La dieta nella malattia di Crohn è la condizione più importante per il recupero ed è per questo che dovresti passare a una dieta moderata, che includa alimenti macinati, cotti e al vapore, il prima possibile. Si consiglia di mangiare 4-5 volte al giorno in piccole porzioni.
Nutrizione per la malattia di Crohn
Quindi, consideriamo in dettaglio l'elenco di prodotti e ricette consentiti per la malattia di Crohn:
- Bevande - tè, cacao in acqua.
- Ieri pane bianco e grigio , focacce e biscotti, cracker bianchi.
- Latticini - ricotta a basso contenuto di grassi, soufflé, kefir, latte acidofilo, panna acida (limitata).
- Grassi - burro fresco, così come fuso, oliva.
- Uova alla coque (1-2 al giorno), uova strapazzate.
- Zuppe su brodi deboli e scarsamente grassi con cereali, verdure, polpette di carne, pasta.
- I piatti di carne e pesce sono solo varietà a basso contenuto di grassi e sono meglio tagliati e al vapore.
- Cereali e pasta - purè di porridge sull'acqua, possono essere sotto forma di budini al forno. Maccheroni bolliti
- Verdure e verdure - purè di patate e budini vegetali, verdure bollite, verdure tritate finemente.
- Frutta e bacche - gelatina, baci, mousse, purè di patate, marmellata.
- Succhi : succo crudo di frutta, bacche e verdura diluito in acqua.
Va notato che in questa dieta sono permessi zuccheri e dolci, ma limitati. Le erbe nella malattia di Crohn sono prese tra i pasti.
Dieta nella malattia di Crohn: inibizioni
Non dimenticare che alcuni prodotti dovranno essere esclusi dalla dieta:
- salsicce, carne, pesce e in generale ogni snack in scatola;
- tutte le bevande gassate, caffè con latte;
- frutta e verdura in genere;
- prodotti a base di burro e pasta calda;
- miglio, orzo, cereali d'orzo;
- salatura, affumicatura, marinatura;
- bevande fredde, gelati;
- prodotti con crema, cioccolato;
- pesce e carne grassi;
- senape, salse piccanti, rafano, pepe;
- funghi, fagioli
Se questi prodotti sono esclusi, il recupero arriverà a te abbastanza rapidamente.