Ci sono molte opzioni per preparare i pancake. Ricette per frittelle sottili con fori leggi sotto.
La ricetta per deliziose frittelle su kefir con buchi
ingredienti:
- farina setacciata di qualità superiore - 350 g;
- kefir a temperatura ambiente - 380 ml;
- sale;
- zucchero - 120 g;
- uova - 2-3 pezzi;
- olio raffinato - 50 ml;
- acqua bollente ripida - 200 ml;
- soda - 5 g.
preparazione
Spezziamo le uova in una ciotola, versiamo loro zucchero e un pizzico di sale, quindi mescoliamo bene. Versiamo il kefir e lo mixiamo anche. Farina setacciata aggiungere alla miscela precedentemente preparata. Mescolare bene - ottenere una pasta densa. E ora il punto chiave: in acqua bollente mettiamo la soda e rapidamente mescoliamo. Versare questa massa nell'impasto e mescolare di nuovo. Di conseguenza, lascerà un impasto piuttosto liquido con le bollicine, che lasceremo riposare per un po '. A causa di ciò, diventerà omogeneo ed elastico. Infine, versare l'olio nell'impasto, mescolare nuovamente. Lubrificare il bene con una padella ben riscaldata, distribuire un po 'di pasta sulla sua superficie e friggere i pancakes.
La ricetta per i pancakes sulla birra con i buchi
ingredienti:
- uova grandi - 2 pezzi;
- farina setacciata - 300 g;
- mucca da latte - 190 ml;
- zucchero - 1-2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 65 ml;
- birra leggera - 200 ml;
- bicarbonato di sodio - 10 g;
- sale.
preparazione
Lo zucchero con sale viene aggiunto alle uova e mescolato bene. Aggiungiamo il latte, versiamo la soda, la farina setacciata e mescoliamo. Versare birra e olio, mescolando bene. Lubrificare il pozzo con una padella ben riscaldata e friggere i pancake.
Pancake teneri sul latte con i fori - ricetta
ingredienti:
- latte vaccino - 400 ml;
- farina setacciata - 250 g;
- uova grandi di pollo - 3 pezzi;
- zucchero - 30 g;
- olio raffinato - 50 ml;
- sale;
- l'acqua bollente è ripida - 220 ml.
preparazione
Spezziamo le uova, versiamo il sale, lo zucchero e lo sfregiamo tutto. Aggiungere il latte caldo alla miscela e strofinare accuratamente. Ora setacciamo la farina e la mescoliamo lentamente nell'impasto. Versare acqua bollente in un filo sottile, continuando a battere l'impasto. Alla fine dell'olio vegetale, l'ultima volta frustato e lasciato riposare per mezz'ora. Ora riscaldiamo la padella. Lubrificare con olio per la prima frittella. E poi, di regola, tutti i pancake successivi dovrebbero essere rimossi bene, dal momento che il test ha già olio. Friggere le deliziose frittelle con i buchi.
Ricetta per frittelle su acqua minerale con fori
ingredienti:
- farina di grano setacciata - 300 g;
- zucchero di sabbia - 50 g;
- mucca da latte - 250 ml;
- uova - 3 pezzi;
- soda - 5 g;
- acqua minerale gassata - 190 ml;
- burro, naturale - 20 g;
- sale.
preparazione
Nel burro fuso mettiamo lo zucchero, guidiamo le uova e battiamo bene. Ora mettiamo il sale e, in parte, versando la farina, impastiamo una pasta densa. Aggiungere la soda estinta e l'acqua minerale con il gas. La sua quantità è regolata indipendentemente. È importante che l'impasto abbia la giusta consistenza. In media, ci vuole un bicchiere d'acqua. In una padella, oleata, versare una piccola porzione di pasta. Dopo aver rosolato da un lato, friggere il secondo. Quindi facciamo con l'intero test.
Ricetta per frittelle di pizzo con fori
ingredienti:
- latte vaccino - 300 ml;
- farina setacciata - 200 g;
- kefir 3,2% di grassi - 60 ml;
- olio raffinato - 40 ml;
- sale;
- un uovo è grande - 1 pezzo;
- zucchero di sabbia - 50 g;
- bicarbonato di sodio - 5 g.
preparazione
Con sale e zucchero, strofina l'uovo. Versare il kefir, circa la metà del latte totale, mettere un pizzico di soda e farina setacciata. Impastare la pasta. Ci versiamo olio e quando lo mescoliamo all'omogeneità, versiamo il latte rimanente. Dopo di che, puoi già iniziare a cucinare frittelle con i fori. Buon appetito!