Il riso fritto è un componente popolare della cucina dell'Asia orientale. Con la sua semplicità e senza pretese, è caduto al gradimento dei nostri specialisti culinari. L'essenza del piatto è che il pre-bollito è permesso in una padella, sopra un fuoco forte, con spezie, uova, verdure e carne, acquisendo un aspetto e un gusto radicalmente nuovi.
Come cucinare il riso fritto?
Il riso fritto è una ricetta, grazie alla quale puoi cucinare una varietà di piatti deliziosi e fragranti. Il modo più semplice è quello di far bollire i chicchi prima di metà cottura e poi, dopo aver seguito le indicazioni nella ricetta. Nel riso vengono aggiunte spezie e varie salse aromatiche. Cile e aglio danno un tocco di luce ostinku.
ingredienti:
- riso - 200 g;
- carote - 1 pezzo;
- pastinaca - 1 pz.;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- un peperoncino di peperoncino - 1/2 pezzi;
- salsa di soia - 60 ml;
- olio - 50 ml.
preparazione
- Riso bollire e raffreddare.
- Tagliare le verdure a cubetti, tritare i peperoni e l'aglio. Friggere in una padella calda.
- Aggiungere il riso, scaldare e versare la salsa di soia.
- Friggere per 10 minuti.
- Il riso fritto dovrebbe ammollarsi con la salsa e diventare friabile.
Riso fritto in stile tailandese
Riso fritto all'uovo è un piatto tradizionale tailandese con aromi luminosi e un gusto forte. La ricetta popolare è incredibilmente semplice: riso precotto e freddo, fritto in spezie e brodo con l'aggiunta di uova e anacardi montati. Per ottenere la consistenza granulosa del grano e non trasformarsi in un disordine, è intensamente mescolato.
ingredienti:
- riso bollito - 450 g;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- peperoncino - 1 pz.;
- uovo - 2 pezzi;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- curry - 10 g;
- salsa di soia - 60 ml;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- brodo - 70 ml;
- anacardi - 80 g.
preparazione
- Peperoncino, peperone dolce e aglio soffriggere a fuoco vivo.
- Versare le uova e mescolare intensamente.
- Aggiungi brodo, zucchero, curry e salsa di soia.
- Versare le noci, mescolare e inserire il riso.
- Grigliare il riso fritto tailandese fino a quando il liquido evapora.
Riso fritto in cinese
Il riso fritto con verdure è uno dei supplementi più popolari nella cucina cinese. Un piatto incredibilmente delicato, gustoso e utile dà spazio a fantasie culinarie. Per cucinare qualsiasi verdura fresca e di qualità. Insieme a carote e cipolle tradizionali, una giovane zucchina e un pisello verde appariranno particolarmente attraenti.
ingredienti:
- riso bollito - 200 g;
- piselli verdi - 60 g;
- zucchine - 1/2 pezzi;
- uovo - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- salsa di soia - 50 ml;
- olio - 40 ml;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi
preparazione
- I piselli bollono.
- Friggere insieme alle verdure.
- Mescolare le uova e mescolare ampiamente.
- Metti riso e aglio.
- Versare la salsa.
- Cuocere il riso cinese fritto per 7 minuti.
Riso fritto con pollo
Il riso fritto con pollo e verdure diventerà più delizioso e aromatico se segui la tecnica di cottura asiatica. Le regole di base sono le seguenti: tutti i componenti sono tagliati in modo egregio e rapidamente fritti in una padella calda. Il riso è posto per ultimo e per una migliore impregnazione con salsa, dovrebbe essere molto freddo.
ingredienti:
- riso bollito - 180 g;
- filetto di pollo - 120 g;
- Cavolo cinese - 60 g;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- salsa di soia - 40 ml;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- salsa di pesce - 40 ml;
- zucchero - 10 g;
- pepe macinato rosso - 5 g.
preparazione
- Friggere l'aglio.
- Aggiungi filetti e verdure.
- Versare riso freddo, zucchero, soia e salse di pesce.
- Mescola velocemente tutto.
- Cuocere il riso fritto per non più di 2 minuti.
Riso fritto con gamberetti
Il riso fritto con gamberetti e uova è un vivido rappresentante delle tradizioni culinarie cinesi. A differenza delle ricette precedenti, questo si distingue per la sua morbidezza, leggerezza e gusto equilibrato. Tutti i componenti sono accuratamente selezionati e si completano a vicenda. Il riso precotto e refrigerato migliorerà la struttura del piatto.
ingredienti:
- gamberi - 450 g;
- riso bollito - 230 g;
- uovo - 3 pezzi;
- salsa di soia - 60 ml;
- piselli verdi - 120 g;
- carote - 1 pezzo;
- olio - 80 ml.
ingredienti:
- I piselli e le carote friggono in padella.
- Aggiungere i gamberi e cuocere a fuoco lento per non più di 3 minuti.
- Mescolare le uova, mescolare.
- Inserisci il riso, versa la salsa e mescola velocemente.
- Servire caldo.
Riso fritto con cipolla e carote
Riso fritto con cipolle è una ricetta semplice da cui è possibile iniziare a conoscere la cucina asiatica. La tecnologia di cottura si basa sul fatto che il riso secco viene fritto per pochi minuti con le verdure, assumendo un colore dorato, versando acqua bollente e languendo sotto il coperchio per un quarto d'ora. Il riso risulta tenero, friabile e servito come contorno.
ingredienti:
- riso - 250 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- olio - 80 ml;
- acqua bollente - 450 ml.
preparazione
- Affetta le cipolle, le carote su una grattugia fine.
- Friggere un po '.
- Aggiungere il riso, mescolare, soffriggere per 5 minuti.
- Riempire con acqua bollente, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Rimuovere il coperchio, evaporare l'acqua rimanente. Mescolare.
- Friggere l'arrosto in una padella al tavolo caldo.
Riso fritto con ananas - ricetta
Il riso fritto con ananas è un classico della cucina malese. Questa combinazione non è senza scopo: l'ananas enfatizza la dolcezza del riso fritto e dona freschezza. Il piatto è nutriente, non ipercalorico e diversifica perfettamente la dieta alimentare. Poiché la ricetta è adattata alla percezione europea, la presenza di piselli e mais è appropriata.
ingredienti:
- riso bollito - 350 g;
- ananas - 180 g;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- piselli verdi - 80 g;
- mais - 50 g;
- Zenzero essiccato - 10 g;
- salsa di soia - 70 g;
- pepe macinato rosso - 5 g.
preparazione
- Arrostire le verdure per 5 minuti.
- Aggiungere il riso, i cubetti di ananas e cuocere per altri 2 minuti.
- Versare nella salsa di soia, condire con lo zenzero e il peperoncino.
- Mescolare e togliere dal fuoco.
- Puoi servire riso fritto in un contorno, o puoi e come piatto indipendente.
Riso fritto con aglio - ricetta
Il riso fritto con aglio rappresenta la cucina giapponese. Il cibo giapponese ha un gusto delicato ed equilibrato. Questa variazione - con aroma di aglio, passione al caramello di riso tostato e ariosità della massa d'uovo, corrisponde completamente alle tradizioni culinarie del Celeste. Il piatto può essere adattato per vegan, eliminando le uova.
ingredienti:
- riso - 180 g;
- uno spicchio d'aglio - 5 pezzi;
- olio - 30 ml;
- acqua 20 ml;
- uovo - 2 pezzi
preparazione
- Cuocere il riso fino a metà cottura.
- Arriva l'aglio nell'olio.
- Aggiungere il riso e friggere.
- Mescolare le uova, mescolare, aggiungere 20 ml di acqua e immergere sotto il coperchio per 15 minuti.
Riso fritto con carne di maiale e mango - ricetta
Riso fritto con maiale e mango - il piatto più squisito del ristorante, che rappresenta la cucina tailandese. La combinazione di carne e frutta esotica nei paesi asiatici è riconosciuta come classica e ampiamente utilizzata in diverse versioni. In questa ricetta, il mango dolce armonizza perfettamente il gusto del maiale e del riso speziato, aggiungendo un piatto di succosità e piccante.
ingredienti:
- riso - 250 g;
- carne di maiale - 180 g;
- mango - 1 pezzo;
- pepe - 1 pezzo;
- sedano - 1 pz.;
- salsa di soia - 40 ml;
- Zenzero secco - 5 g.
preparazione
- Cuocere il riso.
- Taglia e friggi il maiale.
- Aggiungere pepe, zenzero, sedano e mango. Cuocere per 5 minuti.
- Metti il riso, mescola. Versare la salsa.
- Cuocere fino a quando il riso non si è completamente riscaldato.
Riso fritto in un multivariato
Il riso fritto con salsa di soia è un ottimo contorno per piatti di carne e pesce. Tradizionalmente, è preparato in un wok. La sua assenza sostituirà la ciotola del multivark, che ricorda la sua costruzione di una padella asiatica. Si occupa perfettamente del lavoro, che richiederà non più di 6 minuti, friggendo rapidamente tutti i componenti nella modalità stabilita.
ingredienti:
- riso bollito - 250 g;
- salsa di soia - 50 ml;
- olio - 40 ml;
- uno spicchio d'aglio - 2 pezzi;
- radice di zenzero - 1/4 pezzi
preparazione
- Impostare la modalità "Cottura" su 6 minuti.
- Due minuti soffriggere l'aglio tritato e lo zenzero.
- Aggiungere il riso, salsa di soia, mescolare.
- Friggere il riso per 4 minuti.