Oggi ti suggeriamo di iniziare a preparare un ortaggio meraviglioso, utile, molto gustoso, come le barbabietole. Ma dato che dà un gusto impeccabile in combinazione con tutto il tuo aglio preferito, è con esso che lo faremo. E nelle tue ricette, ti diremo non solo come fare le barbabietole insieme all'aglio sotto forma di insalate diverse, ma condivideremo anche una meravigliosa ricetta per l'aglio in salamoia in una lattina di barbabietole.
Ricetta per insalata di barbabietole con aglio e maionese
ingredienti:
- barbabietola (media) - 3 pezzi;
- farina di mandorle - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 3-4 denti;
- maionese grassa - 4 cucchiai da dessert;
- pepe, sale - a piacere.
preparazione
Laviamo bene la barbabietola, la asciugiamo e avvolgiamo ogni verdura separatamente nei fogli tagliati del foglio di cibo. Mettiamo tutto nel forno riscaldato a 180 gradi e cuociamo le nostre barbabietole 1 ora e 20 minuti. Dopo averlo preso, lo raffreddiamo, lo sbucciamo e lo strofiniamo sulla più grande dimensione della grattugia. Denti puliti di aglio profumato vengono passati direttamente in una ciotola con le barbabietole attraverso una pressa speciale. Aggiungete la farina di mandorle pronta, che potete fare da soli, macinare in un macinino da caffè 6-7 pezzi di mandorle. Pepe e sale vengono aggiunti singolarmente a proprio piacimento. Mescoliamo gli ingredienti combinati della nostra insalata, poi introduciamo la maionese grassa e infine mescoliamo ancora tutto.
Ricetta barbabietola con formaggio e aglio
ingredienti:
- barbabietola - 550-600 g;
- panna acida (con acidità) - 4 cucchiai. cucchiai;
- formaggio a pasta dura "russo" - 180 g;
- aglio giovane - 4 denti;
- sale fino - 2/3 cucchiaini.
preparazione
Le radici della barbabietola sono lavate, messe in una casseruola e, riempiendo la baia di acqua fredda, la mettiamo sul fuoco in modalità fuoco medio per 60 minuti. Raffreddare la verdura e staccarla dalla pelle facilmente pelata. Successivamente, prendiamo una grattugia con grandi fori e prima ci sfregiamo sopra un pezzo di formaggio fresco "russo", e poi attraverso di esso strofiniamo le barbabietole. Denti di aglio giovane, strofinare attraverso la più piccola grattugia. Agli ingredienti così schiacciati in questo modo, aggiungi la panna acida con acidità, cospargi tutto il sale fine e mescola la nostra deliziosa insalata.
Ricetta barbabietola con noci, prugne e aglio
ingredienti:
- barbabietole (giovani radici) - 650-700 g;
- gherigli di noce - 170 g;
- prugne - 250 g;
- origano - 0,5 cucchiaini;
- aglio - 3 denti;
- olio d'oliva - 50 ml;
- maionese - 50 ml;
- Sale extra - 0,5 cucchiaini.
preparazione
Puliamo i giovani ortaggi a radice di barbabietola rossa e li grattiamo su una grattugia destinata alla preparazione di carote coreane. Con la lama di un coltello affilato, tritiamo finemente l'aglio. Inoltre, le dimensioni del seme di girasole sbucciato, macinare i gherigli di noce leggermente tostati. Prugne per 20 minuti al vapore in abbondante acqua bollente, dopo averlo versato e tagliato in modo che da ciascuna frutta secca ne escano solo 5-6 pezzi. Tutto ciò che tagliamo in una ciotola. Aggiungere il sale fine, l'origano macinato e mescolare. Alla fine, riempiamo l'insalata di maionese con olio d'oliva.
Aglio marinato con barbabietole
ingredienti:
- aglio - 900 g;
- barbabietola (media) - 1 pezzo;
- acqua - 1 litro;
- sale da cucina - 2 cucchiai. cucchiai;
- pepe fragrante e nero - 3 piselli ciascuno;
- zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto di tavola - 1 bicchiere (100 g);
- germogli di garofano - 4 pezzi
preparazione
Dalle teste di aglio rimuoviamo solo lo strato superiore della sua buccia. Spostiamo le teste nell'acqua bollente sul fornello e tieniamo in essa solo per 60 secondi. Quindi rimuovere rapidamente l'aglio dall'acqua bollente e renderlo molto freddo
Nell'acqua bollente sul fornello aggiungiamo sale da cucina, zucchero, due tipi di pepe e germogli di chiodi di garofano. Lasciate bollire la salamoia per 5-7 minuti, quindi spegnetela e aggiungetela all'aceto. Al limite del collo, versa le barbabietole d'aglio nella salamoia e porta i vasetti alla stufa, in una grande pentola d'acqua. Pertanto, li sterilizziamo per almeno 13-15 minuti, e dopo averli sigillati tutti con tappi di metallo sterili.