I piatti "con formaggio" lasciano sempre il tavolo per primi, perché sono amati da molti. Alcune ricette regolari di formaggio che ti diremo in questo articolo
Salmone al forno con formaggio
ingredienti:
- filetto di salmone - 1 kg;
- cipolle - 1 pz.;
- sale, pepe - a piacere;
- maionese - 1/3;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- Mostarda di Digione - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- formaggio duro grattugiato - 1/4 di un secolo;
- mozzarella grattugiata - 1/2 cucchiaio.
preparazione
I filetti di pesce sono controllati per le ossa e se necessario rimuoverli. Prova ad usare per questa ricetta un pezzo unico di salmone.
Distribuiamo il pesce sulla teglia ricoperta di carta stagnola e condiamo con sale e pepe su entrambi i lati. Sopra il filetto di pesce distribuiamo i sottili anelli di cipolle.
In una piccola ciotola, battere la maionese fatta in casa con l'aglio e il succo di limone passati attraverso la stampa. Strato sottile coprire il risultante cipollotto della superficie di salsa e riempire abbondantemente il piatto con formaggio grattugiato.
Mettiamo il pesce per 15 minuti in un forno preriscaldato a 200 gradi, e poi sotto la griglia - per 2-3 minuti prima di ottenere una crosta croccante.
Salmone al forno con formaggio e pomodori
ingredienti:
- filetto di salmone - 1 kg;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- finocchio secco - 1 cucchiaino;
- sale, pepe - a piacere;
- pomodoro - 1-2 pezzi;
- formaggio duro grattugiato - 1 oggetto;
- cipolle verdi.
preparazione
Riscaldare il forno a 230 gradi. Filetto di salmone sfilettato su una teglia rivestita di alluminio. Superficie di pesce strofinata con sale, pepe, passata attraverso la stampa con aglio e aneto essiccato. Tagliamo i pomodori con anelli sottili e li disponiamo sopra il filetto di pesce. Cuocere il pesce per 20 minuti da soli, quindi cospargerlo con formaggio grattugiato, mescolato con cipolle verdi tritate finemente. Restituire il pesce al forno per altri 5 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie completamente.
Salmone al forno con formaggio
ingredienti:
- filetto di salmone - 6 pezzi da 150 g;
- sale, pepe - a piacere;
- crema di formaggio - 150 g;
- 1/2 buccia di limone;
- pangrattato fresco - 25 g;
- parmigiano grattugiato - 25 g;
- prezzemolo.
preparazione
Riscaldare il forno a 200 gradi. I filetti affettati condiscono con sale e pepe da tutti i lati. La crema viene mescolata con l'aglio e la scorza di limone, passata attraverso la pressa, sale e pepe vengono aggiunti al composto a piacere.
Mescolare separatamente il pangrattato e il parmigiano grattugiato, aggiungere al prezzemolo tritato secco. Distribuire con cura la crema di formaggio sulla superficie del pesce e in cima versare il pangrattato con il parmigiano. Facciamo cuocere il salmone in forno per 15 minuti, serviti immediatamente.
Ricetta per salmone al forno con formaggio
ingredienti:
- filetto di salmone - 1 kg;
- Ricotta - 1 oggetto;
- Feta - 1 oggetto;
- sale, pepe - a piacere;
- Mostarda di Digione - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spinaci - 1 oggetto;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aneto fresco - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- origano fresco - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Riscaldare il forno a 230 gradi. Entrambi i tipi di formaggio sono accuratamente miscelati. Appoggiamo i filetti di pesce e con cura condiamo con sale e pepe su entrambi i lati. Lubrificare il pesce con uno strato di senape,
Prima di servire, arrotolare il salmone per 5 minuti, dopodiché può essere tagliato e servito con la salsa preferita e un contorno di insalata o patate.