Se hai una piccola festa in famiglia o amichevole, ti consigliamo vivamente di cuocere con un delicato strato di ricotta, sotto il favoloso nome "Royal Cheesecake", e ti diremo come cucinarlo.
Torta "Royal Cheesecake" con ricotta al forno
ingredienti:
Per il test:
- burro (72,5%) - 240 g;
- farina (la più alta qualità) - 430 g;
- zucchero fino: 100 g;
- estratto di vaniglia - 12 gocce;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini.
Per il riempimento:
- ricotta grassa - 700 g;
- uova (grande) - 2 pezzi;
- zucchero fino: 160 g;
- estratto di vaniglia - 7 gocce.
preparazione
Buona ricotta grassa che mettiamo in un colino metallico e puliamo. Successivamente, entriamo qui le uova separate dal guscio, zucchero fine e aggiungere l'estratto di vaniglia. Mescolare accuratamente e triturare ulteriormente tutti gli ingredienti fino a ottenere l'omogeneità.
Puliamo completamente l'olio ghiacciato attraverso una grattugia con i fori più grandi. Versare nella ciotola della farina di burro, mescolata con il lievito, lo zucchero fine e aggiungere anche un delizioso aroma di estratto di vaniglia. Forma l'impasto che, con la miscelazione degli ingredienti combinati, viene strofinato tra i palmi. Da questo test, separiamo esattamente la metà e lo spargiamo sul fondo (senza lumen) della forma oliata. Su di esso, distribuire uniformemente una massa di ricotta e, a sua volta, chiudiamo con la pasta rimanente friabile. Ad una temperatura di 195 gradi, infornate la nostra cheesecake follemente deliziosa nel forno, e dopo un tanto atteso 40 minuti lo tiriamo fuori e lo trasferiamo con cura in un bellissimo piatto piatto.
Cheesecake reale con ricotta e ciliegie in un multivariato
ingredienti:
Per il test:
- farina di frumento - 270 g;
- margarina cremosa - 1 confezione (180 g);
- zucchero semolato - 75 g;
- lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.
Per il riempimento:
- ricotta - 470 g;
- zucchero semolato - 130 g;
- Vanillina - 1 pacchetto;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- ciliegie fresche - 200 g;
- semolino - 1,5 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
La sabbia di zucchero è ben strofinata con uova fresche e un sacchetto di vanillina. Muoviamo il tutto in una ciotola con la ricotta fatta in casa e mescoliamo in uno stato cremoso con un frullatore. Le ciliegie sono separate da ossa inutili, avvolte in semolino e mescolate con una massa di fiocchi di latte.
Nella margarina fusa nel microonde versare lo zucchero, scuoterlo e versarlo in una ciotola di farina, mescolata accuratamente con un lievito. Allo stesso modo della prima ricetta, mescoliamo un impasto friabile e sciolto. Basta condividerlo e mettere la prima parte nella ciotola di un multivark ben oliato. Coprirlo con uno strato di ricotta e ciliegie fresche, quindi chiudere la cheesecake con la seconda parte dell'impasto. Attivare la modalità "Cottura" e sul timer, impostare l'ora su 55 minuti.