Tutto il pesce è ricco di sostanze utili e vitamine. I dietologi sono invitati a usarlo almeno una volta alla settimana in qualsiasi forma. L'ippoglosso non fa eccezione. Inoltre, non ha praticamente ossa ed è molto piacevole al gusto. Diamo un'occhiata alle ricette per cucinare l'halibut nel forno.
Halibut al forno con patate
ingredienti:
- limone - 1 pezzo;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale - 1 cucchiaino;
- origano secco - 1 cucchiaino;
- patate - 500 g;
- cipolla - 1 pz.;
- carciofi - 500 g;
- filetto di halibut - 4 pezzi;
- limone - per la decorazione.
preparazione
Quindi, per fare un filetto di halibut nel forno, prima preparare la salsa. Per fare questo, strofinare su una piccola grattugia un po 'di scorza di limone, aggiungere il succo di limone e mescolare con sale, olio d'oliva, pepe e origano. Le patate vengono pulite, tagliate a fettine e messe in una ciotola. Versalo bene con la salsa al limone e mettilo in una pirofila. Abbiamo impostato per 30 minuti in un forno preriscaldato. Questa volta lavoriamo i carciofi, tagliando loro foglie e piccioli. Ciascuno viene tagliato in due parti e fatto bollire in acqua bollente salata per circa 7 minuti. Quindi scolare delicatamente tutta l'acqua, raffreddare e versare anche una miscela di limone. Con le verdure, tutto è chiaro, ma come cucinare l'halibut nel forno? Prendiamo la patata al forno, aggiungiamo i carciofi e mettiamo le verdure sopra le verdure, innaffiando la quantità rimanente di salsa. Cuocere il nostro piatto per circa 20 minuti in forno fino a quando il pesce è completamente fritto, e le patate non diventano morbide e non saranno coperte con una crosta dorata. Poi distribuiamo l'halibut, cotto con patate, su un bel piatto, decoriamo con fette di limone, verdure e serviamo al tavolo.
Halibut, cotto in un forno in salsa di panna acida
ingredienti:
- halibut - 1 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- panna acida - 4 cucchiai. cucchiai;
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- burro - 50 g;
- formaggio di varietà dure - 100 g;
- olio vegetale;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Per fare l'halibut nel forno, prendere il pesce, sciacquare e tagliare a pezzetti. Versare bene ogni pezzo nella farina e friggere in olio vegetale in una padella. Questa volta puliamo le cipolle e le tagliamo a mezzo giro. Nella teglia in fondo, versare un filo d'olio, mettere le cipolle e poi il pesce fritto. Quindi preparare la salsa - per questo, friggere un po 'di farina in una padella asciutta, aggiungere la panna acida, mescolare e attendere fino a quando la miscela bolle. Condire con sale e pepe a piacere, mescolando bene, in modo che la farina non prenda un grumo. Dividiamo la salsa di panna acida in due parti uguali e riempiamo il pesce con uno. Coprire con un formaggio grattugiato grattugiato su una grattugia grande e inviare il modulo a un forno preriscaldato per 20 minuti. L'Halibut nel forno è pronto, lo serviamo caldo sul tavolo, versando la seconda parte di salsa di panna acida e guarnendo con le erbe.
Halibut al cartoccio
ingredienti:
- filetto di halibut - 4 pezzi;
- sale, spezie - a piacere;
- succo di limone;
- pomodoro - 2 pezzi
preparazione
Questa ricetta è considerata una delle più semplici. Prendiamo il filetto di halibut, lo strofiniamo con sale e spezie, cospargiamo un po 'con succo di limone e lo mettiamo in un foglio di alluminio. I miei pomodori e tagliati a fettine sottili. Mettili sul pesce, così si è rivelato più succoso e avvolto in carta stagnola. Mandiamo al forno per 20 minuti. Alla fine dei tempi, l'halibut nel forno nella lamina è pronto!
Come contorno, un purè di patate o riso bollito è perfetto per questo. L'ippoglosso, cotto nel forno, si sposa bene con molte verdure. Questo pesce può essere preparato per un tavolo festivo, così come per una normale cena in famiglia, più non ti ci vorrà molto tempo. Buon appetito!