L'arancia è amata da molte persone non solo per il gusto piacevole e rinfrescante, ma anche per l'intero magazzino di vitamine di cui è ricco. Fette di questo frutto, pieno di succo, completano tradizionalmente la composizione di non solo dessert e cocktail, ma anche ampiamente utilizzati per cucinare piatti caldi o anche freddi. Proprio su quest'ultimo e sarà discusso in questo articolo.
Insalata con arance e formaggio
È possibile superare l'avitaminosi primaverile con un piatto leggero, originale e rinfrescante come insalata con arance e formaggio di capra.
ingredienti:
- nuts (any) - 1/3 di un secolo;
- arancione - 2 pezzi;
- miscela di insalate pronte - 250 g;
- cipolla di scalogno - 2 pezzi;
- olio d'oliva - 5 cucchiai. cucchiai;
- Aceto balsamico - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- formaggio di capra - 80 g;
- sale, zucchero, pepe - a piacere.
preparazione
Le noci sono leggermente schiacciate con un mattarello o un martello, prima di metterle in un sacchetto di plastica e coprirle con un asciugamano. L'arancia viene pelata dalla buccia e dalla polpa bianca, togliamo i film e dividiamo la parte succosa in grandi segmenti.
In una scodella profonda, adagiate un composto per insalata (potete comprarlo in un supermercato, o farlo da soli, mescolando le foglie di crescione, rucola, cicoria, ecc.), Fette di arancia e anelli sottili di un calice pre-tagliato.
In una ciotola più piccola, condire con olio d'oliva, aceto, sale, pepe e zucchero, aggiungere 1 cucchiaio di succo d'arancia, mescolare e versare la nostra insalata. A questo punto, tutto è ben mescolato, cosparso di noci, pezzi di formaggio di capra e servito al tavolo.
Insalata di granchio con arance
ingredienti:
- bastoncini di granchio - 20 g;
- mais in scatola - 200 g;
- arancione - 2 pezzi;
- uova - 4 pezzi;
- maionese - ½ st.
preparazione
Nei cubetti di insalata tagliano bastoncini di granchio e arancia, quest'ultima precedentemente ripulita dai film. Le uova fanno bollire forte e poi tagliate a cubetti. Mescolare gli ingredienti preparati con mais in scatola e riempirlo con la maionese. Puoi servire l'insalata nelle croste di mezza arancia, decorando con verdure ed erbe fresche.
Insalata con arance e salmone
ingredienti:
- salmone salato - 200 g;
- uova - 3 pezzi;
- arancione - 1 pezzo;
- olive - 7 pezzi;
- formaggio duro - 40 g;
- caviale rosso - 2 cucchiai. cucchiai;
- maionese - per il rifornimento di carburante.
preparazione
Uova e cuocere dal momento di ebollizione per 10 minuti, dividere i tuorli dalle proteine e macinarli separatamente. Puliamo le arance dalla buccia e dai film e dividiamo in piccoli pezzi. Salmone tagliato a cubetti, olive - cerchi e formaggio duro tre su una grattugia grande. Disporre gli strati di insalata nel seguente ordine: metà delle proteine + cucchiaio di maionese, tuorli + cucchiaio di maionese, metà del salmone intero, cerchi di olive, quindi ancora il salmone rimanente, formaggio + maionese, arance, proteine rimanenti, caviale. L'insalata formata può essere inoltre decorata con uova di quaglia e fettine di olive.
Insalata con arancia e cipolle
ingredienti:
- lattuga 200 g;
- arancione - 1 pezzo;
- cipolle rosse - 1 pz.;
- pomodorini - 6 pezzi;
- chicchi di melograno - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai;
- aceto - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Lattuga e spalmala su un piatto, dapprima strappandogli le mani in pezzi grandi. Puliamo l'arancia dai film e la sbucciamo e la adagiamo sul cuscino d'insalata, coprendola con i migliori anelli di cipolle rosse. Decoriamo il piatto con fette di ciliegia, semi di melograno e versiamo con condimento di aceto, burro e spezie. Insalata di arance e cipolle si adatta a qualsiasi contorno o semplicemente un brindisi con olio d'oliva.
Insalata con arance e funghi
ingredienti:
- tonno in scatola - 100 g;
- funghi prataioli - 100 g;
- ravanello - 2 pezzi;
- cipolle verdi - 2 piume;
- succo d'arancia con polpa - ¼ di un secolo;
- pepe nero - pizzico.
preparazione
I champignon piccoli vengono puliti e tagliati in 4 parti. Dividiamo i pezzi di tonno con una forchetta e tagliamo il ravanello con piatti sottili. Mescolare tutti gli ingredienti e riempire con succo d'arancia con un alto contenuto di polpa. Preparare una insalata con pepe macinato e decorare con cipolle tritate. Buon appetito!