Il tema dell'articolo di oggi, ci dedicheremo alla preparazione di un pesce reale chiamato branzino e pensiamo a come cuocerlo correttamente in un foglio di alluminio.
La spigola è un pesce di classe extra a causa della piccola quantità di ossa e per le sue proprietà utili e le sue qualità gustative.
La carne di branzino contiene vitamine A ed E, che sono antiossidanti naturali e promuovono la crescita attiva di capelli e unghie, così come le vitamine D e K, che sono di vitale importanza per il nostro organismo, responsabili del metabolismo e del rinnovamento cellulare. Inoltre, la spigola è il leader nel contenuto di acidi grassi polinsaturi omega-3 e molti altri elementi essenziali.
Inoltre, la carne di questo pesce è molto dietetica e ha un delizioso sapore delicato. La cottura della spigola in lamina al forno moltiplica l'uso del piatto ed è una priorità rispetto ad altri trattamenti termali.
Come cucinare la spigola nel forno in un foglio - una ricetta?
ingredienti:
- carcassa di spigola - 1 pezzo;
- limone - 1 pezzo;
- olio d'oliva (extra vergine) - 20 ml;
- rosmarino - 1 ramo;
- sale - a piacere.
preparazione
Prima di preparare, assicurati di preparare correttamente una carcassa di pesce. Tagliare le pinne e la coda ed estrarre gli interni e le branchie. Quindi, la spigola viene lavata con acqua corrente fredda e asciugata quasi a secco con un tovagliolo di carta o tovaglioli.
Condite il pesce con sale, ungete con olio d'oliva e fate sul retro di diverse incisioni trasversali, in cui inseriamo i lobi del limone. Nell'addome della spigola mettiamo un rametto di rosmarino e avvolgiamo il pesce in diversi strati di carta stagnola.
Scaldiamo il forno a 220 gradi, definiamo la spigola e riduciamo la temperatura a 180 gradi in questo momento.
Quanto tempo cuocere la spigola in un foglio di alluminio nel forno?
Il tempo necessario per cuocere la spigola in un foglio di alluminio dipende dal peso del pesce che stai cucinando. Se la carcassa è piccola, sarà sufficiente per la sua preparazione da quindici a venti minuti. Con un peso di pesce di oltre 600 grammi, è necessario aumentare il tempo di cinque minuti ogni cinquecento grammi.
Come cucinare il branzino con le verdure nel forno in carta stagnola?
ingredienti:
- branzino - 2 pezzi;
- lime - 1 pezzo;
- olio d'oliva (extra vergine) - 55 ml;
- zucchine - 275 g;
- melanzana - 275 g;
- dolce pepe bulgaro (preferibilmente rosso) - 275 g;
- cipolle rosse - 150 g;
- pomodori gialli - 5 g;
- curry : da gustare;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale - a piacere.
preparazione
Le carcasse di branzino alleviano dalle budella, dalle branchie e tagliano anche le pinne e la coda. Assicurati di sciacquare il pesce dopo l'eviscerazione sotto un getto di acqua fredda, immergere a secco con un tovagliolo di carta e fare alcune incisioni trasversali sul retro.
Mescolare il pepe nero al curry e il sale, ungere le carcasse ottenute con una miscela speziata e mettere una teglia da forno, pre-posandola con un foglio. Le cipolle rosse vengono pulite e tagliate a fettine. Una piccola parte di esso è riempita con l'addome del pesce, e il resto è disposto su una teglia.
Tutte le verdure sono lavate e asciugate. Tagliamo le zucchine e le melanzane con le tazze e salviamo i peperoni
Determinare la padella in un forno preriscaldato a 195 gradi per trenta minuti. Quindici minuti più tardi rimuovi lo strato superiore di pellicola. Questo aggiungerà un colore rosato.
Il pesce pronto viene tirato fuori su un piatto con le verdure e divertiti. Siamo sicuri che questo piatto non ti lascerà indifferente e diventerà uno dei tuoi cari.