Polpette di carne macinata con riso non sono solo deliziose, ma anche un piatto utile e facilmente digeribile. È amato da persone di diverse età, può essere spesso trovato nel menu per bambini, "ricci" sono adatti anche per i bambini che non hanno compiuto due anni. Sono popolari con le persone che aderiscono alla dieta.
Come cucinare le polpette con carne macinata e riso?
Per molte casalinghe, preparare le polpette di carne macinata con riso non è difficile, tuttavia, si raccomanda di tenere conto di alcuni punti, che sono i seguenti:
- Le polpette possono essere ricavate dai resti di carne macinata. Se rimane molto poco, puoi prendere più riso o altri cereali.
- Preparare polpette di carne macinata con riso in una padella o nel forno. La seconda opzione è più preferibile quando è necessario preparare un piatto dietetico ed evitare l'uso di carne arrostita.
- I piatti dovrebbero essere profondi e larghi per disporre le polpette in uno strato. Per il forno, è ideale l'uso di una pirofila in vetro resistente al calore.
- Non è necessario utilizzare carne macinata, pollo, tacchino o maiale.
Polpette tritate con riso e sugo
Estremamente veloce è possibile fare polpette di carne con il riso in una padella, ma saranno necessari processi preliminari. Questo significa cuocere a vapore il riso e preparare la carne, a meno che non sia già pronto a portata di mano. Come sugo, si prepara la salsa di pomodoro o panna acida. Se le polpette dovrebbero essere dietetiche, allora è meglio prendere panna acida a basso contenuto di grassi.
ingredienti:
- forcemeat - 500 g;
- carote - 3 pezzi;
- riso - 200 g;
- uovo - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
- sale;
- farina - 2 cucchiai. l.;
- acqua - 1 bicchiere.
preparazione
- Friggere la farina e le verdure tagliate in padelle diverse, quindi unire.
- Aggiungere pasta di pomodoro e acqua a loro. Bollire un po ', ma non far bollire il sugo.
- Riso leggermente bollito mescolato con carne, uova e spezie. Formare le palle e friggerle.
- Mettere in una padella profonda, versare polpette di carne macinata con salsa di riso e cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti.
Polpette tritate con riso al forno
Dove preparare le polpette di carne di maiale con il riso, in una padella o nel forno, dipende da quanto tempo libero ci sia. In quest'ultimo caso sono più gentili. Prima di mettere il piatto nel forno, deve essere riscaldato a 180 gradi. Per aggiungere piccantezza e raffinatezza alle polpette, puoi aggiungere il pane raffermo al ripieno, assorbe il succo di carne.
ingredienti:
- forcemeat - 400 g;
- farina di riso - 2 cucchiai. l.;
- riso - 3 cucchiai. l.;
- Pomodori secchi - 5 cucchiaini;
- uovo - 1 pezzo;
- paprika - 1 cucchiaino;
- ketchup - 3 cucchiaini.
preparazione
- Unire il concentrato di pomodoro con una piccola quantità di sale, zucchero e olio vegetale, acqua.
- Far bollire il riso e mescolare con carne macinata, uovo, paprika e pomodori secchi. Accosta le palline e mettile su una teglia da forno.
- Versare il sugo e cuocere le polpette di carne di maiale con il riso per 20 minuti.
Polpette con carne macinata e riso per bambini
Un piatto simile a quello delle polpette di carne di tacchino macinata con riso è ottimo non solo per il menu dei bambini, ma anche per coloro che seguono una dieta. Inoltre, i "ricci" sono succosi e gustosi, sono molto utili. Sono combinati con insalate, purè di patate o grano saraceno. Per un gusto più delicato nella carne macinata mettere la mollica, pre-ammollo nel latte o acqua.
ingredienti:
- filetto di tacchino -700 g;
- riso al vapore - 300 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- sale, pepe
preparazione
- Le verdure preparano e friggono in olio vegetale.
- Krupu fa bollire. Carne da macinare. Mescolare entrambi gli ingredienti insieme a verdure e spezie.
- Formare le polpette di carne di tacchino macinata con il riso e metterle in una padella (padella). Versare acqua
- Stufare a fuoco medio per 30 minuti.
Polpette con carne macinata e riso
Preparare polpette di carne macinata con riso, l'ultimo componente è meglio usare la grana tonda, perché è più appiccicoso, a causa di ciò che è più facile formare le palle. Affinché la carne sia macinata più velocemente, deve essere congelata in frigorifero e prima di cuocerla lasciarla scongelare un po 'e tagliarla a pezzi. In alcuni casi sarà necessario e due volte lasciare che la carne passi attraverso il tritacarne.
ingredienti:
- manzo - 700 g;
- riso - 8 cucchiai. l.;
- cipolla - 1 pezzo;
- panna acida - 200 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 4 cucchiai. l.;
- burro - 40 g;
- sale e pepe;
- acqua - 1 bicchiere.
preparazione
- Risciacquare il riso e cuocere per 15 minuti.
- Verdure tagliate e saltate in padella. Parte della farina da friggere.
- In una ciotola, mescolare riso, carne macinata e verdure. Aggiungere l'uovo, sale e pepe. Formare le palline, arrotolarle e metterle in un contenitore.
- Mescolare la panna acida, la farina fritta, l'acqua e il sale. La salsa risultante per versare polpette di carne macinata e riso in una casseruola. Stufare per circa 40 minuti.
Polpette con pollo e riso - ricetta
Una vera manna dal cielo per le giovani madri e le persone che non hanno tempo per cucinare saranno polpette con carne di pollo e riso. Possono essere fatti in anticipo e messi nel congelatore, e in seguito prenderli e preparare un delizioso piatto per il pranzo o la cena non in ritardo. Lo yogurt è perfettamente combinato con qualsiasi contorno, puoi semplicemente far bollire il grano saraceno o fare il cous cous.
ingredienti:
- petto di pollo-700 g;
- riso - 300 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- sale, pepe
preparazione
- Le verdure tritano e friggono.
- Mescolare la carne macinata e il riso bollito con verdure e spezie.
- Formare le polpette e versarle con acqua, stufare per mezz'ora.
Polpette con pesce e riso tritati
Un'altra versione di palle di dieta è polpette di carne macinata con riso, una ricetta semplice che include l'aggiunta di pesce. Puoi usare molte delle sue specie, come il filetto di lucioperca, merluzzo o pollock. La salsa può anche essere qualsiasi cosa. La salsa di funghi e verdure renderà il piatto più nutriente, fragrante e pieno.
ingredienti:
- filetto di pesce-400 g;
- pomodori - 300 g;
- riso - 8 cucchiai. l.;
- funghi - 100 g;
- briciole di pane - 6 cucchiai. l.;
- acqua - 3 tazze;
- cipolla - 3 pezzi;
- spezie ed erbe aromatiche;
- olio - 5 cucchiai. l.
preparazione
- Funghi e pomodori friggono e aggiungono acqua. Bollire il riso leggermente.
- Tagliare il filetto, unirlo con riso, cipolle tritate, spezie, erbe e pane grattugiato.
- Formare le polpette, versare la salsa dalle verdure. Stufato in una casseruola per 20 minuti.
Polpette con carne macinata e riso crudo
Molte casalinghe apprezzano le polpette con carne macinata e riso, la cui ricetta include l'aggiunta di cereali crudi. Il vantaggio di questo piatto è la semplicità della cottura, non è necessario far bollire il riso in anticipo, puoi semplicemente versarlo per pochi minuti con acqua bollente, oppure puoi farne a meno. Nel processo di estinzione delle polpette aumentano le dimensioni.
ingredienti:
- carne - 0,5 kg;
- uovo - 1 pezzo;
- riso - 100 g;
- farina - 1 cucchiaio. l.;
- concentrato di pomodoro - 70 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale, pepe;
- acqua - 500 ml.
preparazione
- Macinare la carne, la cipolla, l'aglio in un frullatore. Sale e pepe
- Aggiungere il riso grezzo e l'uovo alla massa, mescolare.
- Polpette fritte
- Preparare la salsa con acqua, pasta, farina, sale e spezie. Versa loro polpette di carne.
- La ricetta per cuocere le polpette di carne macinata con riso richiede la loro tempra per 1,5 ore.
Polpette con cavolo di riso e carne macinata
Degni sostituti delle solite polpette di carne saranno le polpette tritate con riso, la cui ricetta prevede l'aggiunta di cavoli. Alcuni cuochi saltano il processo di tostatura, ponendo immediatamente le polpette su una teglia o una padella. Questo stadio non è così significativo, quindi, ogni padrona di casa decide da sola se vale la pena dedicare del tempo a questo.
ingredienti:
- forcemeat - 500 g;
- riso - 200 g;
- cavolo - 150 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 4 cucchiai. l.;
- crema - 400 ml;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
- sale, spezie ed erbe aromatiche.
preparazione
- Bollire il riso Carote e cipolla per friggere. Cavolo tritato finemente
- Roba insieme a riso, verdure, uova e spezie.
- Formare le palline, soffriggere leggermente.
- Mescolare la crema con passata di pomodoro e acqua.
- Mettere le palline su una teglia da forno, versare la salsa, infornare per 30 minuti.
Polpette con carne macinata e riso a bagnomaria
Un'utile variazione dietetica del piatto sarà costituita da polpette tritate con riso al vapore . Come additivo per loro, vengono usate melanzane, zucchine, cavolfiori o broccoli. Funghi e patate saranno anche un ottimo contorno. Una speziatura speciale è data alla salsa, che può essere non solo pomodoro o acido, ma anche bacche.
ingredienti:
- forcemeat - 0,5 kg;
- uova - 2 pezzi;
- pagnotta bianca - 1/3 pezzi;
- riso - 150 g;
- latte - 150 ml;
- cipolla - 1 pezzo;
- sale.
preparazione
- Risciacquare il riso e far bollire per circa 15 minuti.
- Bacchetta versare il latte, lasciarlo impregnare, impastare. Aggiungere ad esso un uovo, riso, cipolle tritate, carne macinata, mescolare tutto.
- Formare le palline, metterle in un piroscafo e cuocere per mezz'ora.
Polpette con carne macinata e riso in un multivark
Multivarku dovrebbe essere sicuramente utilizzato per la preparazione di "ricci" piccanti. Grazie alla tempra lenta, tutte le proprietà utili rimangono. Anche il modo di cucinare è buono perché non è necessario guardare, in modo che la salsa non "scappi". Il magnifico aroma che le polpette tritate hanno con carne macinata e riso in salsa attirerà tutte le famiglie in un pasto gustoso.
ingredienti:
- forcemeat - 300 g;
- acqua - 2 tazze;
- riso - 6 cucchiai. l.;
- cipolla - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 100 g;
- spezie ed erbe aromatiche.
preparazione
- Passata di pomodoro e acqua.
- Nel trito aggiungere riso, cipolle tritate, spezie e verdure. Ciechi "ricci", mettiamo in una ciotola multivarki e versiamo la salsa.
- Selezionare la modalità "Quenching", il tempo impostato su 45 minuti.