Nonostante la stagione del raccolto di lamponi sia ormai lontana, puoi goderti una profumata cottura con questa bacca in qualsiasi momento dell'anno, basta comprare un sacchetto di lamponi surgelati in qualsiasi supermercato della città. In questo articolo condivideremo con voi un paio di ricette per i muffin cremisi.
Ricetta per muffin con lamponi
ingredienti:
- farina - mezzo secolo;
- zucchero - 3/4;
- polvere per cottura - 2 cucchiaini;
- sale - 1/4 cucchiaino.
- soda - 1/4 di cucchiaino.
- buccia d'arancia 1;
- uovo - 1 pezzo;
- latticello, o latte - 3/4 di un secolo;
- olio - 2/3 articoli;
- lamponi congelati - 2 articoli;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino.
preparazione
Iniziamo con l'impasto: in una grande ciotola, mescola il latticello o il latte, l'uovo, l'olio vegetale e l'estratto di vaniglia.
In un'altra ciotola, mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina, sale, lievito, soda, scorza grattugiata e zucchero.
Mescolando, iniziamo a riempire la miscela secca in una ciotola con il resto degli ingredienti. Combiniamo entrambe le miscele ordinatamente all'omogeneità, evitando un'eccessiva gramolazione dell'impasto. Non appena l'impasto diventa omogeneo e liscio, puoi aggiungere i lamponi e mescolarlo delicatamente alla massa.
Forme per l'olio di cupcakes, riempire il test con 2/3 e mettere in forno per 25 minuti a 200 gradi.
Muffin con lamponi e cioccolato
ingredienti:
- farina - 1/4 dell'articolo;
- cacao - 1/4;
- zucchero - 3/4;
- polvere per cottura - 2 cucchiaini;
- sale - 1/2 cucchiaino;
- olio vegetale - 1/3;
- uovo - 1 pezzo;
- latte - 1/3 di secolo;
- lampone - 1 oggetto;
- panna acida - 1/2 tavolo;
- gocce di cioccolato - 1/2 st.
preparazione
Farina, cacao , zucchero, sale e lievito sono mescolati insieme. In un'altra ciotola uniamo olio, uova, latte, vaniglia e panna acida. Entrambe le masse vengono mescolate insieme e aggiungono lamponi e gocce di cioccolato, distribuire gli additivi secondo il test.
Distribuiamo l'impasto delle torte su forme oliate, riempiendole con 2/3. Muffin al cioccolato con lamponi sono cotti a 200 gradi 20 minuti.