,5 kg.
preparazione
- Metti le arance a pezzetti in un contenitore.
- Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare.
Rum punch
Il punch al rum si distingue per una varietà di ricette. Con tutto questo, ognuno di loro è popolare, ha il suo nome e il suo servizio. La maggior parte dei cocktail proviene dai continenti caldi, quindi vengono spesso serviti freddi, diluendo i succhi di agrumi e il ghiaccio. Un chiaro esempio è il punch dei Caraibi, la cui composizione è riportata di seguito.
ingredienti:
- rum bianco - 40 ml;
- rum scuro - 40 ml;
- succo d'ananas - 90 ml;
- succo d'arancia - 50 ml;
- succo di limone - 20 ml;
- sciroppo di melograno - 5 ml.
preparazione
- Sbatti tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio.
- Servire con una fetta d'arancia e la scorza di lime.
Pugno di olivello spinoso
Il punch non alcolico all'olivello spinoso è un degno uso di una particolare bacca. L'olivello spinoso non è di buon gusto, ma in combinazione con agrumi, spezie e zucchero è incredibilmente buono. È interessante notare che per preservare le proprietà utili, l'olivello spinoso non viene bollito, ma aggiunto alla base calda solo prima di servire.
ingredienti:
- olivello spinoso - 350 g;
- limone - 2 pezzi;
- arancione - 3 pezzi;
- zenzero grattugiato - 20 g;
- zucchero - 300 g;
- acqua - 1,8 litri.
preparazione
- Seabuckthorn attraverso un setaccio.
- Aggiungere il succo di agrumi e mettere da parte al freddo.
- Agrumi Agrumi versare acqua, aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione.
- Sforzo del brodo, combinare con lo zenzero e il succo.
- Punch è una ricetta in cui la bevanda viene bevuta immediatamente.
Pugno di uova - ricetta
Egg punch: una bevanda colorata, inventata dagli inglesi. Quindi - tè nero e, sostituito da rum, cognac. Va detto che il gusto sobrio dell'ultimo componente è perfettamente combinato con tè, tuorli e succo di limone, aggiungendo una miscela della forza necessaria, che solo i veri estimatori del caldo possono apprezzare.
ingredienti:
- tè forte - 900 ml;
- tuorli - 8 pezzi;
- vanillina - 10 g;
- limone - 1 pezzo;
- cognac - 90 ml;
- zucchero - 180 g.
preparazione
- Cerchi di limone e vanillina cuociono 5 minuti in tè forte.
- Filtrare e mettere da parte per 30 minuti.
- Unire i tuorli con lo zucchero, aggiungere il tè e, mescolando, cuocere la panna.
- Togliere dal fuoco, dopo 10 minuti, inserire il cognac e versare sopra gli occhiali.
Pugno allo zenzero
La ricetta del punch a casa è la capacità di creare un drink da gustare. Nel freddo, voglio un cocktail morbido e profumato con un leggero effetto alcolico . In questo caso, è meglio non trovare un pugno di zenzero. Il vino rosso, in combinazione con lo sciroppo di zenzero, il tè, il rum e le spezie, si scalda, sbornia e dà forza alle passeggiate nei giorni di Natale.
ingredienti:
- zenzero grattugiato - 40 g;
- vino rosso - 700 ml;
- rum - 200 ml;
- acqua 250 ml;
- tè caldo - 500 ml;
- succo di limone - 80 ml;
- zucchero - 120 g;
- gemma di chiodi di garofano - 3 pz.
preparazione
- Preparare lo zenzero in acqua, insieme a zucchero e chiodi di garofano per 10 minuti.
- Filtrare, mescolare con il resto degli ingredienti.
- Servi caldo il pugno di Natale.
Pugno con champagne
Non meno raffinato otterrà un pugno in casa da ingredienti stagionali accessibili finanziariamente. Lo champagne secco e gli agrumi sono il tandem perfetto per soddisfare le diverse preferenze di gusto, creare un'atmosfera festosa, rinfrescare e non lavorare troppo, perché la bevanda è preparata semplicemente e richiede solo un po 'di tempo per rinfrescarsi.
ingredienti:
- limone - 6 pezzi;
- arancione - 6 pezzi;
- champagne - 750 ml.
preparazione
- Spremere il succo dagli agrumi e metterlo nel congelatore fino a quando la massa diventa una poltiglia solidificante.
- Versare lo champagne e raffreddare il punch per altri 30 minuti.
- Diffondi gli occhiali.
Pugno di latte
Desiderando diversificare la preparazione del punch con ingredienti originali, vale la pena aggiungere latte. Con esso, la bevanda sarà trasformata e acquisirà un gusto delicato e cremoso, perfettamente in contrasto con rum aromatico e cannella. Inoltre, il latte ha le proprietà per ammorbidire l'effetto dell'alcol, che consente di aumentare la parte di alcol.
ingredienti:
- latte - 350 ml;
- rum - 60 ml;
- zucchero - 60 g;
- noce moscata - 5 g.
preparazione
- Mescola il rum con lo zucchero.
- Scalda il latte a 70 gradi.
- Sbattere il latte con il rum e guarnire con un pizzico di spezie.
Punch caldo - ricetta
Hot punch è un classico del genere. È una bevanda che ha un effetto riscaldante, traboccante di aromi di spezie, un leggero retrogusto alcolico, strettamente associato al freddo e alle vacanze di Capodanno. Tutte queste qualità sono inerenti alla seguente ricetta popolare, che unisce le tradizioni della vecchia Europa e dell'antica India.
ingredienti:
- vino rosso - 500 ml;
- acqua - 500 ml;
- brandy - 250 ml;
- miele - 40 g;
- 1 bastoncino di cannella;
- un germoglio di garofano - 4 pezzi;
- Fette d'arancia - 3 pezzi
preparazione
- Collegare tutti i componenti nel serbatoio e riscaldarli a 80 gradi.
- Versare un punch caldo sugli occhiali, inserendo ogni fetta di arancia.