Glassa a colori

La glassa di colori decora perfettamente qualsiasi torta, anche ordinaria. Dall'alto è possibile disegnare vari disegni dalla crema, modellare le figure dal mastice o semplicemente disperdere la polvere di zucchero colorata. Ma il suo colore e il suo gusto dipendono solo dalle preferenze personali. Vi diremo oggi come fare da soli la glassa colorata per la torta.

Smalto per torta a specchio colorato

ingredienti:

preparazione

Il cioccolato viene tagliato a fette, messo in una ciotola e sciolto a bagnomaria. Crema versata in una casseruola, accendere un fuoco debole e riscaldata, ma non bollire. Nel cioccolato fuso, inserire delicatamente una piccola crema, mescolare delicatamente, quindi versare il rimanente, senza interrompere l'agitazione. Quindi aggiungere lo sciroppo di ciliegia e frullare con un frullatore fino ad ottenere una massa brillante e brillante. Una glassa colorata pronta per la torta viene coperta con un film alimentare e la rimuoviamo per diverse ore in frigorifero. Prima di glassare, lo riscaldiamo un po 'nel microonde.

La ricetta per glassare la torta colorata

ingredienti:

preparazione

Ed ecco un altro modo per rendere lo smalto colorato e sorprendere gli ospiti con una torta esclusiva e molto luminosa di tua produzione. Nella casseruola versare lo sciroppo di fragole, versare lo zucchero e diluire il tutto con un po 'di acqua fredda. Quindi metti i piatti sul fuoco e scaldi fino a una temperatura di 130 gradi. Nel frattempo, prendi una piccola ciotola, versa dentro della crema calda e metti la cioccolata bianca, spezzettata a fette. foglio Pre-ammollo la gelatina in acqua fredda e lasciare agire per 30 minuti. Ora delicatamente inserire lo sciroppo caldo in una massa cremosa e mescolare rapidamente la frusta per far sciogliere il cioccolato. Mentre la massa è ancora calda, versiamo la gelatina diluita e aggiungiamo il colore del cibo se lo desideri. Successivamente, la massa risultante viene frullata a fondo ad alta velocità, mantenendo il dispositivo ad un angolo di 45 gradi. Alla fine della preparazione, filtrare la glassa colorata attraverso la garza, coprire con un film alimentare e metterlo via per diverse ore in frigorifero. Prima dell'uso, non dimenticare di scaldarlo leggermente a caldo.