I panini con lo zucchero, cucinati secondo le nostre ricette, saranno un'eccellente opzione per completare la tazza di caffè mattutina o per allietare una noiosa festa del tè. Prepararli non sarà difficile, e il set di generi alimentari per questo avrà bisogno del minimo.
Come cuocere deliziosi panini con lo zucchero nel forno - ricetta
ingredienti:
- latte - 260 ml;
- uova - 2 pezzi;
- burro - 65 g;
- zucchero semolato - 75 g;
- lievito pressato - 35 g;
- Zucchero alla vaniglia - a piacere;
- farina di frumento - 575-600 g;
- sale - un pizzico;
Per il riempimento:
- olio vegetale raffinato - 120 ml;
- zucchero semolato - 150 g;
- un uovo per lubrificare la parte superiore dei panini.
preparazione
Il latte scalda a una temperatura di circa quaranta gradi, scioglie in esso venticinque grammi di zucchero semolato e lievito, e si lascia da solo in un luogo caldo per quindici-venti minuti. Durante questo tempo il lievito inizierà il suo lavoro, come sarà evidenziato dal tappo di schiuma formata.
Successivamente, le uova di pollo fresche vengono separate con il resto dello zucchero fino a renderle morbide e ariose, aggiungiamo anche zucchero vanigliato e sale al processo, e infine versate il burro pre-sciolto e leggermente raffreddato e frullate di nuovo. Ora mescola la massa d'uovo con il lievito e setaccia la farina di frumento. In primo luogo, mescolare con un cucchiaio, e il codice sarà difficile da elaborare, stendere l'impasto sul tavolo e mescolare un impasto morbido, ma completamente non appiccicoso. Riportiamo la farina morbida nella ciotola, copritela con un panno pulito tagliato o un asciugamano e mettiamola in un luogo caldo e riposato fino a quando il volume non raddoppia, o addirittura si triplica.
Quindi, posare la massa di bolle sul tavolo, impastarla e dividerla in parti uguali, corrispondenti alla dimensione desiderata dei rotoli. Ora impastiamo ognuno di essi con le dita per ottenere una torta piatta, oliarla con olio raffinato, strofinala con lo zucchero e arrotolala con il rotolo, che a sua volta è attorcigliato lungo tutta la lunghezza, facciamo un taglio con l'aiuto di un coltello e lo spieghiamo come un libro. Sistemiamo i prodotti ottenuti su una teglia pre-oliata, ritirandoci un po 'l'uno dall'altro e lasciandoli per circa venti minuti per la lievitazione. Accendere contemporaneamente il forno per il riscaldamento, regolandolo a una temperatura di 190 gradi. Sollevare i panini con lo zucchero grasso dell'uovo sbattuto e infornare per venticinque minuti o fino alla desiderata maleducazione.
Come cucinare panini veloci da una pasta lievitata con lo zucchero nel forno?
ingredienti:
- latte o acqua - 300 ml;
- lievito pressato - 50 g;
- olio vegetale raffinato - 100 ml;
- zucchero per impasto - 50 g;
- zucchero semolato per aspersione - 100-150 g;
- Zucchero alla vaniglia - a piacere;
- semi di sesamo - da gustare;
- farina di frumento - 550 -600 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Come nella versione precedente, scioliamo i cristalli di zucchero nel latte o nell'acqua tiepidi, aggiungiamo il lievito e li lasciamo completamente disperdere, mescolando. Quindi versiamo novanta grammi di farina setacciata, mescoliamo e lasciamo la schiuma schiumogena per quindici a venti
Alla fine del tempo, versare l'olio, aggiungere lo zucchero vanigliato, la farina setacciata a piacere e iniziare una pasta non appiccicosa, ma morbida. Dividiamo la farina in due parti, ognuna delle quali viene stesa con un mattarello per ottenere una formazione rettangolare, spalmata di olio e strofinata con zucchero. Formiamo un rotolo dall'impasto, lo tagliamo con un coltello affilato in frammenti, ognuno di essi è nascosto dal basso e immerso nello zucchero e posto i prodotti su una teglia oliata. Determinare la teglia con gli spazi vuoti in un luogo caldo e dare una buona distanza. Ora mettete i panini in un forno riscaldato a 185 gradi e fate cuocere per venti minuti o fino alla doratura desiderata.