Con l'aggiunta di prugne, ogni stufato assume nuovi sapori e una meravigliosa fragranza. Offriamo opzioni per cucinare carne in umido con prugne in un multivark. L'assistente di cucina semplifica il processo di cottura e rende il piatto più delicato e ricco.
Ricetta per carne in umido con prugne in un multivariato
ingredienti:
- manzo - 900 g;
- prugne secche denocciolate - 145 g;
- cipolla - 145 g;
- carote - 145 g;
- aglio - 4-5 denti;
- noce moscata - pizzico;
- foglie di alloro - 3-4 pezzi;
- olio vegetale raffinato - 85 ml;
- acqua purificata - 260 ml;
- sale - a piacere;
- pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Beef my, promakivaem da umidità e fette di macinatura della dimensione e forma desiderata. Lo abbiamo rosolato nella modalità "Cottura" o "Frittura" con il coperchio aperto, avendo precedentemente versato dell'olio vegetale nel multicast. Poi prendiamo la carne fritta sul piatto, e nella capacità del dispositivo versiamo un po 'più di olio vegetale e lo passiamo nella morbidezza in anticipo, sbucciate e tritate le cipolle e le carote, tagliate a strisce. La modalità è la stessa. Spostiamo le fette di manzo verso le verdure, riempiamo il contenuto dell'acqua bollita con scaldavivande, condiamo il piatto con sale, pepe nero macinato fresco, gettiamo un pizzico di noce moscata, foglie di alloro e accendiamo il dispositivo alla funzione "Quenching". Il tempo di cottura è impostato per un'ora.
Alla fine del tempo, disponiamo una prugna lavata e opzionalmente tagliata, l'aglio sbucciato e tritato finemente e cuociamo nello stesso programma per altri venticinque minuti.
Goulash di manzo con prugne in una ricetta multivariata
ingredienti:
- polpa di manzo - 900 g;
- prugna secca senza semi - 220 g;
- cipolla - 145 g;
- carote - 90 g;
- farina - 80 g;
- aglio - 3-4 chiodi di garofano;
- foglie di alloro - 3-4 pezzi;
- brodo - 550 ml;
- sale;
- erbe secche speziate;
- pepe nero macinato.
preparazione
Inizialmente, risparmiamo su olio vegetale pre-pulito e cipolle tritate e carote tagliate a cannucce. Per fare ciò, sul display multivark, selezionare la funzione
Mentre le verdure vengono tostate, le mie, le asciugiamo e le tagliamo a pezzetti di carne di medie dimensioni, la mettiamo nelle verdure e prolunghiamo il regime per altri quindici minuti. Alla fine del processo di frittura, versare la farina di frumento e mescolare. Quindi versare il brodo bollito, aggiungere sale, pepe nero macinato e passare il dispositivo alla funzione "Quenching" e preparare sessanta minuti. Dopo il segnale, stendiamo la prugna lavata, assaporiamo il piatto con erbe speziate, aglio sbucciato e tritato finemente, gettiamo foglie di alloro e cuciniamo nello stesso regime per altri trenta minuti.