Xe da carne è abbastanza semplice in cucina, ma molto delizioso piatto coreano. Gli stessi coreani si riferiscono alle insalate. Andiamo e impareremo alcune ricette per cucinare lui dalla carne.
Ricetta di carne xe
ingredienti:
- manzo - 500 g;
- carote - 3 pezzi;
- essenza acetica 70% - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- Condimento coreano - 2 cucchiai. cucchiaio.
Per il condimento:
- olio vegetale - 1 oggetto;
- aglio - 5 denticoli;
- pepe macinato nero e rosso - 2 cucchiai. cucchiai;
- paprika - 2 cucchiai. cucchiai;
- coriandolo - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Come cucinare la carne di eme? Quindi, per prima cosa prepariamo il condimento: mescola olio vegetale leggermente incandescente con una spremuta attraverso la pressa di aglio, aggiungi pepe macinato, paprica e coriandolo. La massa risultante viene delicatamente versata in un barattolo pulito e asciutto e messa in frigorifero. Ora prendiamo uno strato di carne, lo congeliamo bene e usiamo un coltello affilato per tagliare fette sottili in modo da ottenere una stroganina. Piegare la carne in una terrina, lasciarla scongelare, versare un po 'di zucchero, essenza acetica, salare e lasciar marinare per circa 1,5 ore, mescolando di tanto in tanto.
Questa volta puliamo le carote, le tagliamo con cannucce sottili, aggiungiamo lo zucchero rimasto, il sale e l'aceto. Spremiamo la carne, versiamo tutto il succo e lo mettiamo sopra la carota. Riempire il tutto con olio bollente con una cipolla pre-fritta, aggiungere il condimento preparato e mescolare accuratamente.
Questo è tutto, eh di manzo è pronto! Lasciare il piatto per circa 2 ore, lasciandolo fermentare a temperatura ambiente e imbevuto di tutte le spezie. Serviamo la carne dalla carne coreana raffreddata, cosparsa con erbe fresche.
Maiale ricetta maiale
ingredienti:
- filetto di maiale - 400 g;
- cipolla - 1 pz.;
- aceto - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- verdi - a volontà;
- pepe macinato nero e rosso - 2 cucchiaini.
preparazione
Tagliare la carne a pezzetti, metterla in una padella e far evaporare tutta l'umidità, ma non friggere, dopodiché spostiamo il maiale in una ciotola. Tritiamo finemente i verdi, tagliamo le cipolle a semicerchio sottile, saliamo, pepe, mescoliamo e aggiungiamo tutto alla carne. Scaldiamo l'olio vegetale in una padella e lo versiamo delicatamente nella carne. Dare al piatto per preparare almeno 3 ore e servire il hea dal maiale al tavolo con qualsiasi contorno.
Se l'hee della carne devi assaggiare, allora non dimenticare di cucinare da pesce e pollo . Buon appetito!