Non tutte le hostess possono decorare la torta da sola. Anche se, per un risultato positivo, non è necessario andare ai corsi per pasticceri. La cosa principale è mostrare immaginazione e pazienza, esercitarsi a creare dolci frammenti e affinare gradualmente le tue abilità.
Come decorare meravigliosamente la torta al cioccolato con il cioccolato a casa?
Dal cioccolato puoi fare un'eccellente crema - ganache . Si congela bene, mantenendo la densità e la forma del disegno creato. Anche le figure bizzarre e l'ornamento originale possono essere fatte da esso. Per fare questo, metti una foto sulla pergamena con una matita. Utilizzando un cono di pergamena, applicare la ganache sullo stencil preparato e metterlo in frigorifero. Il nastro non dovrebbe congelare completamente. Mentre la crema è ancora plastica avvolgere un pezzo di torta e in questa posizione, dare finalmente afferrare e congelare, ma poi rimuovere la pergamena.
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Puoi anche fare figure meravigliose da una tale crema. Preparare un modello con contorni a farfalla, posizionarlo sotto un foglio di pergamena e trasferire il modello con una busta di pasticceria con un beccuccio sottile.
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Più al centro, piega il foglio. Mettete in frigorifero.
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Come decorare una torta di biscotti per le vacanze dei bambini?
Un'ottima opzione per decorare la torta di un bambino è mastice. In consistenza, assomiglia alla plastilina. Fuori di lei, sono scolpite belle figure, che piaceranno indubbiamente ai più piccoli. Puoi comprare il mastice pronto in una pasticceria, ma puoi cucinarlo da solo. E la base migliore per questa opzione saranno le torte dei biscotti.
Per i mastici domestici, prenderà latte condensato e zucchero a velo (preferibilmente acquistato). I componenti sono presi nelle stesse proporzioni e semplicemente miscelati. Appare una miscela simile a un impasto. Questo mastice si asciuga all'istante, quindi è necessario avvolgerlo con un film.
Il mastice domestico può essere riempito con qualsiasi colore. Per fare questo, dividere la massa nel numero desiderato di porzioni, aggiungere ad ogni tinta, idealmente un gel e mescolare la massa con le mani fino a ottenere una distribuzione uniforme del colore.
Quindi segui la tua fantasia, crea dessert unici.
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Come decorare una torta alla frutta a casa?
Coloro che non sanno come gestire i modelli di mastice o otsazhivat dalla crema, offriamo il modo più semplice per trasformare una torta senza pretese in qualcosa di insolito, utilizzando le bacche e i frutti disponibili nel design. Questa superba varietà di colori e sapori può trasformare qualsiasi dessert.
La regola principale di tale decorazione delle prelibatezze domestiche è molto semplice: più i frutti sono diversi, meglio è. Allo stesso tempo, è possibile distribuirli in superficie in modo caotico. Inoltre, i modelli di frutta possono essere rivestiti con gelatina o intagliati sotto forma di fiori, applicando le abilità di intaglio di base.
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Come decorare la torta con la crema?
La crema più semplice può essere preparata con gelatina. Sicuramente si congelerà e manterrà la giusta forma.
Una crema di alta qualità è prodotta esclusivamente con creme adatte, cioè con un contenuto di grassi non inferiore al 33%, devono essere necessariamente naturali e senza grassi vegetali.
ingredienti:
- crema - 245 ml;
- gelatina - 10 g;
- zucchero in polvere (setacciato) - 125 g;
- acqua bollita - 110 ml;
- vaniglia.
preparazione
Immergere la gelatina in acqua, lasciare per 35 minuti per il gonfiore. Quindi determinare la capacità della struttura con un bagno d'acqua e, mescolando costantemente, fondere (non bollire la cosa principale!). Una volta che la massa di gelatina è diventata omogenea, senza grani e bolle, rimuovere dal fuoco e conservare in frigorifero.
Nel frattempo, montare la crema con un mixer - 5 minuti a velocità media e poi 7-10 a velocità massima. Nel processo, riempire la polvere e alla fine aggiungere la vaniglia.
In panna montata, versare una piccola gelatina raffreddata, sbattere di nuovo.
Questa crema non deve essere conservata calda. Quindi decora immediatamente la torta o mettila in frigorifero.
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