La glassa di colori decora perfettamente qualsiasi torta, anche ordinaria. Dall'alto è possibile disegnare vari disegni dalla crema, modellare le figure dal mastice o semplicemente disperdere la polvere di zucchero colorata. Ma il suo colore e il suo gusto dipendono solo dalle preferenze personali. Vi diremo oggi come fare da soli la glassa colorata per la torta.
Smalto per torta a specchio colorato
ingredienti:
- cioccolato amaro - 150 g;
- crema 30% - 70 ml;
- sciroppo di ciliegia - 50 ml.
preparazione
Il cioccolato viene tagliato a fette, messo in una ciotola e sciolto a bagnomaria. Crema versata in una casseruola, accendere un fuoco debole e riscaldata, ma non bollire. Nel cioccolato fuso, inserire delicatamente una piccola crema, mescolare delicatamente, quindi versare il rimanente, senza interrompere l'agitazione. Quindi aggiungere lo sciroppo di ciliegia e frullare con un frullatore fino ad ottenere una massa brillante e brillante. Una glassa colorata pronta per la torta viene coperta con un film alimentare e la rimuoviamo per diverse ore in frigorifero. Prima di glassare, lo riscaldiamo un po 'nel microonde.
La ricetta per glassare la torta colorata
ingredienti:
- acqua filtrata - 30 ml;
- lo zucchero è fine o in polvere - 100 g;
- Sciroppo di fragole - 100 ml;
- cioccolato bianco - 120 g;
- foglio di gelatina - 8 g;
- tingere il cibo - a volontà;
- crema 30% - 50 ml.
preparazione
Ed ecco un altro modo per rendere lo smalto colorato e sorprendere gli ospiti con una torta esclusiva e molto luminosa di tua produzione. Nella casseruola versare lo sciroppo di fragole, versare lo zucchero e diluire il tutto con un po 'di acqua fredda. Quindi metti i piatti sul fuoco e scaldi fino a una temperatura di 130 gradi. Nel frattempo, prendi una piccola ciotola, versa dentro della crema calda e metti la cioccolata bianca, spezzettata a fette. foglio