Il Vareniki con le ciliegie è un piatto estivo incredibilmente delizioso e gustoso. Prepararli abbastanza facilmente e sotto il potere di ogni hostess. Oggi vi diremo come fare in casa vareniki con le ciliegie in acqua e sorprendere la famiglia con le loro conoscenze e abilità culinarie.
Ricetta per vareniki con ciliegie sull'acqua
ingredienti:
Per il test:
- farina - 365 g;
- acqua bollente - 185 ml;
- olio vegetale - 35 ml;
- sale.
Per il riempimento:
- ciliegia fresca denocciolata - 315 g;
- zucchero - 45 g;
- groppa di semolino - 10 g.
preparazione
Per prima cosa, diamo un'occhiata alla ricetta per cucinare la pasta per il vareniki alla ciliegia. Farina di grano in una ciotola, versare acqua bollente e olio vegetale. Quindi gettiamo un pizzico di sale e mescoliamo l'impasto elastico con movimenti rapidi. Coprilo con un panno e lascia riposare per circa un'ora.
Zucchero a buccia di ciliegia. Dopo 10 minuti, il succo isolato viene delicatamente drenato e aggiungiamo la semola alla bacca.
Pasta pronta arrotolata con un mattarello in uno strato sottile, ritagliare un cerchio sfaccettato e per ognuno mettere un po 'di ripieno. Proteggiamo strettamente i bordi, formiamo vareniki e li gettiamo a cuocere in acqua leggermente salata. Preleviamo ordinatamente i prodotti finiti, li mettiamo su un piatto, cospargeteli di zucchero e cospargeteli con panna acida . Questo è tutto, i vareniki con le ciliegie sull'acqua senza uova sono pronti per la degustazione.
Vareniki con ciliegie sull'acqua con l'uovo
ingredienti:
Per il test:
- farina - 455 g;
- uovo selettivo - 2 pezzi;
- sale - un pizzico;
- acqua potabile - 165 ml.
Per il riempimento:
- ciliegia denocciolata fresca - 375 g;
- zucchero bianco - 75 g;
- fecola di patate - 10 g.
preparazione
Prima di cuocere gli gnocchi con le ciliegie, versare acqua fredda bollita nella ciotola, versare la farina, gettare il sale e rompere le uova. Impastiamo una pasta ripida e la appoggiamo per 20 minuti al glutine di glutine.
Le ciliegie fresche vengono lavate, estraiamo tutte le ossa, versiamo i frutti di bosco con lo zucchero e li lasciamo per 20 minuti, quindi scolare il succo. Il tavolo è cosparso di farina, l'impasto è leggermente arrotolato e un bicchiere ritaglia i cerchi lisci. Al centro di ogni pezzo di lavoro stendere alcune ciliegie, cospargere di amido e collegare i bordi con le dita, picchiettando e formando con cura lo stesso vareniki. In una casseruola versare acqua bollente, aggiungere sale a piacere, gettare i prodotti e far bollire diversi minuti fino al momento di prepararli. Quindi, prendi con cautela il vareniki con la ciliegia dall'acqua con un rumore, spalmalo su un piatto, cospargere di zucchero e versare panna acida a basso contenuto di grassi.