Le torte possono essere cucinate con una varietà di ripieni - e frutta, cagliata e carne. E ti diremo ora come fare il ripieno di torta di pesce.
Ripieno di torta di pesce in scatola
ingredienti:
- pesce in scatola (saury, salmone, sardine) - 2 vasetti;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- uova di pollo bollite - 3 pezzi;
- pepe;
- maionese.
preparazione
Con l'acqua in scatola, dreniamo il liquido, impastiamo il pesce con una forchetta. Uova sbucciate tre su una grattugia o tagliate a cubetti. Formaggio tre su una grattugia - è possibile su un piccolo, e può e su un grande. Dipende dalla quantità di massa omogenea che si desidera ottenere in uscita. Mescolare il pesce con uova e formaggio, se necessario, pepe, quindi aggiungere la maionese e mescolare. Inoltre, se lo si desidera, è possibile aggiungere aneto verde tritato.
Riempimento per torta di pesce fresco
ingredienti:
- filetto di pesce - 350 g;
- riso - 80 g;
- formaggio a pasta dura - 110 g;
- cipolla - 200 g;
- sale.
preparazione
Filetto di pesce tagliato a fette di media grandezza. Bollire il riso. Cipolle sbucciate tagliate a metà anelli. Lasciamo il formaggio attraverso la grattugia. Abbiamo messo il ripieno nell'impasto in strati in questo ordine: riso, pesce, cipolle tritate e formaggio a pezzetti.
Come fare un ripieno di pesce per torta?
ingredienti:
- filetti di pesce - 550 g;
- formaggio a pasta dura - 75 g;
- passata di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- margarina - 2 cucchiai. cucchiai;
- uova - 2 pezzi;
- latte - 190 ml;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 20 ml;
- succo di limone - 10 ml;
- sale;
- pepe.
preparazione
Iniziamo con la preparazione del sugo: la margarina si scioglie, aggiungiamo la farina, mescoliamo, versiamo il latte, il succo di limone e mescoliamo bene per eliminare i grumi, se questo ha avuto il tempo di formarsi. Formaggio schiacciato e versato nella salsa, aggiungere passata di pomodoro, pepe, sale e aggiungere tuorli montati. Tagliare i filetti di pesce a cubetti, friggere in olio vegetale e dopo che il pesce si è raffreddato, versarlo nella salsa e iniettare le proteine, montate in una schiuma rigogliosa. Mescolare e stendere un delizioso ripieno di pesce per la torta sulla pasta.