Tutti sanno che l'aglio è un ottimo rimedio per la prevenzione di influenza e raffreddori. Inoltre, migliora il metabolismo, è in grado di ridurre il colesterolo e la pressione, serve come manutenzione preventiva delle malattie cardiovascolari, aiuta nel trattamento dell'aterosclerosi e del diabete. In generale, non un prodotto, ma una dispensa di salute. Oltre ad essere aggiunto come spezie a vari piatti, viene preparato anche olio all'aglio. Condivideremo con voi varie ricette per cucinare l'olio all'aglio.
Come fare l'olio di girasole all'aglio?
ingredienti:
- aglio - 1 testa;
- olio di girasole non raffinato - 0,5 l.
preparazione
La preparazione dell'olio all'aglio richiederà pochissimo tempo e fatica, e un sapore piccante sarà sicuramente ricordato e apprezzato.
La testa d'aglio è divisa in denticoli. Ognuno è sbucciato e diviso a metà. Sterilizzare la capacità di cui abbiamo bisogno, mettere l'aglio preparato e chiudere il coperchio. Ora stiamo facendo olio: scaldalo a circa 180 gradi e versalo con cura in una ciotola d'aglio, chiudilo bene e nascondilo in un posto fresco (non in frigo) per una settimana. Quindi tiriamo fuori il barattolo e attraverso diversi strati di garza versiamo l'olio in un altro barattolo sterile. Questo è tutto, l'olio di girasole all'aglio è pronto. Puoi conservarlo in frigorifero.
Da questo olio si ottengono ottime medicazioni per insalate. Ed è usato nella preparazione di varie salse. A proposito, per la stessa ricetta, puoi preparare e olio d'oliva all'aglio.
Burro all'aglio - ricetta
ingredienti:
- burro - 200 g;
- aglio - 7 dentelli;
- aneto verdi - a piacere;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Estraiamo il burro in anticipo dal frigorifero, in modo che abbia il tempo di sciogliersi. L'aglio viene pulito e lasciato passare attraverso la stampa, il verde aneto è schiacciato. Uniamo tutti gli ingredienti, sale e pepe aggiungiamo a piacere e mescoliamo bene. La massa risultante viene posta in un contenitore adatto o avvolta in un film alimentare e inviata al frigorifero. Il burro all'aglio è ottimo per preparare diversi panini, è molto buono strofinare carne o pollame prima di cuocerli.
Olio di aglio di lino
Girasole, oliva, burro, mangiamo regolarmente, ma per qualche motivo dimentichiamo completamente l'olio di lino. Ma invano, perché è estremamente utile per il nostro corpo. L'uso di olio di semi di lino riduce il rischio di ictus del 37%, contiene acidi grassi Omega 3, Omega 6, Omega 9, vitamine A, E, F. E se si fa l'olio di semi di aglio, sarà generalmente un magazzino di vitamine e salute.
ingredienti:
- aglio - 20 g;
- Olio di semi di lino - 200 ml.
preparazione
L'aglio preparato e purificato viene fatto passare attraverso la pressa, messo in un contenitore, riempito con olio di lino, mescolato e conservato in frigorifero. Periodicamente, il contenitore viene scosso e dopo una settimana avrai un condimento perfetto per le insalate.
Olio d'aglio fritto - ricetta espressa
ingredienti:
- aglio - 2 teste;
- olio - 400 g;
- grani di pepe neri;
- timo.
preparazione
L'aglio è diviso in dentelli, li puliamo e li tagliamo a metà. Nella padella, mettere le fette di aglio con le fette verso il basso, versare l'olio. Puoi prendere e oliva e girasole, che ti piace. Aggiungi le spezie Mettiamo la padella nel forno ea 150 gradi cuociamo per circa un'ora. Durante la cottura, l'aglio diventerà morbido. Rimuoviamo l'olio finito dal forno, lo lasciamo raffreddare un po 'e lo versiamo in un contenitore sterile preparato. Tale olio può essere conservato in frigorifero per non più di 1 mese.