A volte vuoi qualcosa di non pretenzioso, ma gustoso. Per una cena o una cena in famiglia, puoi cucinare le patate in umido con panna acida. Questo è abbastanza tradizionale per lo spazio post-sovietico, un piatto molto gustoso e soddisfacente.
Come cucinare le patate in panna acida?
ingredienti:
- patate - circa 5-8 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- panna acida di medio contenuto di grassi - circa 170 ml;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- burro, naturale o vegetale;
- polvere di pepe nero;
- verdi (aneto, prezzemolo, coriandolo);
- sale.
preparazione
Le patate vengono pulite e tagliate non troppo finemente. Sbucciamo e tritiamo finemente le cipolle. Scalderemo l'olio in un calderone o in una padella profonda. Conserva la cipolla fino a quando non diventa dorata. Aggiungere le patate e mescolare. Stufare sotto un coperchio a fuoco basso, mescolando periodicamente con una spatola. Se necessario, aggiungere un po 'd'acqua. Quando le patate sono quasi pronte, aggiungi la panna acida, il pepe e aggiungi leggermente. Ci scalderemo, ma non lo faremo bollire. Preparate le patate in umido con panna acida e mettetele nei piatti, nelle tazze da zuppa e, meglio, in belle ciotole di terracotta in stile rurale. Condire con erbe tritate e aglio.
Patate stufate in crema acida con funghi
Sarà ancora più gustoso se cucinerai le patate in umido con panna acida e funghi. Naturalmente, è meglio usare funghi coltivati artificialmente (bianchi, funghi prataioli o funghi ostrica), o quelli che crescono nelle foreste in condizioni ambientali naturali normali.
Alla stessa proporzione di prodotti (vedi sopra) prendiamo altri 200-300 g di funghi freschi.
preparazione
I funghi lavati e gettati indietro in un colino, e poi ci gettiamo su un tovagliolo. Tagliamo i funghi con cura, ma non troppo. Le patate vengono cotte nello stesso modo descritto nella ricetta precedente e soffriggere in una padella separata e cuocere con acqua sotto il coperchio a fuoco basso per almeno 20 minuti, fino a quando il liquido in eccesso evapora e appare una bella tonalità brunastra. Aggiungere i funghi alle patate in umido prima di versare la panna acida. Mescolare e riscaldare. Condire con spezie, aglio ed erbe aromatiche. Aspettiamo circa 10 minuti e puoi servire al tavolo.
Stufato di patate in panna acida in un multivariato
ingredienti:
- patate - circa 500-600 g;
- panna acida - circa 200-250 g;
- acqua - circa 100 ml;
- burro naturale - 20 g;
- noce moscata;
- pepe nero macinato e altre spezie - a piacere;
- erbe fresche e aglio;
- sale.
preparazione
Lubrificare la ciotola funzionante di olio multivark e adagiarvi patate e cipolle sbucciate e affettate. Se decidi di cucinare con i funghi, poi i funghi a pezzetti. Aggiungere panna acida, acqua, condire con spezie e leggermente salato. Mescolare delicatamente Scegli la modalità "Quenching" e il tempo - 1 ora. Condire con aglio e verdure tritate immediatamente prima di servire al tavolo. Ecco, le patate in umido sono pronte nel multivarquet !
Variegato il tuo menu di casa ti aiuterà a stufare le patate con le verdure - semplicemente, gustoso e veloce.