Ginger ale

Ginger ale è una bevanda rinfrescante, dolce-dolce con un delicato sapore di zenzero. È spesso consumato nella sua forma pura, ma a volte anche come componente aggiuntivo per i cocktail.

Oltre alle sue qualità gustative, la birra allo zenzero ha molte qualità utili. Si consiglia l'uso in caso di disturbi allo stomaco, allevia anche tosse e mal di gola. Come accennato in precedenza, la birra allo zenzero è popolare nei cocktail analcolici. Questo aiuta le persone che non bevono alcolici, ma non vogliono nemmeno contrattaccare dall'azienda. Diamo un'occhiata veloce ad un paio di ricette con te, come cucinare la birra.

La ricetta per la birra analcolica allo zenzero

ingredienti:

• radice di zenzero - 150 g;
• zucchero semolato - 4 cucchiai. cucchiai;
• limone - 3 pezzi;
• acqua aerata - 3 l;
• foglie di menta - a piacere.

preparazione

Come cucinare la ginger ale a casa? Prendiamo lo zenzero fresco, lo sbucciamo, lo strofiniamo su una grattugia grande e, senza scolare il succo formato, mescoliamo bene con lo zucchero. Quindi aggiungere la buccia di limone finemente grattugiata, mescolare e spremere la miscela risultante con qualcosa di pesante per circa 20 secondi. Quindi, lascia passare i limoni schiariti attraverso lo spremiagrumi e aggiungi tutto il succo alla nostra miscela. Riempire con acqua gassata e lasciare in infusione la bevanda per circa 10 minuti. Quindi, cerca con attenzione e se risulta troppo acido, quindi aggiungi un po 'di zucchero e, se in modo dolce, quindi diluito con succo di limone. Filtra la bevanda finita e versala sugli occhiali. In cima decorare con rametti di menta. Nei giorni estivi, puoi aggiungere fette di ghiaccio alla bevanda.

Ricetta per birra allo zenzero alcolica

ingredienti:

• zucchero - 1 oggetto;
• radice di zenzero - 30 g;
• succo di limone - 0,5 tavolo;
• lievito secco - ¼ di cucchiaino;
• acqua fredda bollita - 2 litri.

preparazione

Come fare la birra allo zenzero alcolica? Quindi, prendi una bottiglia di plastica pulita da 2 litri e usando un imbuto, riempila con zucchero e lievito secco. Quindi prendere la radice di zenzero fresca, pulire e strofinare su una piccola grattugia. Dovresti ottenere circa 2 cucchiai. cucchiai di purea di zenzero. Spostare con cautela lo zenzero grattugiato in un misurino sfaccettato e mettere da parte.

Prendi il limone, spremilo dal succo e aggiungilo al bicchiere con lo zenzero. Mescolare accuratamente il contenuto del bicchiere fino a ottenere una massa omogenea. Quindi aggiungere un po 'in anticipo bollito, ma acqua fredda e mescolare bene. Se vuoi ancora fare birra analcolica, a questo punto aggiungi del miele o dello zucchero, mescola e versa sugli occhiali, decorando con menta fresca. Ma per diventare alcolizzato o fermentato Ginger ale il contenuto del bicchiere accuratamente versato in una bottiglia con lievito e zucchero. Chiudiamo il tutto con un coperchio e lo scuotiamo bene fino a quando lo zucchero non si scioglie completamente. Quindi versare l'acqua nella bottiglia, non aggiungendo al collo circa 2 cm. Ora mettete la nostra bevanda in un luogo caldo e aspettate 2 giorni, mentre la birra lascia. Il grado di fermentazione può essere controllato con il seguente metodo: premere delicatamente la bottiglia con il dito e non appena diventa rigida e non diventa pressurizzata, quindi la fermentazione è completata. Di solito questo processo richiede da 24 a 48 ore. Dopo di che, la birra alcolica allo zenzero è pronta. Prima di bere, la bevanda deve essere filtrata attraverso un filtro o una garza. Un'altra sfumatura, prima di aprire la bottiglia con la birra allo zenzero, deve essere raffreddata molto prima in frigorifero, e poi la bevanda si rovescia semplicemente.

Versiamo la bevanda alcolica in bicchieri, decoriamo con menta, cannella o scorza d'arancia e serviamo sul tavolo.