La combinazione di pollo con champignons costituisce la base di numerose insalate. E non solo per la sua accessibilità e democrazia, ma anche per il gusto neutrale. Su di essi, come macchie su tela, si adattano perfettamente a qualsiasi ricarica e agli ingredienti più esotici. E oggi avrai l'opportunità di vedere di persona!
Insalata con pollo, funghi e ananas
ingredienti:
- ananas (fresco) - 1 pezzo;
- petto di pollo - 250 g;
- champignons (fresco) - 100 g;
- formaggio duro - 100 g;
- Noci di cedro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 2 denti;
- maionese - 100 g;
- mix di insalate - 1 pacchetto;
- una miscela di erbe provenzali - 1 cucchiaino;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Ananas tagliato a metà insieme alla "coda". Rimuovi il nucleo duro, ritaglia la carne. Succo versato mentre si versa con cura in una tazza. Mescolandolo con la maionese e passato attraverso la pressa dell'aglio, ci prepareremo per la nostra insalata. Petto di pollo strofinato con sale, cosparso di erbe provenzali, avvolto in carta stagnola e cotto in forno fino a cottura. Quando la carne si è raffreddata, tagliala a cubetti. Proprio come i funghi bolliti in acqua salata e la polpa di ananas.
Mix di insalate accuratamente risciacquato con acqua corrente, mani secche e strappate grossolanamente. Li colleghiamo con pollo, funghi e ananas. Aggiungere noci di cedro leggermente fritte e 2/3 di formaggio grattugiato. Condiamo l'insalata con salsa e la stendiamo sopra le "ciotole" di ananas. Il tocco finale - cospargere con il formaggio grattugiato rimanente - e si può servire al tavolo.
Insalata con pollo affumicato, funghi e cetrioli
ingredienti:
- pollo al seno (affumicato) - 200 g;
- champignons (marinato) - 200 g;
- fagioli asparagi - 250 g;
- cipolla rossa Crimea - 1 pz .;
- cetriolo (marinato) - 200 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto di mele - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Anelli di cipolle a fette cospargere con aceto, coprire e lasciare per 15 minuti - marinare. Fagioli 2-3 minuti bollire in acqua bollente salata fino a quando morbida. Dopo averlo restituito al colino e attendere che si raffreddi. Seno e cetrioli tagliati a strisce, funghi - piatti. Mescolare tutti gli ingredienti, riempire l' insalata con il pollo affumicato con olio d'oliva e cospargere di nuovo con aceto.
Ricetta per un'insalata tiepida con pollo e funghi
ingredienti:
- filetto di pollo - 800 g;
- champignons (fresco) - 5 pezzi;
- Pepe bulgaro - 1,5 pezzi;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- salsa di soia - 100 ml;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aceto di mele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sesamo - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cipolla verde - 1 pz .;
- iceberg di insalata - 1 mazzo;
- olio di mais per friggere.
preparazione
Mescolare salsa di soia, miele e aceto con aglio tritato. Riscaldare l'olio di mais in una padella wok. Sul fuoco massimo friggere in porzioni tritate sottili fette di filetto di pollo, non più di 3 minuti. Successivamente, mettiamo la carne su un piatto e mettiamola da parte. E al posto del pollo mandiamo i funghi tagliati nei piatti. Friggerli per 4 minuti, quindi aggiungere le fettine di pepe bulgaro. Tenere a fuoco per circa 3 minuti, versare la salsa e stufare le verdure quanto si fa. Ritorna alla padella di pollo, cospargere di sesamo e spezzatino per 5 minuti.
Un altro piatto caldo è disposto su piatti su foglie di lattuga e cosparsi in cima con cipolle verdi finemente sbriciolate. Quindi la nostra insalata tiepida è pronta!
Insalata a strati con pollo, formaggio e funghi prataioli
ingredienti:
- patate - 4 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- champignons (fresco) - 500 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- filetto di pollo - 500 g;
- uova - 4 pezzi;
- formaggio duro - 200 g;
- maionese - 200 g;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Le patate bollite in uniformi vengono pulite e strofinate su una grattugia grande. I funghi si tagliano nei piatti e si friggono fino al termine. Separatamente passiamo le cipolle con le carote. Non dimenticare di salare e pepare. Dopo diamo un po 'alle verdure per drenare, in modo che l'olio in eccesso sia sparito. Filetto di pollo cotto tagliato a cubetti. Stendere strati, ogni maionese promazyvaya: patate, funghi, pollo, cipolle con carote, uova sode grattugiato. Cospargere con formaggio grattugiato sopra. Mandiamo l'insalata per un paio d'ore nel frigorifero - per preparare.