Deliziosi dessert dolci sono amati da tutti. Ma comprare un gelato industriale non è la scelta migliore. La qualità discutibile dei prodotti di origine e la disponibilità al 100% di colori e conservanti artificiali non saranno utili alla salute. Pertanto, molti amanti dolci stanno pensando di acquistare il proprio gelatiere artigianale. E non pensare invano, perché per il gelato fatto in casa si usano solo ingredienti naturali e ricette collaudate. Lo svantaggio di acquistare un gelataio per una casa non può che essere il suo valore, ma se acquisti spesso gelati per la tua famiglia o ti piace trattare gli ospiti con i dolci, un tale acquisto ti ripagherà molto rapidamente.
E ora scopriamo quali caratteristiche hanno i gelatieri e come scegliere un modello di qualità per l'uso domestico.
Scegliere il miglior gelataio per casa
Per scegliere il modello di gelatiere, ideale per te, lasciati guidare dai seguenti criteri.
- I gelatieri sono di due tipi: semi-automatici, o free-cooling, e automatici o compressori. Differiscono solo in uno, ma in dettaglio molto importante. Con l'acquisto di un "semi-automatico", è necessario refrigerare la ciotola nel congelatore per 12-14 ore prima di preparare ogni porzione di gelato. Utilizzando lo stesso modello automatico di un gelatiere con un compressore, sarà sufficiente caricare gli ingredienti all'interno del dispositivo e premere il pulsante. Naturalmente, la "macchina" costerà molto di più, ma il processo di utilizzo di tale congelatore a casa sarà molto più facile, più conveniente e più piacevole.
- Differire il gelato e il volume della ciotola. Il volume minimo è di 1 litro e il massimo (per i modelli domestici) è di 15 litri. La scelta di un dispositivo con troppa coppa non ha senso se hai intenzione di cucinare il gelato occasionalmente per te e la tua famiglia. Ma allo stesso tempo ricorda che l'indicatore del volume della ciotola non è uguale al peso del prodotto finito. In altre parole, in una ciotola con una capacità di 1,5 litri riceverete solo 900 g di gelato . Questo è il caso, dal momento che la massa aumenta notevolmente durante il processo di preparazione.
- Molti consumatori credono erroneamente che il volume sia direttamente correlato alla capacità del produttore di gelati. In realtà, la potenza non dipende dal volume del piatto gelato, ma dal suo tipo ("automatico" o "semi-automatico"). I modelli automatici sono molto più potenti, il che significa che consumano molta più energia elettrica. Ma se ti è piaciuto il gelatiere a bassa potenza (4-35 W), non ti preoccupare: avrai ancora un gelato delizioso e naturale, solo perché la sua preparazione richiederà un po 'più di tempo.
- Prestare attenzione alle dimensioni del prodotto acquistato, soprattutto se si tratta di un modello di congelatore senza compressore. Dal momento che la ciotola dovrà essere congelata ogni volta, o anche meglio - è immagazzinata in modo permanente nel congelatore, è necessario assicurarsi che le dimensioni della vasca non superino le dimensioni della camera stessa. Basta misurare l'altezza del freezer prima di acquistare un gelatiere. Se lo compri come regalo, sarà meglio fermarsi al modello con un'altezza minima della ciotola (14 cm).
- Tutti i gelatieri hanno lo stesso principio d'azione: la miscela di prodotti viene costantemente miscelata dalle lame, mentre si raffredda costantemente. Ma, oltre al principio di base, ci sono molte funzioni aggiuntive da cui dipende il prezzo del prodotto. Tali funzioni opzionali ma utili includono, ad esempio, un timer, un segnale sonoro sulla fine della cottura, una finestra trasparente per contemplare il processo di produzione del gelato, una combinazione
gelato e yogurt in un unico modello. Quest'ultimo è molto conveniente, dal momento che presuppone anche la possibilità di preparare tutti i tipi di dessert di latte acido. E, infine, un opuscolo con le ricette dovrebbe essere incluso con qualsiasi gelataio, che dovrebbe essere utilizzato per questo particolare modello. Non trascurare la quantità specificata di ciascun ingrediente, altrimenti il dolce semplicemente non funziona o non sarà della stessa consistenza.
I modelli di gelatieri di Nemox, DeLonghi Gelato, Dex, Kenwood e altri sono molto popolari. La scelta è tua!